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保鲜库的蔬果为什么要离地

作为一个食品加工厂工作人员，如果说我也不知道为什么储存食物要离地面一定距离，就显得有些可笑了。中国有条法律叫食品仓储管理制度，里面明确规定了储存食物时要离地面十厘米，并且也要离墙十厘米，最好是能够放在货架上进行储存。也是为了减少细菌的污染。