大秋甜柿怎么挂果
甜柿树开花规律和特点
柿树的花萼宿存，成熟后称“柿蒂”．又名柿钱、柿丁柿萼，中医认为柿带在降气止咳方面疗效显著。萼筒和萼片的形状、大小、色泽等在品种间区别很大，是识别品种的重要依据。
值得注意的是，萼片对果实发育影响很大，生产上疏果时可利用这一点进行合理留果，采收分级过程中也要注意保护柿蒂少受损伤。
柿果的生长呈现“快一慢一快”的生长节奏，即分为3个阶段。第一个阶段自坐果后至7月中下旬，属细胞分裂阶段，持续40~60天，有调查显示，此期果实纵、横径的生长量分别占成熟时总生长量的43％和61％，可见此期是决定柿果大小的最关键时期。第二阶段为细胞缓慢增长期，此期持续约50天，增长量很小，主要是内含物积累阶段。第三阶段为细胞迅速增长期，在成熟前1个月左右，此期细胞迅速膨大，其纵、横径的生长量分别占总生长量的45％和24％，同时内部营养进行转化。从整个发育过程可以看出，柿果与其他果实的发育不同，前期细胞分裂阶段，横径生长大于纵径，而后期细胞体积增长阶段则表现出纵径生长大于横径。
甜柿树果实发育规律和特点
甜柿树在展叶后30~40天进入开花期，开花时期与品种有关，而且开花延续时间也因品种而不同。在河北省多数品种于5月上中旬开花，通常开花延续时间为5～7天。柿花开放有高度顺序性和向光性，在同一株树上开放的顺序与花的部位、枝势、芽分化程度、方向等有关。一般表现为上层的花先开，依次是中、下层；同层的花，南向的先开，北向的晚开；在一个结果新梢上，中下部的花先开，上部的后开。雌雄同株及杂性株品种，雄花先开，雌花后开；在一个雄花序中，中心花先开。
柿果是由子房直接膨大发育而成，子房外壁、中壁、内壁分别发育为果皮、果肉和内果皮；花梗、花萼发育为果梗和柿蒂；胚珠发育成种子或发育一段时间后退化。柿栽培品种多数为单性结果；因此不需授粉受精，但有些品种则需授粉，如襄阳牛心柿、黑心柿。
在大秋甜柿成熟时期可以用小型塑料袋包裹好，防止蚊虫咬果。
果实扁圆形，橙黄色，果顶部有细条纹，果形端正，单果重200g左右，果肉橙黄色，无褐斑，肉质脆嫩，可溶性固形物15%左右，种籽少或无，品质优。该品种树势较强，萌芽力强、成枝力中等，花芽分化容易，结实力强。太秋当年挂果的品种根系发达 。
大秋甜柿要授粉树吗
不需要，大秋甜柿属雌雄异花同株，为典型的虫媒花；雄花着生在细弱枝条上，开花时间与树势密切相关，通常比雌花早开1～2 d以上；生产上可种植“甘秋”作为授粉树。
“大秋”甜柿在昆山市种植，一般于9月中下旬即可采食；果实扁圆，横断面为方圆形，平均单果重为 328 g，单果重最大可达 470 g,纵横径分别为 7.50 cm 和 10.15 cm，果形指数为 0.74，果顶平而微凹；完全成熟时果色鲜艳，呈橙黄色，有光泽；果蒂部凹陷，萼片大且贴附于果面；果肉为橙黄色至红色，均一，无褐斑；果实成熟度不同时，口感差异明显，成熟早期肉质酥脆、略有纤维感，成熟后期果肉酥脆度下降，汁味更浓，风味佳；
