为什么大棚的水果不甜
主要是这四方面原因导致的：
1. 重施有机肥，少施化肥。一般有机肥以沼渣、秸秆腐烂、鸡粪、豆饼为主。营养成分均匀，更适合植物生长。而化肥营养成分比例不好掌握，另外对土壤也有破坏等，所以常施有机肥可以让水果更甜，但是现在大棚大部分都是施的化肥。
2. 增加昼夜温差。较大的昼夜温差有利于光合产物（糖类）的积累，在甜瓜的结果期，应尽可能把昼夜温差拉大。但是大棚里的昼夜温度比较小，没有露天昼夜温差大；
3. 适期控水。甜瓜成熟期土壤水分过大，不仅会降低甜瓜的甜度，还易出现“水烂瓜”。但是大棚种植一般都不会很缺水，开花结果期果农往往也会教很多水。
4. 增加光照。露天种植光照一般都比较好，但是大棚种植由于棚膜等，光照会大打折扣。但是只有光照好，才能有利于光合作用，产生的糖类才更多，更甜。
当然还有其他方面，但是主要是由于这四方面导致的。
大棚的水果不甜主要原因有三点，一是光照，二是水份，三是温差。首先光照，由于大棚里的水果往往都是在冬季，近入冬季昼短夜长，光照时间短。二是水份，大棚里的水果往往水份充足，隔几天就会浇一次水。三是温差，由于大棚里昼夜温差不大，不容易糖分的积累。以上三点就是大棚水果不甜的原因。
大棚水果不甜主要是设施栽培属反季栽培，太阳光、通风透气、以及小气侯等环境因子都不是自然的，是人为创造的。另外所使用药剂，如开花、坐果、膨大、上色、早熟等一系列工序生产流程都不是自然的，所以品质风味甜度赶不上 大田里自然生长的。
主要是品种的原因（早熟品种的含糖量本身就不高），如果是采用秋延迟的栽培模式，在大棚里种植晚熟的葡萄或者桃子等树种，口感也会很甜；
或者是大棚里的光照强度不够、紫外线太弱，光合作用积累的营养不足，所以含糖量不高；
又或者是留果量太多，营养供应不足，因此个头小，口感差；
或许采收过早，糖分没有充分转化，所以口感也不会很甜。
温室大棚种植亚热带水果前景
1、温室大棚种植亚热带水果前景具有一定的发展潜力。
2、大家都知道春节是我国的水果消费旺季，但是由于气候因素，许多亚热带水果是吃不到的，要吃就要通过进口南半球国家的来满足，但是价格比较贵。
2、通过温室大棚科学化的种植管理可以让亚热带水果提前上市，即丰富了大家都餐桌，有提高了种植户的收入。
大棚种植水果萝卜几月份种植最好
依照萝卜栽培季节，分秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。
作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束。 春萝卜播期可根据菜农生产水平和实际需求安排，大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播种，4月上旬开始采收；露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到4月上旬播种，5月中下旬至6月初采收；小拱棚加地膜覆盖栽培的，播种期可提前到3月上中旬。水萝卜一般在2000米海拔以上地区，可采取混种方式（洋芋与水萝卜籽混种），或预留行套种，最佳节令在9月中旬左右；2000米海拔以下地区，可采用满种，最佳节令在十月初。
