哪些水果只能吃果肉，哪些水果只能吃果皮？又有哪些水果可以吃果核或者籽
这个问题，还真不好回答。据我对水果的了解，我来说说几点看法。
只吃果肉的水果品种，比较容易找。比如刚刚过了季节的荔枝，现在当季的龙眼，这类的水果都是只吃果肉。因为都要剥皮出来不吃，吃完了果肉，果核也要吐出来不吃。这类水果其他还有很多，比如柑橘也是，只吃果肉，果皮和果籽都不吃的。
吃果核或籽的水果，这个定义感觉有点不好把握。应该大多数是干果类的才这样吃。比如核桃、坚果、板粟等，这类果也有皮，但没有单独的肉或核，果核就是果肉，果肉就是果核，所以说吃果核好象也没说错。
最难找的只是吃果皮的水果。我所知道的，直接咬了外层吃的水果也有。比如杨梅果，吃了外层的果皮(其实是果肉)，里面有硬硬的果核。这类果，果皮其实就是果肉，果肉也是果皮。
这几种吃法的水果，不知你还能找出其他品种来吗？欢迎你也留言交流分享。
你好！
我卖水果十年了，对水果还是有一定了解的，希望我的回答能够帮助到你！想了解更多关于水果的健康资讯，记得关注一下我！谢谢！
1.只吃果肉的水果.如芒果，西瓜，哈密瓜，橘子，香蕉，猕猴桃等，好多水果都是只吃果肉的！这些水果基本上要么表皮太硬，要么有毛，都不好消化，或者很难下咽，即使表皮也很有营养，但是一般我们都不吃！
2.只吃皮的水果.我卖水果10年了，请原谅我孤闻寡陋，这个还真的不是很清楚，只吃皮的水果肯定有，但是很少，食用性不强，一般更多是拿来做药！比如沙棘果。连皮一起吃的水果就比较多了，如圣女果，草莓，葡萄，金桔等！都是一口一个连皮带肉一起吃，营养丰富，口味独特！
3.只吃果核或籽的水果.这个也挺多的，如打瓜，百香果，石榴，山竹等都是只吃核或者籽的水果！打瓜可能很多朋友不认识，就是西瓜的一种，但是它跟西瓜不同的是，我们不吃瓜肉，只要瓜子！过年大家经常吃的黑瓜子，就是打瓜里出来的！
这是个好问题。
首先说，这里理解的果肉和植物学上理解的果肉不太一样，我们把包裹种子的这层东西叫做果皮。而平常来说，水果市场上是把包裹着可食用部分的皮都叫果皮了。好了，不扯那么多了，我们一样一样来说。
不吃果皮的水果
只能吃果肉的多了去了，凡是外壳坚硬的外壳当然不能吃了，我这里只是说几种特别有代表性的水果。
1.荔枝和龙眼，这俩兄弟只能吃里面的果肉哈，至于外面的这层皮，根本就没有人吃啊。有一种说法是荔枝壳煮水可以去火，但是一定要慎重，且不说去火这事儿虚无缥缈，更麻烦的是现在的荔枝外壳上可能有很多为了保鲜使用的药剂，这东西本来就 不是准备让人吃的，干嘛非要跟自己过不去呢？
2.芒果，我想并没有人要挑战这层外皮，不仅仅是因为硬，还有一个可能就是过敏的大风险。
3.山竹，每次吃山竹的时候，要丢弃的东西真的是让人心疼啊，几乎是丢弃了买来水果的一般。但是为了山竹的美味，也是拼了。
只吃果皮的水果
至于说专门吃外皮的水果，这个东西比较少见，最有代表性的就是金橘了，或者叫金柑。金橘虽然叫橘但是跟橘子的关系有点远，就好像斑马和马并不是一种生物一样。我们吃的金橘的主要部分就是它们多汁的果皮，里面的瓤要么很酸，要么很干，就不怎么吃了。
另外，陈皮也算是专门吃皮的水果吧。我曾经尝试过吃这种新会柑的果肉，简直是酸的掉牙。所以呢，还是老老实实吃陈皮海带绿豆汤吧。
（刚刚剥好的陈皮）
吃种子的水果
可以吃果核和籽儿的水果不是很多，因为水果的种子都是后代，那里通常都是有毒的。那人类是啥生物，强大的可以吃下任何资源的生物，只要能搞成食物的种子，我们都吃了。
1.杏。小时候经常跟奶奶砸杏核，一麻袋一麻袋的，别误会，那是因为我姑姑家有一个果园，每年都会有很多烂掉的杏子，所以经常有杏仁吃。但是这些杏仁里面有苦有甜，所以一定要小心。因为苦杏仁的氰化物可是能要人命的。必须经过高温处理，同时不断浸泡，才能获得可以吃的杏仁。
2.菠萝蜜。很多朋友吃菠萝蜜就把种子扔了，其实这些种子煮熟之后很好吃，很像花生或者大芸豆的味儿，加点盐来调味儿会很好，如果处理成五香味儿，也是棒棒哒。
3.榴莲。目前国内市场上金枕头的种子是越来越小了。但是很多原生榴莲的种子真的很大，其实这些榴莲的种子煮熟之后也是可以吃的，跟菠萝蜜种子的味道很像。软软绵绵是不错的小零食。
4.椰子。没有想到吧，其实我们吃椰子的主要部分就是种子，椰子水是它们的液体胚乳，等同于玉米粒；而椰蓉就是它们的固态胚乳了；如果有兴趣可以把一个椰子放在合适的条件下，里面就会长出一个像棉花糖一样的东西，那就是椰子的幼体了，那个部位也是可以吃的哦，大家不妨去试试。
有没有用水果果肉酿造的水果酒
首先，果酒分几种，有白酒泡水果的一般称为露酒，二是啤酒加了水果成分的也可以叫果酒，三是，直接酒精对果汁的可以叫水果酒。市面上更多的是第三种。基本上是勾兑。因为水果的发酵时间和发酵工艺很难，目前为止，市面上知名度很大的果酒很少。
其次是，水果果肉酿造的水果酒，其实才是真正的果酒。中国酿酒工业协会果露酒专业委员会给果酒的定义为：以水果果肉为原料，经过发酵酿制而成的低度饮料酒。其中关键点有三个，一是“以水果为原料”，二是“发酵酿制”，三是“低度饮料酒”。这就是明文规定“发酵型果酒”才是“真正的果酒”。
按这个标准来看，市面上的果酒都不是真正的果酒，真正的果酒仅仅存在在一些偏远地方的小作坊。
近日，有一家UTa米酿果酒的品牌频繁亮相于各种活动，明星也在安利这款果酒，是一种以鲜果果肉发酵酿造的水果酒。且种类达到四十种。可以说是中国品类最多的水果酒品牌。
由于各种水果的含糖量不同，发酵时间也就不同，所以如此浩大繁杂的工艺才是值得关注的。原来，UTa+米酿果酒是以黑糯米与鲜果再加酒曲混合发酵，就是说，每一种果酒的发酵都是不一样的时间和工艺，必须是传统的手工酿造，才能控制酒曲的量，黑糯米的与水果的发酵时间。可谓是良心果酒。
