你小时候在野外吃过烧的快成熟的麦子、玉米棒和青豌豆吗？现在还想吃那个味道吗
小时候农村物资贫乏，没有什么零食，只能吃点当季的水果蔬菜。再就是靠提前吃到一些作物打牙祭，增加自己的新鲜感。
烧小麦实在麦粒刚刚饱满，没有成熟的时候，几个小伙伴偷偷的找个被风，大人看不到的地方，点一堆活，到麦地偷麦穗大的，颗粒饱满的，直接用火烧，签到焦黄，冷凉后用手揉，用嘴吹点麦糠直接食用，一般技术不好，总是烧焦，最后搞得脸上、脸上、衣服上都是黑灰，回家少不了爱父母的一顿说咯。
再就是烤玉米烧红薯，这两个我是有一定技术的，他们是一个季节成熟的作物，一般一个火堆就可以做出烤玉米，烧红薯。先挖个坑放上柴火，点火等上的最旺的时候，用一个树枝从玉米穗屁股插进去，不要剥皮直接大火烤，等玉米烤熟了，火堆扒开，把红薯放在开始挖的坑里，盖上余火。开始吃玉米，剥开玉米外衣就闻到玉米的清香味，那时候馋的不得了，每次都会烫到嘴，玉米不剥皮不会脏。吃完玉米一般红薯刚刚熟，拔出来就可以吃了，烧红薯很埋汰，总会好的全身黑不溜秋，回家挨骂。
每次看到孩子抱着手机，盯着电视里的动画片，老婆端着饭碗哄着吃饭的时候。作为80年代初农村长大的我，思绪总会回到自己的那个童年时代！
1、那时没有那么多的大鱼大肉，绝大时候是地里长什么饭桌就是什么。一大桌人围着吃，真怀念那时的饭菜香！清晨妈妈刚从地里摘菜回来，篮里总会有带着清香的黄瓜和菜瓜。衣服上抹两下直接开吃，又脆又甜。
2、耕牛还是必不可少的劳动力。小伙伴不上学的时候，就会一同去山上放牛。牛在自由的吃草，小子们早就瞄上了地里的豆子和玉米棒。那时还没有专家提出不能烧玉米梗，天总是那么的蓝。垒上几块石头不，捡几枝树叶。火才刚刚生起，便迫不急的扒开捞起往嘴里塞。
3、地里花生刚长出小嫩果，就被拔起起来。不用剥壳，直接开吃。傍晚回家后，就会有人上门告状，屁股免不了一顿鞭子了。可明天这类事还是会发生。
不知道大家是不是和我的童年一样，关注头条号，一起回忆童年时候！
我小的时候，家里姐弟三个，我是老大。因为孩子多，家里条件并不好，父亲母亲就种了很多地，到了农忙季节，我们三个在完成自己的作业之后，都要去地里帮忙，拔草，捉虫，摘豆，施肥，浇水，推车，什么活都干，就连最小的弟弟也不例外。尤其是秋收季节更加忙碌，因为要把地里成熟的农作物收割回家，趁着秋高气爽抓紧把冬小麦播种上，期待来年的丰收。
我们老家秋收的农作物主要是花生，玉米和黄豆，以前还有很多棉花，因为侍弄起来太麻烦，所以现在种的人越来越少了。记得小时候帮父母收黄豆，妈妈都会做这样一件事情：从成熟的黄豆中找出比较干燥易燃的，然后放在一堆，从地里薅一些干草放在一起，父亲拿来打火机点燃，随着豆杆和豆荚噼里啪啦的声音，火苗映在我们的脸上，通红通红的，我们一个个都很兴奋，因为野味马上就好了。在火苗燃尽了之后，妈妈脱下身上的外套，用外套当作铁扇公主的芭蕉扇，扇去灰烬，金黄焦脆的豆子就裸露出来，我们不顾烫嘴，就开始抢着吃豆子，把嘴巴吃的黑乎乎的，姊妹几个一天的劳累好像也没有了，心满意足。
村口有一个窑洞，是村民共有的。以前谁家盖新房要烧窑做砖头，就可以使用。窑洞里非常热，窑坑里就更不用说了，老人教我们烧玉米，用烧火棍插在玉米芯里，然后把窑门打开一点点，把玉米放进去，几秒钟的功夫必须拿出来，不然会糊的没法吃，我只见过别人烧，我家的孩子都没烧过，因为我家的玉米要卖钱，妈妈舍不得给我们吃。
小时候的日子虽清苦，但确实最无忧无虑的时光。
小的时候人的生活水平较低，基本上处于饥饿状态，对于麦季烧麦，秋季烧嫩玉米都觉得非常的香。割一把快成熟的小麦放在火上一燎，放在簸箕搓搓，用簸箕把麦糠除净就可以大把喃着吃了。兄妹一都l吃一个黑嘴巴，相互指丶着笑对方，谁也看不到自已。玉米也同样的感受，吃起来也确实香。不过现在的玉米就不一样了，水煮时放化工，一捞出放在火上燎，没有那时候生烧的口感好，自然香。这是本人儿时的记忆，不知同龄人是否有同感！
烤玉米以前经常吃，不过说实在不只是我烤，而是全家都喜欢这玩意。有一次还有人说到去世很久的爷爷，就是烤玉米控，而且再老的玉米，他都喜欢。当时觉得好笑，现在想想，他老人家前半生，本乡还是大片盐碱地，粮食作物以玉米为主（我外公就是听说这边有玉米可以啃，才从盐城街跑过来的），经历过饥饿的人，爱玉米即是真爱也是怀旧（他后半生时托拦海大坝的福，水稻坐了主位，玉米沦为二等粮食，种它的目的要么尝个鲜，要么就是当饲料）。工作后再遇到烤玉米，却是已经不便宜了（相对于煮玉米来说）。烤红薯，也是美食之一，不过相对于正统吃法（盖个碗蒸着吃），只能是尝尝味道而已，毕竟烤红薯太多碳黑，容易弄脏衣服。至于烤其他，真没在意（可能只是没看过而已，比如我就真没见过田里的洋葱，只是因为我家乃至附近邻居家都不怎么爱吃它）毕竟小时候真没机会挨饿，嘴馋倒是经常，没张大的蚕豆和茄子生着吃（没长大的生茄子有点甜味，口感略发麻，等长大了更麻）
炸地瓜片怎么做
主料：红薯一个，面粉适量，食用油适量，白糖少许
辅料：水适量
做法：
1. 红薯去皮洗净切成薄片。
2. 将准备好的面粉调成糊状。
3. 均匀的裹在红薯片上。
4. 锅中倒入油六成热放入锅中。
5. 小火慢炸至两面金黄。
6. 两面金黄就可以出锅啦！外酥里嫩。
7. 喜欢吃甜的可以洒少许白糖，喜欢原味的就不用洒白糖。
炸地瓜片的家常做法
一、原材料：
地瓜 两个
淀粉 少许
盐 一勺
玉米油 适量
二、做法步骤：
1、地瓜去皮；
2、切成片，用盐水浸泡；
3、撒上一点淀粉；
4、抓均匀备用；
5、锅内油烧五成热，下地瓜；
6、复炸一遍；
7、最好用黄壤地瓜，我这只有这种白色的不甜，我用番茄酱吃。
小贴士
1、地瓜片切的薄就越好吃，抓上一些淀粉可以让油不可那崩。
