削皮水果如何防氧化
1、这里以苹果为例，咱们先来看一下，削好的苹果一次吃不完，放着过一会，就会变得像生锈一样，如图。
2、首先，准备一盆温水，把苹果放到里面，揉搓一会。
3、然后，将适当的食盐均匀的涂抹在苹果表面，然后揉搓一分钟左右，然后用水冲干净。
4、好啦，是不是很简单啊。咱们等沥干水，削皮。
5、经过这样处理的苹果就算长时间放置也不会变黑啦，而且味道还是很鲜甜的。
6、同样的方法可以用在梨、土豆等容易变色的水果上。
已切或者削皮的水果如何不变色或者保鲜
有一些个头较大的水果去皮后很难一次性吃完，想扔掉，觉得浪费，可是硬着头皮吃下去，又觉得难受。那水果去皮后该如何保存呢？ 1、将去皮后的水果裹上保鲜膜，再放入冰箱保鲜。 2、淡盐水保鲜法：凉开水中溶入适量食盐，使其浓度为5%左右，将削皮后的水果浸泡在食盐溶液中，这样可以使水果保鲜24小时左右。比如菠萝~ 3、将削皮的水果浸泡在凉开水中，也能防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。 4、醋水防“锈”法：由于空气的氧化作用，水果削皮后不久，颜色就会由浅变深像“生锈”一般。可在一小碗凉开水中加一小勺食醋，将水果放在里面浸泡两三分钟，以抑制其“生锈”的速度。 水果去皮后为什么会变黑？ 去皮后，果肉直接接触到空气。在空气中所含有的氧的作用下，水果中含有的儿茶酚等酚类物质，会和水果中的多酚氧化酶，发生酶促褐变反应，形成黑色素，也就是我们常说的去皮的水果变成黑色的了。
削皮水果如何防氧化
1、这里以苹果为例，咱们先来看一下，削好的苹果一次吃不完，放着过一会，就会变得像生锈一样，如图。
2、首先，准备一盆温水，把苹果放到里面，揉搓一会。
3、然后，将适当的食盐均匀的涂抹在苹果表面，然后揉搓一分钟左右，然后用水冲干净。
4、好啦，是不是很简单啊。咱们等沥干水，削皮。
5、经过这样处理的苹果就算长时间放置也不会变黑啦，而且味道还是很鲜甜的。
6、同样的方法可以用在梨、土豆等容易变色的水果上。
我国果农的出路在哪里？苹果种植的发展方向在哪里
国家应该向计划经济转变，利用大数据、云计算、人工智能等技术随时搜集市场行情数据，并进行分析，得出客观的结论，通过农民容易获取的方式，比如通过今日头条、微信、抖音、百度等平台发布，指导农民投资。现在市场经济，投资人象无头蒼蝇，在市场里乱撞。行情好，赚一笔，行情不好，亏得连裤子都没得穿的。有的农产品价格时常大起大落。农民象海里的小船，没有方向，很危险。
找国果农的出路仍然是以质量求生存，选优去劣，制约盲目扩大生产，发挥优生区的引领作用。近年虽然果业销路不畅，价格下滑，但优质果仍有出售空间。科研部门进一步研发优良品种提倡少而精的种植模式，克服扩大再生产。当前应发展矮化系列品，节省用工和投入。爭取最大化效率。
我国苹果栽培面积太多了，优生区域应该是重点调整新品种、绿色标准实施细则提质增效，把优生区域扶持引导产业发展、专业技术学习借荐日本果农管理。
适生海拨地的区域必须调整，种植粮食作物、蔬菜，把市场恶性循环竞争的价格保护起来。希望我们的政府农业科技部门负责实施，科学引导产业转移粮食作物、设施蔬菜发展经济效益。
品种培育引进技术同步管理优生地区的龙头企业，组建产、供、销、深加工经营管理分配工作。科研生态农业标准备案制度化是信息重点，全方位实施优果工程技术服务乡村产业基地。专业户组织起来，抱团与市场营销经营模式开启社会主义新时代！
换优引导、示范推广合作，是我们果农抓质量、增施有机肥、微生物菌剂、微量元素肥、测土配方技术方案实施操作。
我认为，我国果农的出路，也包括苹果种植的发展方向，应该重点做好几个方面：
第一，选择有卖点的优良品种，口感吸引人，口碑自然好，有利于培养回头客；比如我们的明月苹果，就因为好吃，特别好卖，效益自然就好。那些烂大街的品种，管理好了也是白搭。
第二，规模不宜过大，量力而行，根据自己的资金劳力情况，确定种植面积，不要人心不足蛇吞象。大基地不一定赚大钱。
第三，管理省力化、机械化，减少人工投入。现在劳动力紧缺，而且50岁以上的居多，工钱又老贵，必须省力管理，尽量用机械。
第四，多产精品，不应该只追求产量；只有精品才能好卖，也才能卖出好价钱。
第五，拓展销售渠道，线上线下共同进行。比如利用朋友圈销售，找到稳定的经销商合作等。当然，必须保证信誉第一。
现在探讨果农的出路及苹果种植发展方向应该是正当其时。因为随着果农老龄化越来越严重，以及肓目发展供大于求的市场格局下，果农也在问，种植业越来越不嫌钱出路在哪里？发展方向在哪里？这些困惑和疑问已明显摆在全国果农面前。
我是种植苹果的烟台果农，想当年，苹果种植还是主要集中在烟台周边及部分省市，物以稀为贵，因此果农的收入相当可观。但是，随着全国种植面积的逐步扩大，产量巨增，价格低迷，果农的生产积极性越来越低。今后几年苹果撂荒会越来越多，久而久之，市场会倒至种植面积会越来越少，到那时，果农或许会有所希望。
最主要的出路，还是减少种植规模，优化种植模式会这条路子上去。只有规模化种植才能减少投入，提高质量，你比如，现在果农一家一户，分散种植，工具一样都不能少，即使你只有一亩果园，农业机械一样都不能少，而且限制了大型机械发挥作用。果农管理水平差异，也使果品质量良莠不齐。只有搞集中化规模化种植，在成本降低的情况下，产出才能体现最大化，果农才有收益。
总之，阵痛是必须的。虽然单靠果农个人现在还无法改变，但是阵痛过后的大调整肯定是会有的。所以，多掌握先进技术，咬牙坚持，将来说不定，还有春天。
因为农民以食为天，种植业始终是果农朋友必须的选择！
