东北晒干菜过夏季能吃吗
东北人晒干菜已经成为生活中的一个习惯了，每年秋季菜便宜时都会选择太阳好的天气晒一些干菜：芸豆、土豆、茄子、青椒……冬天青菜贵吃它不仅便宜，还别具风味。但干菜的收藏要注意通风，伏天特别容易发霉长虫子，长虫的干菜就不要吃了，如果没生虫的干菜过了夏季仍然可以吃。
传世经典《诗经》要怎样读
读诗经，不要把诗经当成什么经典文学名著。
甚至不要当成诗歌。
你可以把他当成一部古代人生活的记录来看。你会发现，古人跟咱们一样。
这里面有羔裘五陀的朝廷大员，有夙夜在公的基层小吏，有劳碌的宫女，有新婚燕尔的少女，有错嫁的怨妇，有在家思夫的少妇，有终年在外的戍卒，有坎坎伐檀德工人，有一发五豝的猎手……，这里面有伤心有得意，有羡慕有赞颂，有自责有悔恨，有誓言有赌咒，有暗恋有表白……总之，一部诗经，让我们看到我们的老祖宗真是丰富多彩，这也是为什么诗经里“风”比“颂”好的原因。
如果这个不过瘾的话，你把诗经当成侦探小说来读。
为什么呢？
因为啊诗经从孔老夫夫子开始就广受关注，汉朝还有专门的机构研究，历朝历代都对之孜孜以求，但就像我们常说的那样有些事情就是被专家搞乱了，诗经被这些专家解释的乌七八糟，总之阿狗说阿狗的理，阿猫说阿猫的理（李敖的话）。
有时候这些专家注解得虽然你觉得狗屁不通，但把他当故事，你从中找出中最有趣的来。
我一直以为朱熹老先生注释的诗经都是君王仁义，理性人心什么乱七八糟的，比如把什么关关雎鸠说成宫女咏大姒文王，但一番看下来却发现朱熹老先生有时候见解很独到的，比如有些情诗方玉润孔颖达解释为君王妃子什么的，但是老先生就不一样，他总能一针见血地指出这是淫诗，淫女在思夫什么的，虽然在还是持着批判的态度，但也基本上肯定了诗歌的性质，不过在他的眼里，情诗就是淫荡的表现而已。
锦翼系悟空问答签约作者
谢谢邀请。这个问题颇有意思。下面说说我的看法，仅供诗经爱好者参考，也欢迎大家在留言区谈谈您对学习《诗经》的方法和经验。
首先，了解诗经产生的时代背景。我们都知道，《诗经》是我国古代第一部诗歌总集，作品产生的年代从西周初年（约公元前11世纪）到春秋中叶（约公元前7世纪），时间跨度长达4百年，收录的305首诗歌堪称经典之作，几千年不衰。可以说，它是我国优秀传统文化的核心经典之作。阅读诗经，应当了解其作者、产生的时代、内容以及它的来源、背景，这是非常必要的，也是最关键的一步。
其次，阅读《诗经》必须要注意方式方法。我们通常说的“诗言志”，我个人理解是，古代人所谓的“言志”，其实就是政治或教化的体现，“诗”就是“言”和“志”的综合体。从这个层面理解，我认为“诗言志”就好比今天的点歌，完全可以“断章取义”。比如，用歌颂邂逅爱情之歌来表达对远道而来的国宾的欢迎之情。
第三，掌握《诗经》的核心要义，极其重点非常重要。比如，《诗经》的“六艺”（风雅颂赋比兴），所谓风，就是要知道它共有15国风160首诗，这些诗都属于民间歌谣，歌唱男女恋情和各地风土人情的。再比如雅，诗经中分为大雅和小雅，共有15个乐章，都是适用于宴会和寺庙的乐章。颂，主要包括《周颂》和《商颂》、《鲁颂》，主要是用于敬天祭祖的乐章。“赋”：就是叙述和描写，用直接叙述或描写某一件事。“比”：就是比喻，《诗经》当中运用非常广泛，主要包括明喻、暗喻、隐喻和借喻等等。再说“兴”，就是启发的意思，也叫做起兴，就是说诗人见到某一事物触动了它的心事和感情而发出的歌唱。此外，我们还必须正确掌握《诗经》的价值等等，比如，有人把《诗经》概括为“四家诗”，包括“鲁诗”、“齐诗”、“韩诗”、和“毛“”。
总之，只要我们能够持之以恒，正确掌握学习的方式方法，做到触类旁通，就一定能够达到事半功倍的效果。
有人常说理解不了《诗经》，说它晦涩难懂，其实《诗经》就长在你家的院子里，长在乡间地头，是最朴实无华的东西。不需要怎么读，它就在你的身边。
乡里的人都闲不住，无聊时好收拾。收拾家，收拾院，归撂齐整。院里空荡荡的，便期图圆满，这就辟圃，植畦。
除却正经生长蔬菜，偶然也会有些野家伙冒失露头。譬如灰灰菜，马齿苋。人也不去拔，待能凑成一顿时，照样拿来调拌了当菜。
