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两宋百姓平常吃什么,潜山种植水果基地。(宋代老百姓吃什么)

duote123 2024-09-01 0

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两宋百姓平常吃什么

提这个问题的肯定是个吃货。

两宋时期由于经济比较繁荣,物资变得极大丰富,老百姓吃的还不错。

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下面简单介绍一下两宋老百姓的主食、副食和水果方面都吃什么:

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(图片来自网络侵删)

主食

主食变化不大,和前朝差不多,以五谷杂粮为主。比较主流的是大米、小麦、小米等。根据地域不同,老百姓吃的也不一样,北方人主要吃小麦和小米,南方主要吃大米。

大米和小米一般做成粥或者米饭来配菜吃。

而小麦碾成面之后做法就多了,比如可以做成面条煮着吃,再加上各种佐料就变成了羊杂面、三鲜面、羊肉面、鸡丝面、大骨面、鸡蛋面、笋辣面等。

除了水煮面,还有一种非常腻的面,茶面。这种面是用油煮熟,然后拌上蜂蜜来吃。

宋朝人也比较喜欢把面食蒸着吃。比如馒头,宋朝的馒头和今天的馒头不一样,里面有馅,相当于今天的包子。其中比较常见的有羊肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、笋丝馒头、菠菜果子馒头、荔枝馒头等。

副食

宋朝人能吃到的副食也极为丰富。

肉类大多以羊、猪、家禽肉为主,其中猪肉在民间的消耗极大,这是因为养猪产业在宋朝得到了大发展,价格较低。但是逢年过节,乡村也会有很多人买价格比较高的羊肉来吃。

根据地域不同,各地也有属于自己的副食品。以吃闻名的岭南人好吃蛇,杭州人爱吃青蛙,武昌地区爱吃鱼干。

蔬菜有冬瓜、芦笋、山药、生菜、莴苣、萝卜、蕨菜、韭菜、大葱、芹菜、茄子、黄瓜、葫芦、等。总之,蔬菜种类繁多,除了大航海时代才传过来的辣椒、土豆、西红柿等宋朝人没机会吃到,其他的和今天老百姓能吃到的已经差不多了。

水果

除了丰富的主食和副食之外,宋朝人能吃到的水果种类也极多。桃子、杏子、大枣、梨子和李子这些传统水果自不必说,北方的一线城市还能吃到当初杨贵妃赞不绝口的荔枝,甘甜的杨梅、橘子、甘蔗等南方水果。

在吃水果的方式上最多的是生吃,到今天这也是吃水果的主要方式,第二种就是把水果做成水果干,这样存起来方便,吃起来也别有一番滋味。

以上是宋朝人日常饮食。

宋朝北方的游牧民族在吃这方面有一些>差别/strong>

他们主要以肉类为食,除了牛羊肉之外,还吃鸡肉、鸭肉、鹿肉、狐狸肉、虾肉、甚至昆虫。总之,饮食与所生活的地域相关。随着和农耕地区交流日益加深,北方游牧民族的饮食中面食的比例也在加大,馒头、包子、烙饼、烧饼、饺子等都是餐桌上比较常见的。

由于逐水草而居的生活方式居无定所,游牧民族有时候还会把米、面炒熟做成炒米、炒面,这种干粮不容易坏,一次炒好一大锅,带着身边能吃好多天。

但以上都是和平时期的老百姓生活,当战争来临时,农田会被践踏,牲畜会被杀死,老百姓流离失所,那时候能有口吃的就不错了。

首先要明确,究竟哪些人是老百姓?

