大棚种植苦瓜的全过程
栽培技术包括消毒、基肥、嫁接、栽培管理等步骤。首先在温室内进行基质消毒，使用福尔马林泼洒消毒，闷棚一周，翻晒基质一周以上。
然后选择耐低温弱光的南瓜做砧木进行嫁接，使苦瓜在 10°C 的低温下正常生长。接着进行栽培管理，包括浇水、施肥、疏花疏果等步骤，以保证苦瓜的产量和质量。温室大棚苦瓜栽培技术需要严格控制温度和湿度，以适应苦瓜的生长要求。
大棚苦瓜管理技术
1、大棚苦瓜定植后应重点提高地温、气温，促进苦瓜缓苗，有利用新根生长，并注意调节光照、棚内湿度，同时及时喷洒新高脂膜可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。
2、根据苦瓜生长需求合理浇水、施肥（应少肥多施）、除草、防治病虫害，并及时的整枝、吊蔓，同时应摘除老叶、病叶并及时带出棚外深埋，同时大棚内喷洒新高脂膜形成保护膜，防治气传性病菌的侵入。
3、为提高大棚苦瓜坐果率，一般在苦瓜开花前、幼果期、果实膨大期喷洒壮瓜蒂灵，强化营养输送量，增粗瓜蒂，协调营养平衡，促进瓜体快速发育，使瓜型漂亮、汁多味美。
4、它的根系是非常发达的，而且很喜欢湿润的土壤，却有害怕积水太多。所以根据这个特点，就要求对田地进行一定的改善处理，比如在种植之前先进行非常深入的翻耕，改善土壤的结构，加入一定的有机肥，让土壤的通透性更强，同时还能提升土壤的肥力，更加的有利于根系的生长。
5、苦瓜每个叶节旁边都会生长出侧枝，所以在发育过程中，它的枝叶分支是非常多的，如果不进行管理的话，就很难达到高产了。所以就需要把一米之下的侧枝都去除掉，才减少了养分的浪费，同时还能让内部的通透性提升，有利于改善小环境。苦瓜的种植也比较的大，所以播种量是比较大的，而且它的种皮很坚硬，在处理的时候，就需要注意先进行温水浸泡，让它可以更加容易的吸水发芽。
6、苦瓜需要的水分也是很多的，如果土壤经常干燥的话，必然不利于它的结果和发育，而且还要求保证内部的空气湿度在百分之六十以上，才有利于开花。土壤中的含水量在百分之七十以上，才有利于生长。在冬季使用大棚来种植的话，还要求关注品种的选择，毕竟不是所有品种都可以越冬种植的。
大棚种植苦瓜需要浇水量
苦瓜浇水要按需要进行，不能按多少天浇一次水来决定。主要是看土壤水分状况确定是否浇水。干旱时不浇水苦瓜枝叶易萎蔫，干叶边，甚至枯干，果实会因干旱浇水不及时而表皮无光或发生畸形瓜。
再进行浇水除非是有的苦瓜特殊的生理需要，否则极易引起沤根、烂根，使苦瓜根系受害，也会严重影响生长发育
