乌鸡蛋与柴鸡蛋那个营养更高
鸡蛋是我们日常生活的必需品，作为优质蛋白的重要来源一直深受大家喜爱。
比如：西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭、蛤蛎炖鸡蛋、茶叶蛋......
选啥鸡蛋好的问题：我媳妇怀孕了，老妈说让我给她买点儿柴鸡蛋给她补身子。可是柴鸡蛋好贵啊，一斤就要十几二十块钱？柴鸡蛋的营养价值真的比普通鸡蛋高很多吗?
蛋黄胆固醇高的问题：大家都知道胆固醇高对人身体不好，我听说鸡蛋蛋黄里含有很高胆固醇，那我给孩子吃蛋黄会不会对他有害呢？
别着急，今天小麦就通过这篇文章来给大家解答一下有关鸡蛋的疑惑。
柴鸡蛋营养价值高？
柴鸡蛋又称为土鸡蛋、笨鸡蛋，通常是指在农家自然环境中散养的鸡所下的蛋。鸡饲料基本是纯天然的农作物（如米、菜）或昆虫。
而普通鸡蛋是指在工业化生产笼养的鸡生产的蛋。鸡饲料通常由玉米、豆饼、矿物质、维生素等按比例配方而成。
由于散养鸡的饲料是纯天然的，所以柴鸡蛋常被认为更健康、更有营养。但事实是怎样呢？
请看CCTV财经2频道315节目中提到的柴鸡蛋和普通鸡蛋对比表：
图片来源：2018年央视315晚会
从表格中可以看出，笼养鸡蛋（普通鸡蛋）和散养鸡蛋（柴鸡蛋）在蛋白质、脂肪和水分上的差别非常小，从我们人体对营养素的需求角度完全可以忽略不计。
同时很多营养研究也表明，柴鸡蛋和普通鸡蛋除脂肪、蛋白质、水分含量差别不大外，其所含其他营养成分，如卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等的含量也基本一致。
所以，从营养角度来说两种鸡蛋相差不多，至于选择哪种鸡蛋，可以结合自己的口味、喜好、经济状况来做出选择！
白壳和红壳鸡蛋买哪个好？
除了选择柴鸡蛋还是普通鸡蛋的问题，还有个让人纠结的就是白壳和红壳的问题。有人说红壳的鸡蛋更好，也有人说白壳的鸡蛋更好。
那么，鸡蛋壳的颜色和鸡蛋的营养有关系吗？
答案是：并没有！
事实上决定蛋壳颜色的是母鸡的种类，和其他因素没有关系。所以无论是白壳的鸡蛋还是红壳的鸡蛋，营养成分差别都不大。
所以，在买鸡蛋时大家没必要纠结蛋壳的颜色！
真的有假鸡蛋吗？
这年头什么都可以造假，大家也都被骗怕了。
前一阵子关于假鸡蛋的造假新闻，很多人也不假思索就信了。
假鸡蛋的新闻是说这种蛋煮熟后的蛋黄极具韧性，用手指轻按不易碎，甚至还能像乒乓球一般弹跳，看了完全不敢吃，最后都扔了。
对此，中央电视台专门做了一个实验：把一颗普通的生鸡蛋放在冰箱里冷冻4小时，之后把它取出来煮熟，接着敲开，剥去蛋白，拿出蛋黄，并将蛋黄像乒乓球一样弹起来，发现它真的就像乒乓球一样弹性大！
这充分说明真鸡蛋在冰箱冷冻4小时后，就会变成乒乓球鸡蛋，兵乓球鸡蛋并不是假鸡蛋。
那为什么鸡蛋经过冷冻、煮熟后就变得有弹跳力，成为“乒乓球鸡蛋”了呢？
科学分析是因为鸡蛋在速冻之后，蛋黄里的蛋白质还有其他一些成分会因为受冻而变性，导致韧性增加而富有弹性。
另外值得注意的是，鸡蛋受冻之后口感会变差。
所以，大家买回来的鸡蛋千万别放冰箱冷冻，冷藏就好。4℃的低温冷藏下鸡蛋放一个多月问题都不太大。
但如果是22℃的室温（夏天是30多度的高温），大概两三周后，鸡蛋就变质了。
蛋黄胆固醇高不能吃？
正如文章开头的家长所担心的那样，很多人都怕蛋黄中的胆固醇，所以不敢吃蛋黄或给孩子吃。那么蛋黄是不是被冤枉了呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群给出了解释：蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成，只有小部分来源于食物。
而且在摄入胆固醇的时候，人体自身有一个调控，当体内胆固醇高时，吸收率就会下降。所以不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇。
另外,蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。