事实上除了开封和临安城内的老百姓外,绝大多数宋朝老百姓吃喝都很差。两宋老百姓的主食是:糠麸、野菜、树皮、草根。

这一点不用怀疑,因为一直到20世纪80年代,中国还有70%的农村居民每年燃料只够用半年的。

《中国农村经济》 1985年7期《重视解决农村生活燃料问题》就披露,截至1985年前后,全国还有70%的农户(1.2亿户)每年缺4—5个月的柴火,柴火缺口是全年2400亿斤。

换言之,两宋时期绝大多数老百姓想要一日三餐吃热食,是一种奢念。

绝大多数时候,宋朝老百姓可能连一天一顿热食都不能保证。

北宋时期欧阳修就说过,宋朝老百姓交完税,粮食只够吃几个月的,没有粮食吃的时候只能吃糠麸、野菜、树皮、草根。

红军过草地的时候,没有吃的,才吃草根树皮,但是在两宋,这就是老百姓日常食物。

一岁之耕供公仅足,而民食不过数月。甚者,场功甫毕,簸糠麸而食秕稗,或采橡实、蓄菜根以延冬春。

到了南宋,这种普遍吃糠麸的日子并没有缓解,南宋王炎就曾谈到南宋老百姓普遍都是吃糠麸。

事实上就是被许多人吹成天堂的开封,每年冬天都有大量贫民因为买不起柴薪冻死。

因为开封是百万人口大城市,所以,开封附近树木几乎被砍光了,这也是北宋开封经常发大水的原因,水土流失太严重。

好问题啊,这个我正拿手,咱们来仔细说说看。

俗话说,肉包子打狗有去无回。宋代包子不叫包子,事实上,在相当长历史事情,包子其实是馒头,馒头是包子,这两个称谓在古代是正好相反的。宋代更加特殊一点,包子叫馒头,馒头叫炊饼(武大郎卖的东西),烧饼叫胡饼,菜包子才是包子。

事实上,西汉的胡饼还是囊的模样,可是宋代就变成了今天金黄酥脆的模样。

不过话说回来,宋代面食名字都挺好听的,蝌蚪粉、澄沙圆子、欢喜团等等。

那您说,肉能不能吃到呢?宋代人最爱吃的是羊肉,普通老百姓也根本不可能吃到。牛肉还是有的,您要说了,古代不是禁止屠杀牛吗?因为牛能够耕地,是啊,两宋颁布了至少有五十多道圣旨去禁止屠杀耕牛,真要是没有,怎么可能颁布那么多禁令呢?

真想吃肉啊?那尝尝地方特产吧!比如,去广东吃福建人!错了,错了,吃“海鲜”。有一种说法,苏轼所爱的王朝云就是吃“海鲜”死的。当时广东人就有吃乱七八糟东西的习惯,有卖蛇羹的人,今天广东人也喜欢煲汤嘛,苏轼就派人去买来尝尝了,骗朝云说是“海鲜”,她喝了以后才知道是蛇,从此落下病根,后来不幸去世。

当然了,还有真河鲜,比如螃蟹,欧阳修很喜欢宋代颍州(今安徽阜阳),其中一点是他觉得这里螃蟹又大又便宜(古代颍州也有西湖,黄河改道以后萎缩了),至于做法嘛,有直接洗好油炸的,也有水煮煲汤的,还有“蟹酿橙”,把蟹肉塞到挖空的橙子里,然后去蒸,今天有些地方还有这道菜,但是具体做法略有改变。今天西餐会用柠檬去腥,这里的橙子也是一样的作用,橙子皮还能包裹住带有蟹肉香的汤汁。

吃完了硬菜和主食,大家来尝尝饮料,今天我们喝各种名酒,比如剑南春,这种酒唐代就有了,不过做法跟今天同名酒是完全不一样的。宋代酒名字也好听,周密的《武林旧事》有过记载,捡几个好听的说说,雪醅酒、琼花露、蔷薇露、秦淮春等等。

宋代饮食可以说的东西太多了,我们一句两句说不完,以后有时间慢慢说吧!

