白兰地是选用苹果🍎做原料的吗
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
是的，白兰地是用苹果做原料的，白兰地英文名Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒，通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒，而以其他水果为原料，通常同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy）,以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Appie Brandy）。
人类每一次的发现，都是偶然来自于意外，据说白兰地的发现，也是有一次，人们误饮了这种浓缩的白葡萄酒，发现味道巨佳。从此，就流传了下来，这就是白兰地酒的由来。
- 很多人以为，白兰地酒都是由葡萄酿制的，其实近些年来，经验丰富的酿酒师们逐渐研究发现用苹果酿制白兰地酒的方法，并已经获得了成功。
- 经过苹果酿制的白兰地酒，酒龄由3年缩减到了6个月。同时苹果酿造的白兰地酒，色泽金黄，澄清透明，有明显的果香和浓郁的风味，酒香醇厚，入口甘冽，具备了典型白兰地酒的清新、陈老和完美的结构。再到后来，人们又突发奇想，还诞生了草莓白兰地酒、哈密瓜白兰地酒和樱桃白兰地酒等，更加迎合着人们挑剔的味蕾。
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地
苹果🍎可以是白兰地的酿造原料，梨子🍐樱桃🍒葡萄🍇等水果为酿制原料蒸馏的酒款都可以称之为白兰地但是在国内比较少见，而我们熟知的轩尼诗 马爹利 人头马这类白兰地品牌酒款却与不同！
全世界公认最好的白兰地产区是法国🇫🇷干邑地区出产的，轩尼诗 马爹利 人头马就是干邑地区最知名的白兰地品牌，被人们称之为干邑三巨头
人头马 轩尼诗 马爹利 XO
而且干邑地区出产的白兰地酒款与世界其他产区出产的白兰地不同的是，酿制原料采用一种叫白玉弥的葡萄为主，而且有着干邑地区传统酿造工艺法规规范，干邑地区产地名称保护，使得干邑白兰地成为世界各地白兰地酒款里最知名最优秀，因此，白兰地可以去水果酿制蒸馏而成，但不是所有白兰地都可以称之为干邑白兰地
类似香槟🍾，只有法国🇫🇷香槟地区出产的起泡酒才可以称之为香槟起泡酒，世界其他地区出产的起泡酒只可以叫做起泡酒而不能叫香槟🍾，这类拥有产地名称保护的酒款价格都要比其他产地酒款高很多甚至几倍以上！
酩悦香槟🍾唐培俚侬香槟🍾与轩尼诗同为法国🇫🇷路易威登集团
再说说干邑白兰地，受到干邑地区对不同年份酒款的分级，入门级VS，调配原酒在橡木桶熟成不得低于2年！
VSOP，调配原酒在橡木桶熟成不得低于4年！
陈年级XO ，调配原酒在橡木桶熟成不得低于10年！
还有近年出现的XXO，调配的原酒在橡木桶熟成年份要比XO 原酒年份还要高！
还有一些更高年份的精品酒款价格都在五千以上 两三万
轩尼诗百乐廷 流通价格七千左右
轩尼诗百乐廷 皇禧 流通价格一万七左右
轩尼诗 李察 流通价格 三万左右
马爹利 尚 流通价格 两万七左右
大名鼎鼎的人头马路易十三 流通价格两万左右！总体而言，三大干邑品牌巨头的酒款风格也是不同的，轩尼诗作为世界第一干邑品牌，酒款风格口感富有层次感 醇厚多变，
马爹利酒款风格口感甘醇 清新
马爹利蓝带是XO 级别性价比最高的！
人头马酒款风格酒体强劲有力，橡木酒香浓郁属于重口味！
推荐人头马CLUB 角马，VSOP级别，口感比轩尼诗VSOP好，橡木酒香比马爹利名仕浓郁，价格五百左右性价比高
另外还有其他优秀的干邑品牌如拿破仑 墨高 卡慕金花 百事达 哈迪金鸡 路易老爷等等。
白兰地是什么酿制的
采用双蒸工艺酿制的高纯度果酒，从广义上讲，由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
白兰地是由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白兰地可分为葡萄白兰地及果实白兰地。葡萄白兰地数量最大，往往直接称为白兰地。而以葡萄以外的水果为原料制成的白兰地则冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。 葡萄经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，调配勾兑，才能成为真正的白兰地。白兰地的特征是，具有金黄透明的颜色，并具有愉快的芳香和柔软协调口味。 一般白兰地酿造应采用白葡萄品种，要求糖度较低（120～180g/L），酸度较高（≥6g/L），具有弱香和中性香。主要品种有白玉霞、白福儿、鸽笼白等。目前我国适合酿造白兰地的品种有红玫瑰、白羽、白雅、龙眼、佳丽酿等。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
