伏白菜种植怎么管理
伏白菜，是指入了伏后所种植的的白菜。
种植伏白菜，在管理时需要注意以下几点。
注意防杂草
入伏以后，气温高，杂草的生长速度很快，所以要及时中耕除草，在白菜封垄之前，多中耕几次，这样不仅能除草，还有利于白菜的生长。
注意防治病虫害
入伏以后，因为温度高，加之雨水多，湿度重，白菜很容易得软腐病。
而在虫害方面，则主要是菜青虫和小菜蛾，所以，在发现白菜有病虫害时，要及时喷药防治。
注要防晒
一年四季中，就数伏天里太阳最毒。
所以，在白菜播种以以后，要及时覆盖黑色遮阳网。
等到白菜苗出土以后，可以改用银色的遮阳网。
当然，遮阳网最好是晴天盖，阴天揭，视天气情况而定。
合理施肥
伏白菜生长快，生长周期也短，所以，对肥料的需求量也高。
定植成活以后，每隔5天左右，可施一次淡粪水。等到莲座期后，每隔一个星期，可以每亩地随水冲施20公斤尿素肥。确保白菜的生长所需的养分。
总结：伏白菜生长周期短，虫害又多，所以，一定要注意防虫与施肥。确保白菜的产量与质量。
我是容姐，河北石家庄村里人，在我们这里，每年都是在伏天里种植白菜的，因此有“头伏里萝卜，二伏里菜”的说法。现在因为全球变暖的原因，因此人们种菜的时间晚了一些，一般也就是在立秋开始后，开始种植大白菜了。现在容姐来说说我们这里种大白菜的种植和管理。
整地
整地种植大白菜的时候，最好上足底肥，底肥一般用腐熟的鸡粪羊粪为主，也可以加一些腐熟的小麦秸秆，这样有利于白菜的生长。
整地的时候，最好起垄，然后把白菜籽种在垄上，这样即便是下了大雨，小白菜也不会被溅到很多泥，甚至淹死。
种植
种植小白菜的时候，在垄上划小沟，不要太深了，否则会出不好苗的。也不要太浅，浅了出来的白菜苗会晒死的。
还可以把剩下的白菜籽种在垄下面的沟里，这样可以有新鲜的小白菜吃了。
洒水
如果白菜地土壤湿度不够，那就需要每天傍晚，对撒一些水，这样可以增加土地的湿度，让小白菜尽快出苗。
间苗
小白菜出苗后十天左右，就需要给小白菜间苗了，把小白菜留成七八厘米一棵，也可以再密一些，然后再次间苗做小白菜吃。
经过两三次间苗后，最后一般定在一尺半一棵为好，这样白菜不仅通风透光，而且有利于后期长大后生长。
病虫害防治
种植白菜的时候，经常会有菜青虫捣乱的，因此容姐都会喷施氯氰菊酯来杀虫的，这种氯氰菊酯，属于高效低毒的，对于人的危害很小的。
除草
因为容姐家一般种植白菜不多的，所以一般都会在傍晚的时候，用锄锄大面积的地方，再用用镰刀去除白菜垄中的杂草，这样不容易伤到小白菜的，而且还能起到松土的作用。
施肥浇水
如果前期雨水少，可以浇水一两次。等到定植后，就需要浇水施肥了，一般容姐都会施复合肥的，这样有利于白菜全面均衡的生长，如果只施氮肥，不能补充其他元素的。
霜降绑白菜施肥浇水
白菜在生长期的时候，如果雨水不充足，就需要再次浇水的，这个根据具体情况而定。到了霜降的时候，我们都会绑白菜的。因为北方的冬天来的早，霜降过后，天气说冷就冷，如果不及时把白菜绑起来，一旦上冻，就会把白菜冻的耷拉叶子的。因此这个时候，都会绑白菜的。
在绑白菜后，都会再次浇水施肥的，因为绑白菜后，白菜开始长菜心了。因此就需要养分了，所以一般容姐都会再次施复合肥的，然后浇一次透水，白菜就会安然无忧的生长了。
经过上面容姐说的一连串的辛勤付出后，就等着白菜丰收的到来了。虽然说我们这有“立冬不砍菜，莫把老天怪”的说法，但是一般情况下，立冬是砍不了白菜的，因为天气还没那么冷，我们都会根据天气，决定是否砍白菜的，如果预报有冷空气下雪的时候，就会忙着收白菜了。你们那里是这样的吗？
俗话说百菜不如白菜，北方人的餐桌从古至今离不开大白菜的陪伴。北方农户种植白菜也有悠久的历史。以辽宁省新民市的大民屯为例，种植白菜是当地的主导产业。
头伏萝卜二伏菜，北方的大白菜一般在八月初种植，生育期80天左右，当年十一月份即可采收。
白菜的株行距为50*60厘米，亩保苗3500株。一般农民都喜欢中等球重整齐度高的白菜品种。白菜适宜的土壤条件比较广，富含有机质的粘性土质为佳。白菜的种植管理主要在防病方面，垄作出苗后需防金针虫、地老虎等。收获前半个月需停药，留出安全期，保证蔬菜品质。
夏播白菜，选择耐热，结球提前早熟，生育期短，抗白菜病毒性强的品种栽种比较好,一般建议起高垄栽种，这样不仅方便排灌，还增强了田间的通透性，减少了病害发生。如软腐病。首先，田间施足基肥，有机肥5000公斤左右/亩，复合肥50公斤左右/亩，一同深翻入土，并做到土壤均匀细致。然后起垄，行距在50厘米左右，株距在20厘米左右
夏季温度高湿度大，夏白菜容易出现软腐病和干烧心病害。这是影响白菜产量、品质的主要病害。在种植时有一定的规划，严防田间积水，和过密的种植密度，降低湿度；为白菜的生长提供更好的条件
郫县特产
郫县豆瓣是四川省成都市郫都区(旧称郫县)的特产，也是中国地理标志产品，因为郫县所制作出来的这种豆瓣酱非常的好吃，做川味菜必放调料之一，食之美味。一传十十传百变成了非常受欢迎的一种豆瓣酱，因此就将它用郫县命名为郫县豆瓣酱。
郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。
是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润。
没有任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉。
