什么是水果玉米，种植水果玉米的意义和价值。

什么是水果玉米

水果玉米，又称彩色玉米、甜玉米，是一种特殊栽培的玉米品种，它的颗粒呈不同颜色，包括黄色、蓝色、绿色、粉红色等，颜色不仅美观艳丽，口感也更加鲜美。水果玉米含有大量的营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化物质，因此被认为是一种健康的食品。

水果玉米的栽培工艺比较严谨，需要精心管理和保护，因此市场上的价格相对较高。水果玉米的食用方法多种多样，可以直接食用、煮食、烤制、蒸煮等，制作出非常美味的佳肴。此外，它也被广泛用于生产食品加工行业，如饼干、薯片、玉米片等罐装食品、沙拉等。

需要注意的是，水果玉米的营养成分易随时间减少，应选购新鲜、外皮完好的食材，并及时食用。如果保存不当或贮存时间过长，颗粒还可能变硬，丧失了鲜嫩的口感，因此最好尽快处理其烹饪。