罗平县干锅牛肉片的做法
1、将牛肉洗净，入锅内煮 至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽， 0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜 籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成 与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下 牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片 、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分， 加入鲜汤，放精盐、
辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒 入高压锅内压12分钟，选出香料、整 干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、 红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内， 再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅 内即可。
土蜂蜜为什么比普通蜂蜜好
土蜂也就是中蜂，一年取一次蜜，从春到秋开花有蜜植物的蜜都有，也就是百花蜜。普通蜂就是引进的国外蜜蜂，它对零星蜜不如中蜂，但对大蜜源中蜂不如国外蜂种，各有所长。成熟蜜没有好坏之分，植物不可能看来的蜂不一样就流不一样的蜜。百花蜜对身体要好一些，单一的蜜口感要好一些。
正宗的土蜂蜜也叫百花蜜，顾名思义是采集百花酿蜜的，而且一年只取一次，从产量和质量上就可以看出来它的珍贵。
一般超市里卖的蜂蜜有槐花蜜，桂花蜜…玲琅满目，这个就是意蜂酿的蜜俗称“洋蜂蜜”。意蜂采蜜和中蜂（也叫土蜂）不同，意蜂只采大蜜源而中蜂是零星的蜜源都会采集，而且意蜂的蜂蜜在蜜源期几天就会取一次蜜，这个产量可是很好的。没有大蜜源的时候就需要饲喂，而中蜂取蜜的时候只要留够越冬的蜂蜜，不需要专程饲喂。
无论从口感还是营养价值，肯定是土蜂蜜比较好
你好！
对于你说的“土蜂蜜为什么比普通蜂蜜好”这一问题，我并不完全认同！
你说的“物以稀为贵”的说法我倒是有同感！
我们都知道，无论中蜂还是意蜂，其蜂蜜酿造过程都是一样的，都是采集的植物花蜜，经过添加各种生物酶及其他物质经充分酿造而成的。
可以说，如果外界环境、蜜源植物等均同等的条件下，土蜂蜜与意蜂蜜在营养价值上没有太大区别！唯一的区别在于中蜂产蜜量较低而已。
好多售卖所谓“土蜂蜜”的，都会宣传:“一年只取一次蜜”，其实这个说法没有实际意义！
蜂蜜的酿造条件:在蜜源充足情况下，北方一般7天左右酿造成熟，而南方需要15～20天。（原因是北方较干燥，利于花蜜排除水分，而南方除冬季外空气比较湿润多雨，不利于水分蒸发）
（上图为成熟蜂蜜）
所以，在同等外界环境下，蜂蜜的品质在理论上只与成熟度（浓度）相关，与时间长短没关系！就是说:同为成熟蜂蜜，酿造时间长的并不会比酿造时间短的更有营养。一年取一次的蜂蜜，如果仍然没有成熟（由于外界蜜源匮乏，蜜蜂会随采随吃，不会将花蜜酿造成熟而封盖储存），其品质依然会比七天酿造成熟的蜂蜜差许多！
所以我们要注意:同为天然蜂蜜的情况下，浓度高者为佳！
至于说:土蜂蜜比意蜂蜜更有营养价值，本人认为可能有以下区别:
1、一般多为山区养殖，污染少一些（如果意蜂饲养于山区亦然）。
2、蜜源植物多样化，可能含有草药、山花等多种成分，营养价值全面一些。当然，这需要结合外界环境，当地没有山花草药花朵等也是牵强！采集花朵的多样性虽好，但也难免采集一些如雷公藤等有毒植物花蜜花粉等，致使饮用者中毒等事件也是有相关报道的。
3、产量较低，物以稀为贵。
鉴于目前我国蜂产品市场管理混乱的现状，反而使“土蜂蜜”的造假甚嚣尘上！因其售价较高，所以利润大，消费者又没有识别能力，造假者亦肆无忌惮，各种“土蜂蜜”则铺天盖地而来！所以对于广大消费者来说，只是花了更多的钱消费而已！
相关蜂产品的营养保健功效，我们来看一下以下截屏信息:
由以上相关报道可以看出，蜂产品的养生保健作用是有真凭实据的！
然而并没人提到哪个蜜蜂品种生产的蜂产品更有益、更健康。所以不必纠结，是真蜜就好！
（山区蜂蜜）
其实，平时能买到纯真好蜜已是难得，更别说真正的土蜂蜜了，基本属于可遇而不可求！
可以肯定的说:市面上90%以上的土蜂蜜都是普通蜂蜜冒充的，还有一些干脆就是假蜜！对于动辄一二百元一斤的土蜂蜜来说，本人实在不以为然！土豪可趋之！
以上仅为个人经验，不认同者可用真凭实据留言讨论！无理论依据者不予理会！
意蜂的蜂蜜说实话我没有吃过，我们这边也没有养殖意蜂的，我们这边是山区，来过湖南张家界的都知道，这边全是山，张家界也是以山出名的。所以很适合养殖蜜蜂，所以在我们这边养殖中蜂的还是很多，但是规模都不是很大，以前家家户户都有几桶蜂，现在平常家庭养的人少了，有一些专门养蜂的人出来了，但是一般也就几十桶，好的时候一桶蜂蜜取到三十斤左右，这是非常好的蜂蜜，差的时候也就几斤。对于养殖中蜂的一些情况还是比较了解的。
现在养殖中蜂主要还是看天气的，还有当地蜜源怎么样。其实中蜂规模很难扩大，很多人觉得是不能与时俱进，不能用先进的养蜂技术，其实不然。如果想要和一些假蜂蜜那么养的话也是可以的，比如喂糖水。但是这样的话会影响你的蜂蜜的。但是农村的蜜源也是有限的，所以规模扩展不上去。
土蜂蜜之所以比一些普通的蜂蜜要好的原因也就是农村的中蜂都是在山上才百花的，而山上的这些花花草草都是没有打农药的，说简单点就是绿色无污染的食品。先且不说营养价值是不是比普通的蜂蜜要好，但是吃这些蜂蜜会让你吃的放心。现在的人们越来越多的担心是不是吃的健康安全，而不是在乎价格，所以这也是为什么现在农村的一些土特产比那些大型养殖场种植基地出来的要贵很多的原因。
现在市场几块十几块一斤的蜂蜜很多都是几天取一次，所以产量很大，这些很多都是喂糖水的，产生的蜂蜜会非常块，而且蜜蜂酿的蜂蜜本来就是作为食物储存起来的，如果你能够一直给他充足的食物，那么就会一直吃外面的食物，所以蜂蜜会产生的特别快。但是这样的蜂蜜基本上就是糖水，所以营养价值不是很高。