所以，吃鸡蛋时，健康成人和小孩都可以放心地吃蛋黄。
当然对于已经胆固醇比较高的朋友，建议您不仅要注意鸡蛋（可以隔一天一个），更要注意下其他方面的饮食，特别是要少吃动物内脏、肥肉、油炸类食品。
有哪些适合华北平原种植的玉米品种，产量高不容易倒伏
不是好品种就能抗倒伏，而是关键在于株距与行距，在健苗的同时掌握好，现在老百姓习惯使用除草剂，没人去除地了，可是一般老百姓不懂，除地是一种对植物生长的断根技术，把多去的须根铲除，使主根生长更深，主根生长的深了，植物才会长的粗壮，从而得到抗倒伏效果
哪里的种植项目比较出名
中国地域辽阔，各地有各地不同的种植项目。如今科学技术日新月异，对外交流不断扩大，一些过去不可能种植的项目都成为了可能，比如南方的菜北方种，东部的水果移到西部。
种植项目繁众复杂，具体到某一区域，也有了翻天覆地的新变化，开始由零散到集约，由杂乱至专一，由大众向特色纵深发展。就比如我们烟台吧，举世闻名的是苹果和梨，除此之外，各个季节还有不同的种植品种，比如马连庄的甜瓜、老福山的樱桃、大泽山的葡萄等。
题主所问的是哪里的种植项目比较出名，这是个很宽泛的问题，受地域、时令等限制较大，但共性是由此推己，可以借鉴，下面我就说说我们本地出名的种植项目，希望对你有所启发。
烟台苹果莱阳梨属于国家名片，一点都不讨虚，我们国家还曾经为之发行过邮票呢，它不仅闻名全国，而且名扬世界，获得的殊荣也不计其数，汗牛充栋。
作为本地最主要的经济产业，烟台苹果莱阳梨无论在种植面积还是产量质量都名列全国前茅。在烟台农村，几乎家家有果树，户户是果农。每到采摘时节，漫山遍野，红彤彤的一片。园内，果实累累，园外，人车喧嚣。全国各地的厂商聚集在此收果，果农兴高采烈地驾车卖果，绵延不断几十里，甚至对交通都形成不小的影响。去年我从招远去烟台，在果都栖霞就被堵了整整三个小时的车。
烟台种植的水果为什么这么出名呢？让我简单给您剖析一下背后的原由吧。
一：得天独厚的地理环境和自然条件。
烟台处于地球上最神奇的北纬37度，属于暖温带气候。境内丘陵纵横，大多为中性偏碱的沙壤土质，富含果树生长的主要元素。溪流蜿蜒，面朝大海，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，有利于糖分的行成。烟台苹果的果汁含量在89％以上，总含糖量在16.4％，咬一口，细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，富含铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素和氨基酸，经常食用，有着助消化、养颜润肤的作用。
二：政府长期扶持，打造支柱产业的腾飞。
①政策扶持。
任何行业的快速发展离不开政策的扶持，其支持力度决定行业的深度。烟台百年种植苹果的历史，就是一部政府扶持艰苦奋斗的历史。
②技术的支持。
作为支柱产业，政府给予了足够的技术支持。例如大规模的新品种引进推广，技术人员的田间指导等，上世纪，烟台抓住改革开放的有利时机，引进日本先进的苹果品种--红富士，并学习推广国外先进的管理经验，对质量的升级起了重大推动作用。
③产业链完整有序。
苹果产业要想做大做强，其他环节配套必不可缺。现在，烟台已经形成了物流、仓储、加工一条龙，各产业朝气蓬勃，上下游协调有序。
三：古老的种植历史渊源，果农有着丰富的经验。烟台是中国西洋苹果最早种植的地方，人们在种植的过程中形成了独特的管理、储存经验，非常宝贵。
最后，本地的种植项目能给予什么样的借鉴呢？
我们在考察种植项目的时候，必须考虑所在地区的生活环境与自然条件，选择适合本地发展的，因地制宜，因时制宜，切不可盲目跟风。必须考虑其未来的政策的方向及产销存的现状，合理的预计远期可能出现的问题，先谋后动，逐一解决，最后就是辛勤地劳作，如题主的签名一样，用科学和汗水去浇灌出丰收的花朵，让家乡的青山绿水更青更绿！
你们当地都有什么出名的种植项目呢？欢迎朋友们留言，大家一起交流！
