苦瓜盐果子怎么做
一、原料收集。盐果子的制作从夏天就开始，最主要的原料就是各种蔬菜。通常是把采集来的新鲜植物果蔬原料洗净、过水、晒干，用科学术语解释，就是脱水。这样主要是便于长时间储存不变质。这也是古人积累出来的食品制作的经验，新鲜植物水分充足，固然好吃，可是，大凡植物都有一个生长季节，收取的时候大量堆积，一时间也吃不完（买卖另当别论），可剩余下的蔬菜水果很快就会腐烂丢弃。要想长时间储存，就必须通过脱水处理。收集好的原料，放在干燥阴凉的地方储存。
二、制作方法。因人而异，好甜口的会用糖渍，好咸口的就用盐腌。但一般的步骤都是先挑个好天气，选择果实粗壮、根茎结实的苦瓜、茄子、豆角、芥菜心、萝卜、姜等洗净切片，大锅焯水后迅速捞出后在大竹盘里晾晒干透装坛备用。到过年时，再把各色菜干拿出来隔水蒸软，拌入紫苏、糖、精盐、辣椒粉、甘草粉、白醋等调味品即可。成品盐果子味道酸甜、生津开胃，还保留了各种蔬菜瓜果的本味。[1]
三、包装食用。如果是家用，经过制作后即可装盘待客。如果是亲朋好友送礼，则可以进行一定的包装，常见的包装有：瓶装、罐装、立式包装、平面包装。瓶装简单，使用低矮的罐头瓶子盛入即可罐装、立式包装和平民包装以公司生产为主（主要有江西百利食品有限公司等）。食用时，打开盖子，在盐果子旁边放置一盒牙签，用牙签取食。
盐果子做法
一、盐果子的制作一般开始于夏天，准备好原材料青椒，将青椒清洗干净后放入烧开水的锅中进行过水处理，一般放入后30秒捞起。然后铺在大竹盘上放到太阳下晒干，这也是为啥夏天制作的原因，有利于快速蒸发辣椒中的水份，这样主要是便于长时间储存不变质。然后加入到透装坛中。
二、从透装坛中取出晒干的干辣椒，隔水蒸软，拌入紫苏、糖、精盐、辣椒粉、甘草粉、白醋等调味品即可。可根据个人口味，好甜口的会用糖渍，好咸口的就用盐腌。这样美味的萍乡盐果子辣椒就制作完成。
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
2、锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水。
（约一分钟即可）
3、捞出放入事先准备好的凉开水里，红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
4、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
5、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
6、把调料汁淋在苦瓜上，锅中烧热少许油，把热油浇在蒜茸上，即可食用。
苦瓜盐果子是一道以苦瓜、面粉和调料制成的传统小吃。具体制作方法如下：
材料：
- 苦瓜 200克
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将苦瓜去皮去籽后洗净，切成小块备用。
2. 取一大碗装入100克面粉和适量盐，加入适量水搅拌成面糊。
3. 将苦瓜块放入面糊中搅拌均匀，让苦瓜均匀裹上一层面糊。
4. 在平底锅或烤盘里倒入适量油，加热至六成热（约160℃左右）。
5. 将裹好面糊的苦瓜块一个个放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油分即可。
四川省达州市大竹县庙坝镇双河囗街邮编是什么
庙坝镇隶属四川省达州市大竹县，始建于清朝道光年间（公元1821年），场镇上先后共建有八座寺庙，因庙多且处于平坝而得名。全镇幅员面积71平方公里，辖1个街道社区，6个居民小组，12个村、88个村民小组，总户数7039户，总人口3.1万人。1997年被四川省委批准为第四批省级试点小城镇，2017年被命名为国家卫生镇，[1]2018年8月，长乐村被评为“四川十佳治理有效村”。[2]庙坝镇交通便利，210国道穿镇而过，达渝高速公路（G65）在镇设有互通；自然资源丰富，主要矿产资源有煤、铁、锶、天然气，福城气田是小有名的天然田，开发出的26口天然气中，已源源不断地向重庆、成都输送天然气；农业发达，是川东北万亩优质水果基地，被四川省技术监督局命名为“四川省秦王桃标准化示范乡”。
中文名称
庙坝镇
外文名称
Miaoba town
别名
庙坝
行政区类别
镇
所属地区
四川省大竹县西南部
下辖地区
花桥、长乐、华山、老场、五桂、福城
电话区号
0818
邮政区码
635103
地理位置
大竹西南部
面积
71.05平方公里
人口
31586人
方言
西南官话成渝片
气候条件
亚热带季风气候
著名景点
中国福城宫道文化AAAA级生态旅游区，寨峰村桃花源
车牌代码
川S
