遵义的特产是什么
遵义特产一：湄潭无花果

湄潭无花果是贵州遵义的特色水果，有着非常悠久的历史，原产欧洲地中海沿岸和中亚，西汉引入中国。湄潭因独特的气候地理环境适宜无花果生长。无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化。
遵义特产二：贵州茅台酒

茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。所产出的茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。
遵义特产三：辣椒

遵义是全国主要辣椒产区之一，常种植面积30余万亩，绥阳朝天椒为全国七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而长，故而得名。朝天椒采摘晒干，色泽红亮、红润透明殷殷可爱。绥阳朝天椒早在50年代就远销东南亚各国，近来又出口日本、美国等国。目前，已建成“虾子辣椒城”，1999年9月，中国农业部正式命名为“辣椒之乡”。
遵义特产四：鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒、酱油，蒜水，风味独特。
遵义特产五：小叶苦丁茶

余庆小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶经加工而成，与广西、广东、海南等地生产的“大叶苦丁茶”是完全不同的植物，属不含咖啡碱的代用茶饮品，它生长在贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中。这里山清水秀，无任何环境污染，为小叶苦丁茶提供了得天独厚的生长环境，使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良。
贵州十大水果
贵州主要生产的水果有：修文猕猴桃、开阳枇杷、永乐艳红桃、红岩葡萄、清镇酥李。
1、修文猕猴桃
修文猕猴桃，贵州省修文县特产，中国国家地理标志产品。修文猕猴桃产自贵州省修文县，修文县县境地势从东渐向西北倾斜，海拔最高点为扎佐镇新民村三角山1610米，最低点为六桶乡黄金村六广河出境处地面海拔666米。
2、开阳枇杷
开阳枇杷，贵州省开阳县特产，中国国家地理标志产品。开阳枇杷色泽浅黄、果皮嫩滑、口感细腻、鲜甜润喉，“开阳富硒枇杷”是继“开阳富硒茶”之后开阳县获得的第二个国家级地理标志保护产品。
3、永乐艳红桃
永乐艳红桃，贵州省贵阳市南明区特产，全国农产品地理标志。永乐艳红桃产区地势平坦，旱地以大土泥、黄泥土、化石砂土为主，黄沙泥土、潮泥土等次之，土壤类型主要为土质沙壤土或壤土。
4、红岩葡萄
红岩葡萄，贵州省息烽县特产，中国国家地理标志产品。红岩葡萄沟种植葡萄有30多年历史，这里不仅气候适宜，而且土壤条件十分有利于葡萄生长。生产的葡萄穗型完整，果粒饱满，皮薄透亮，具有浓郁的蜜香味，肉厚汁多，甜酸适口。
5、清镇酥李
清镇酥李，贵州省清镇市特产，中国国家地理标志产品。清镇酥李，以个大、味甜、色泽好、采摘时间长等特点闻名。
