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可食用种子的蔬菜水果
吃种子的蔬菜主要包括以下几种:
1. 黑芥子:黑芥子籽在印度菜中广泛使用,是咖喱和小吃的常见配料。
2. 芝麻:芝麻籽常用于制作芝麻酱、芝麻糊等。
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3. 黑豆子:黑豆子在亚洲和拉美地区的菜肴中很常见,可以煮成汤或者制成豆腐、豆腐皮等。
4. 芝麻菜:芝麻菜又称作紫芝麻,其种子可以直接食用或者制成芝麻饼干等。
5. 红藜麦:红藜麦是一种传统的安第斯地区的粮食,其种子可以烘烤或煮熟后食用。
6. 火麻仁:火麻仁是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的超级食品,可以作为零食或用于制作馅料等。
这些种子一般都含有丰富的营养素,可以为我们的健康带来一些好处。