以上就是我的回答,感谢阅读,欢迎关注。


首先想到的便是东坡肉了,哈哈!其实两宋时期不仅是经济和文化达到了很高的地步,饮食文化也很高了!而且种类也十分的丰富,得益于宋朝的繁华,百姓的小日子也过的十分幸福,由于北宋初年的宵禁解除,所以居民的夜生活也丰富了起来!酒楼也发展的越来越多!梦梁录记载:到了宋朝,城市的小资们已经几乎不开火仓了。吃饭基本都在外面搞定。而外面的小吃也确实好吃、品种丰富多样。不过也有一些坏消息,例如 1 没有油炒的食物,因为那时候菜油很少所以食用油非常的金贵!民间油炸食品应该没有。2 没有新大陆作物,例如土豆啊 ,南瓜,玉米,辣椒好像也没有!3 没有香烟,所以饭后一支烟的神仙生活也没有了。4 没有白酒 方时主要是黄酒,也有一部分甜酒!所谓浊酒一杯说的就是黄酒和甜酒!不过总体来说两宋时期百姓的生活还是很丰富的!


谢邀!

自宋朝开始,汉家天下结束了近二百年的战乱兵燹,百姓逐渐安居乐业、丰衣足食,大宋百姓开始一天吃三餐。在宋之前,一天三餐是最高的统治阶层的特权,老百姓规定只能吃一天两顿,再说普通人也吃不起一天三餐。正因为宋代首先普及百姓平常吃一天三餐,也直接促使宋代的经济更加繁荣昌盛。

安庆市场能买到水果黄瓜吗

安庆市场可以买到水果黄瓜。2023年9月29日,记者在安庆七街一家超市蔬菜专区看到有新鲜的水果黄瓜,货架上的标价为每斤3.98元。12月30日,记者在天柱山东路一家商超的蔬菜专区发现了“惠民菜篮子”专用标签,上面标注黄瓜的市场平均价为每斤5元,惠民零售价为每斤4.18元。

不过,由于水果黄瓜的供应受季节、气候等因素的影响,建议你前往当地的商超或农贸市场进行实地考察,以获取最准确的购买信息。

快过年了,大家列举几样你当地(请注明具体地名)有特色的风俗习惯,为新年助庆,>怎样/h2>

快过年了,为了给新年助庆,我列举几样我家乡的特色风俗习惯。 我家就在四川省眉山市。

一,腊月二十至二十五日上午打阳尘,这是迎接新年的首要任务,家家户户都必须完成的。这种习俗意义在于将旧年的灰尘、晦气、邪气从屋的内外上下一起清扫出家。

二,腊月二十五至三十的早上贴对联,意在辞旧迎新,红运来年。

三,二十七至三十下午的傍晚前,用香蜡黄钱及刀头(我们这里的刀头指各种肉类中的最精华部分)白酒去老人坟头去祭拜。先敬神灵后献祖宗,人人祈愿神祖保佑。

四,三十上午去拜庙,就是提着香蜡黄钱去庙上拜菩萨,求得菩萨们保佑新年平安和许愿得果,然后捐献功德钱,多少不论,得僧人为己拴上红布条在胳膊上。表示红运在身。

五,三十晚上吃年夜饭和守年,二十三点前吃完夜饭,然后家人一起耍到零点准时放火炮或烟花,简直是鞭炮声声,百花齐放,夜同白昼,甚是壮观。意在辞旧迎新,驱邪迎吉。

六,三十和新年初一称为过小年,正月十五日称过大年,小年吃得好,大年要次点。

七,过年的香肠腊肉是家家户户必不可少的,所有年货在腊月初就准备好了。

这些就是我们四川眉山老家过年的特色习俗。


我是山西运城人,我们家乡过年的风俗有:首先是收拾干净自己的房子,然后准备过年用的东西。有水果干果糖果之类的,然后买两只鸡,买几斤肉。准备好去亲戚朋友家的礼物,特别是要准备好孩子们新年穿的衣服。最后是炸麻花蒸馒头。再买一些需要的青菜之类,就万事大吉,准备过年。


