发酵水果能用发面酵母吗，水果酵母种植技术视频。

发酵水果能用发面酵母吗

酵母可以用来做水果皮发酵

酵母是我们日常生活中用来做面食的发酵物质之一。酵母在适当的温度，适当的湿度中产生有活性的酵母菌。这种菌对人体是有益的。酵母菌用来做水果皮发酵是可以的。这是因为水果皮中有适宜的湿度，外面战友适宜的温度，水果皮中还能给酵母菌提供生存的能量，糖粉酵母菌就会恢复生命力，使水果皮进行发酵。

水果酵母是怎样做的

1.准备材料：一个可以密封的罐子，消毒用的酒精，400克草莓，200克的糖，1L烧开的水，也可以是茶水

2.罐子用酒精彻底消毒，这一步不可省略哦。草莓清洗干净，也可以将它切碎，记得器具也要消毒的哦。

3.将煮好的水中放入糖倒入罐子中放凉到40度左右，加入草莓，盖上盖子。

4.找一个温暖的环境，最好是28度的醒发箱让它安静的待上五天。

5.记得每天的同一时间把它拿出来晃一晃，再打开瓶盖换换气。

水果酵母是怎么做的

水果酵母的一般作法：

准备材料：9P玻璃酿制瓶一个、新鲜菠萝2个、奇异果10颗、富士苹果2颗、柠檬6颗、陈酿糯米醋、冰糖3、5斤；将水果洗净晾干后，取干净水果刀，将菠萝、奇异果及苹果削皮切片，柠檬不削皮且直接切片；在瓶中按照一层水果一层冰糖的顺序摆至九分满，后倒入约20毫升的的陈酿糯米醋，封盖后放入纸盒或阴暗处；约6小时后，水果析出的水分会渐渐淹没水果，此时将瓶子取出，并左右摇晃；此后一周，每天都要按时将它拿起左右摇晃，并打开外盖，观察内盖若膨起，表示发酵中，稍微压一下内盖让气体消出，再打开内盖，让一些新的空气进入瓶内；一周过后，停止每天按时左右摇晃，使其温和发酵，约一个月后即可制成水果酵母。