灰灰菜有个诨名儿，藜，史上鼎鼎大名。《诗经》时，便是山野里的一道大餐：“南山有台，北山有莱。”莱即藜。马齿苋虽没登上《诗经》，却也成为杜甫的至爱，“苦苣针如刺，马齿叶亦繁。”这东西吃多了，治胃溃疡。
苦苣这东西也日怪，不往圃里生，就往畦外跑。院里的荫角或砖缝里常有它。若是到了地头，那才叫普遍。但凡能下脚的地方能可能踩着。
不过，乡里的苦苣其实是甜苣。乡里的苦苣叶大齿深，像是锯。若不留神便在嫩肉上划道血痕。
当然，不论甜苦都能填满乡人的肠胃。吃多了，对人生也就看得淡漠了。
这个苦苣在《诗经》里，出现过两个名儿，一个叫“苦”，一个叫荼。“采苦采苦，首阳之下。”“谁谓荼苦，其甘如荠。”日后见“荼毒”便晓得不知哪个倒霉鬼吃苦头。
诗中提及的荠菜也是满野地里生。不过，这一带乡里多割来喂了牲口，自家倒不明白怎么去做，不像山东地方吃法那么讲究，而且比牛奶还补钙。
儿时，常剥了籽当小鸡，放纸上嘴里唔唔叫，看小鸡哆嗦着走。
和采苦同诗的采葑。其实，大家都经常见，经常吃。号称花心大萝卜的便是。小时候，乡里的农民经常种，靠路边也没人看护。
若是有人路过，看看左右，便拔一根来，也不水洗，也不削，拿牙啃了皮，吃里边的嫩芯。一根萝卜两个色儿，上边白，下边青。
白的不辣，青的辣。现在这种的市场上少了，都一色儿白的水灵。但吃起来，也寡淡无味。过日子，还是有点辛辣，有点淡泊，才有蹦跶劲儿。
蔓菁也是葑，冬天腌咸菜，春天铺纸上晒阳婆，小孩们过上过下，少不得脚踩，但洗洗仍旧扔回去，并且再蒸煮闷放，吃起来，有酸有咸，地道的家乡风味儿，旁处的比不及。
咸酸也是生活本色，少见菜里放糖的。也许是因为平素难得有甜蜜吧。也好，这样人才能真正融入生活。
当然，也有本身便是甜的植物，譬如甜根苗。样子就像槐或刺玫。旧时乡野里到处都是。植株少有过膝的。没在草丛里，在人俯拾当儿看见。一般拔不起，根很深。需要用锹或榔头。
乡里人间起房或填院土，用挖掘机挖，便会露出全部。长有数米，指头粗。我们上学时，过夏，全凭它当家。浸水喝，或嚼来吃。清苦里有浓甜。似乎“苦尽甘来”，叫人“吃得苦中苦，方为人上人。”
有的地方也叫甜根苗“大苦”，似乎就是这个意思。《诗经》里的甜根苗，却与苦无半点瓜葛，叫“苓”，“山有榛，隰有苓。”
甜根泡的水金黄，有一种作物，亦开金黄的花儿。乡人常植庭院中，花时赏花，花败后，阴干了，烩或拌凉菜。有个土名儿叫金针，《诗经》里叫“谖”。“焉得谖草？言树之背。”谖即淡忘。
这个淡忘里有许多内涵，譬如让母亲不再担忧在外漂泊的儿女。过去出门在外的儿女都在母亲屋前种金针。
苏东坡、孟郊、白居易、李商隐……金针过去很有名的。可惜如今人却大多淡忘了，只晓得外国有个叫康乃馨的母亲花。不晓得中国自古就有株谖草，郁郁开在《诗经》，开在你家的庭院，滋育过你的肠胃。
《诗经》是先秦的五经之一。传《诗》的到了汉代，剩下齐鲁韩三家，齐人辕固传《齐诗》，鲁人申培公传《鲁诗》，燕人韩婴传《韩诗》，称之为三家诗。西汉的时候，三家诗立于学官，成为显学。这三家都是今文经。同时，毛亨、毛苌也传《毛诗》，属于古文经一派。到了后来，古文经的地位不断上升，齐鲁韩三家诗的地位被《毛诗》所取代。东汉末的郑玄为《毛诗》做笺注，称为“毛诗郑氏笺”。唐代孔颖达做《五经正义》，用的就是毛诗的本子，传注则是毛传和郑笺，这样毛诗的地位就完全确立起来了。
所以我们现在读《诗经》，一般就是读《毛诗》这个系统的传、笺和注疏。怎么读呢？我们以下做一个简单的介绍。
唐代孔颖达做《毛诗正义》后，成为了读《诗》的最佳课本。我们现在也同样如此，至于本子，可以用阮元校刻的影印本《十三经注疏》。不过这个本子没有标点，需一边读一边句读。当然，现在也有整理过的《毛诗正义》的本子，比如北大本和上海古籍出版社的整理本，但是据我所知，这两种都尚且存在着许多问题，但是瑕不掩瑜，给我们读《诗》还是提供了相当大的便利的。
其次是后人的注疏类著作，朱熹的《诗集传》当然是必读。同时，清人经学大盛，关于《诗经》的研究，可以研读马瑞辰的《毛诗传笺通释》、王先谦的《诗三家义集疏》、胡承拱的《毛诗后笺》等等。今人的著作，也有一些，程俊英先生做过《毛诗译注》，堪称典范，亦可以作参考。