在我们青岛,年三十白天,不能等到天黑,要到火葬场去烧纸,把逝去的亲人接回家过年。连接几天,整个火葬场人山人海,拥挤不堪,都处都是人,连平常走路的地方都是人,每家或一人,或数人,围在一起,用树枝子翻动着黄纸,整个火葬场烟雾弥漫,黑胡蝶满天飞。也许你感赏青岛市是个现代代城市吧,但它是由胶州人、莱西人、即墨人、平度人百年前涌入青岛组成的,通过这种民俗活动,你就知道青岛市也是移民城市。有人说:你有多年找不到的朋友,可在节日期间待到火葬场大门口,一般就会重逢。


说说我的家乡吧,我是浙江人,属于浙江西北部地区,我们这边呢每到过年前一两周几乎家家户户都要杀年猪,家里每年都会留一头肥猪,在腊月里开杀,那个时候整个村子都是肥猪的嚎叫声,还有各家各户吆喝着喊人庆贺吃杀猪饭的声音,因为杀猪要烧很多的热开水,所以整个村里都是热气腾腾,烟雾缭绕。

第二个习俗是打年糕,年糕谐音年高,寓意年年高。

第三个习俗是做索面,手工面,用两个小竹棍缠绕上用油和的面,一圈一圈,然后趁着天气尚好,在院子里,有一个专门的木架子挂着这些竹棍,一点点地拉,拉至2米有余,索面是后来的叫法,我们都叫它“长寿面”,家里有人过生日做寿用这个面,结婚嫁娶用这个面,不折断,整挂下锅,寓意长长久久,长命百岁。

第四个风俗是大年初一不能扫地,要让扫把歇歇,什么寓意忘记了。还有我们这边很多孩子生下来的时候就认亲爹亲娘,这个亲爹亲娘不是人,而是柏树,松树,大石头之类的,当地特别长寿的松柏树每年香火鼎盛,儿女太多了。

其他的暂时想不起来了,很多都已经不时兴了,有些可惜的。

我是重庆市秀山人,与贵州松桃毗邻。所以有的可能带点“黔味”而不是纯正的“川味”。

现在人们都忙于生活,年味也淡了,不过还多少有一点点痕迹,现在讲一下,也算是保留吧。

腊月二十三,俗称小年,是灶王菩萨上天的日子,要在灶台边点上烛和香,摆上酒菜,烧纸送神。

腊月二十八或二十九,我们这里多民族杂居,土家族过年,他们不与我们汉族同过大年夜,不过,现在也差不多了。这腊月二十八或二十九是我们汉族辞年的日子,要烧纸,放鞭炮,预告开始过年。

大年三十(二十九)这一天规矩有点多,有些必须得去做。早上,男人先起床办早饭,然后去请大家吃,是男人对妻子一年辛苦的感谢。中午时候全家根据分工,打扫卫生、厨房下厨、贴年画和对联,厨房是主战场。到了下午三点左右,大家开始烧年纸,这是重头戏。大门大开,点上一对大蜡烛,再点上几十支小蜡烛,燃上香,堂屋辉煌,香烟缭绕。供品有的是刀头,有的是猪头。烧纸也有讲究,堂屋正中是祖宗位,必须烧一堆,右边一点是长生土地,烧一堆。大门边是四官菩萨之位,也要烧一堆。凡是要烧纸的地方都必须点蜡烛。在烧纸之前,放鞭炮,点烟花,一呼百应。放完炮火才能烧纸。堂屋的祭祀完毕,还要水井、禽栅、猪牛圈、土地庙烧纸,最后到灶台烧纸,这仪式才算完结。

吃年夜饭也很讲究。先上齐菜,倒上酒,装好饭,摆好筷子,由当家的说“列祖到宗老的伙,请你们吃年庚饭了。吃好喝好!”过了三五分钟,全家人才入席吃年夜饭。当然,在我们家有一个习俗,在人们吃年夜饭之前,要夹几块肉给狗先吃,然后才轮到人吃。据传说,狗对我们家有救命之恩,大年之夜请狗先吃,由于这个原因,我们这一支人不吃狗肉。

