水果怎么算成本和利润
水果的成本和利润：比如你取十元的价格，净果的成本价可能是12元，所以在定价的时候，把它定在14-16元比较合理，扣除损失部分后，毛利润将大致相同。 25%，然后将各项成本平均摊销，净利润也达到15%-20%左右
水果成本的计算公式
如果是经营一家水果店，计算还是比较简单的，如果经营的是超市，则比较复杂。下面以水果店举例：
卖水果的成本包含以下几项:
水果的进价、进货过程中的运费、进货和挑选和售卖中产生的损耗等，即：
水果成本=水果进价+运费+损耗
水果店还有一些经营费用，如房租水电、管理人员工资等，统称为费用。
卖水果的利润计算公式如下：
水果利润=收入-成本-费用
水果成本计算的基本方法
计算水果成本的基本方法如下：
1. 确定直接成本：包括水果采购成本、包装成本、运输成本和营销成本等。
2. 确定间接成本：包括劳动力成本、租金成本、设备折旧费、维修费等。
3. 将直接成本和间接成本相加，得到总成本。
4. 将总成本除以水果的数量，得到每份水果的成本。
如果需要计算每单位重量或每单位容量的成本，可以先将水果按重量或容量计量，然后按上述方法计算每单位重量或每单位容量的成本。
市场采货的价格一般都是带皮的，也就是连框，连纸箱一起称的重量。
如果直接按照这个价格定价，就无法确定自己的真实利润，像芒果，携带的纸皮就很重，还有就是小青瓜，夏季的葡萄。都会带有水袋。
按照拿货价格折算利润是不准确的。我们得根据拿货的价格计算出净果的价格，摊出掉些许的水分蒸发，再计算成本就是比较准确的。
计算公式举例：百分之三十的利润=净果价格/百分之七十
计算出来的就是货品的利润，具体定价多少，根据当地情况而定。
而货品的坏果，次果。这些的损耗就得自己承担了。
考验的就是采货人的水平，这也是为什么走量的价格会比较便宜。而精品店价格会比较高。
水果利润的计算方法
营业利润=主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用。
单个水果销售毛利=2.5（售价）-2元（本钱）-0.5元；
单批次水果销售毛利=0.5元（单个水果销售毛利）*6.5斤（数量）=3.25元。
营业利润是指企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所产生的利润。其内容为主营业务利润和其他业务利润扣除期间费用之后的余额。
其中主营业务利润等于主营业务收入减去主营业务成本和主营业务应负担的流转税，通常也称为毛利。其他业务利润是其他业务收入减去其他业务支出后的差额。
单种水果利润=（水果每斤销售单价—水果每斤进价）*水果进货重量-运输途中和储存时间较久坏掉的水果重量*坏掉水果每斤进价 所有种类水果利润全部加起来—房租费=水果店。 水果利润，比如： 本钱一斤2.0，售价2.5卖了6.5。也就是利润每斤0.5元，卖了6.5斤就是0.5*6.5。
