每次去桂林，只有米粉还行，其它郡是外来菜，没有什么本地特色美食，吃货朋友推荐一下
虽说桂林山水甲天下，但是除了好看的美景。当地的地道美味也是不能错过的。作为一个吃货来说，旅游的最大的意义就是吃到美味的佳肴，如果你和小妞是一样的想法，那么来桂林就对了，那么接下来小妞就分享给你们吃货私藏的四道桂林美食吧。
油茶
油茶是属于桂林当地人最喜爱的一道传统小吃，也是在当地特殊的一种美食味道。对于当地人来说可能每天都会进行食用，一大碗的油茶里面放有炒米、油果和香菜，主要是将炒制味焦的老叶红茶，生姜放到热水里面煮沸，闻起来有一股淡淡生姜味，涩涩的口感中带着微辣，还可以根据自己的口味在里面加入米粉、酸萝卜、酸辣椒等食材，鲜香味浓的油茶汤喝起来真的超级的舒服。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是当地的一道在宴席中必备的佳肴，这道佳肴使用的是桂林当地上等的五花肉、荔浦芋、腐乳等各种各样的佐料。主要是将五花肉和荔浦芋进行油炸之后，主要是将两种食材相互夹在一起的时候放到锅里面进行蒸制，烹饪出来的荔浦芋扣肉是呈现出一种金黄的颜色，五花肉油而不腻，充满了淡淡的鱼香味，芋片和肉片一起吃起来真的是无敌的香，芋片松软爽口的口感，真的忍不住的想要夸赞它。
松糕
松糕是桂林当地的一道具有特色的糕点之一，想要吃到最为正宗的松糕就必须去桂林的街边买。当地人在过年过节或者有喜宴的时候都会买来招待客人。松糕主要是用糯米、黄糖水等原料制作出来的，在刚蒸出来的松糕里面外观呈现出一种棕黄的颜色，上面冒着一股股的热气，看起来超级的可口，一口咬下去松软可口、香甜的味道，真的是好看又好吃的一道糕点，一块接一块的怎么吃都不觉得腻。
十八酿
在桂林当地必定要去尝试的佳肴就是十八酿，十八酿就是一道具有十八个酿菜搭配在一起的佳肴。在这道佳肴里面，你可以品尝到使用各种各样的方法烹饪出来的美食。十八酿里面主要是有菜包酿、田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、苦瓜酿、豆芽酿、番茄酿、老蒜酿、香芋酿、冬瓜酿、辣椒酿、油豆腐酿、茄子酿、蛋酿、南瓜花酿。没一种味道都绝对会对你的口味，听了那么多酿是不是都超级想尝试一次呢？一定要吃。
桂林美食除了桂林米粉还有荔浦扣肉、桂林灵川狗肉、桂林田螺酿、阳朔啤酒鱼等,这些都是桂林的特色传统美食。
荔浦扣肉
荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。
桂林灵川狗肉
灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。灵川狗肉烹调工艺独特，切肉要刀刀均匀,块块带皮，食后余香满口，通体舒畅。
桂林田螺酿
田螺非常特别，首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。田螺里面的肉是混合猪肉、田螺肉、姜末、薄荷叶等剁碎再填入进去的。
阳朔啤酒鱼
阳朔"啤酒鱼"，是阳朔有名的地方特色菜。是用桂林产的上等啤酒红焖而成，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
向你推荐真正民间美食、宫廷贡品荔浦芋头。
推荐理由：荔浦芋产于桂林市的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。