年夜饭之后,夜幕降临,人们开始发亮,就是点蜡烛,屋里屋外,田边地角都可以点支蜡烛,烛光照亮,来年好运。这个是约定俗成的,整个村寨家家点上蜡烛,大年三十便成了烛光晚会。当然烟花爆竹是少不了的,这是第二波沸腾。

凌晨零点,新年到来,又一阵烟花爆竹,村寨掀起了第三次沸腾。之后便安静下来。旧年过去了,新年到来了。

天柱山和附近的好玩的地方有哪些

1. 天柱山附近的景点

天柱山是国家5A级风景区,世界地质公园。也是安徽三大名山之一。其自身旅游景点就很多,比如,神秘谷,炼丹湖,总关寨等。景区以外的旅游景点有,山谷流泉景区,大峡谷,九曲河漂流,白水湾等。这些都是收费的景点。不收费的景点都在天柱山后山,例如,天柱山陌上海心谷民宿,万亩竹海,龙潭古民居,天柱山1号公路等。都十分值得>保举/p>

2. 天柱山周边景点

(1)、花溪茶谷景区

可能有很多朋友想说,这地方我早就去过了,那里的郁金香确实漂亮,可是现在花期已过,还有什么去的理由?确实,很多朋友去花溪都是冲着三四月份一年一度的郁金香节去的。其实,花溪茶谷的景区很大,除了郁金香园,还有大片的茶园,以及非常不错的山涧风光。山上怪石遍布,小溪潺潺,很值得一游。

(2)、鲍冲湖景区

鲍冲湖俗称安庆的后花园,山湖相间,景色宜人,相信很多安庆的朋友并不陌生。但我觉得鲍冲湖最美的时节是七八月份,届时群山环抱之中,上百亩一望无际的荷花竞相开放,那种震撼的景色真的十分少见。景区地点位于宜秀区杨桥镇,门票:10元每人,可开车进入核心景区。 

(3)、防洪主题湿地公园

安庆防洪主题湿地公园位于美丽的石塘湖畔,环城北路中段。建议晴天能见度高的时候去,可以远眺秀美的龙山风水,这可是安庆景光的一张重要名片。景区不大,不收门票。 

(4)、高老庄生态园

如果你喜欢采摘,钓鱼,野炊,那么这个地方你值得一去。园里果树种类很多,有草莓,桑葚、樱桃(果期较短,每年的四月末五月初,采摘期一周)、火龙果等等,不同的时间段可以摘到不同的水果,而且价格不贵。地点位于迎江区长风乡高松村,去这里的道路有点窄,开车去的最好错开上下班高峰期。

(5)、长风沙

在安庆铁路大桥北侧,每年的枯水期,会有一片裸露在江面的沙滩,这个时间段去应该正好。岸边还有成片的芦苇地,夏天浓郁匆匆,秋天金黄一片,在雄伟的铁路大桥映衬下,景色很是壮观。地点:迎江区长风乡江堤东侧,铁路大桥往北两百米。

(6)、铁铜金沙湾

铁铜的金沙湾是安徽省重要的湿地保护区,面积很大,沙质很纯。需要赤脚淌过一条浅沟才能上去,这里位于长江支干的交汇处,风景很是不错。地点位于铜陵市枞阳县铁铜乡南端,驱车沿江堤往北大约半小时,在鲟鱼镇往南大约一里处乘汽渡上岛,半小时一班。

天仙峡空中漂流。漂流地就在天柱山脚下,华东地区最长的空中漂流,非常值得一去。玻璃漂流栈道,沿着竹林而建造完成。玻璃栈道的长度达到了1688米,而高度落差也是达到了107米,玻璃栈道的刺激漂流真的是充满各种各样的乐趣。

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