苹果枣是什么水果
苹果枣又名冻枣、雁来红、冬枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。苹果枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。
苹果枣营养丰富，苹果枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
原产地河北枣强，适合温带气候，生长适应性一般；抗风抗旱耐盐碱，9月中旬成熟，树冠低矮呈伞状；果实近圆形；果核短纺锤形，干鲜兼用，嫁接繁殖。
牛奶枣怎么种出来的
牛奶枣和其他的枣子一样都是生长在树上的一种树，它是一种典型的阳性树，因为是树木，所以影响其光照的只有一个原因，那就是牛奶枣种植的密度，一定要严格控制，最好是用行距五米，每一个植株之间的距离要在三点五米，一亩地不能栽太多枣子了，三十八株左右就好。
⒈适栽区域。牛奶枣对土壤要求不严，最佳经济栽培区要求年平均气温20℃以上，年降雨量小于1500毫米，光照充足。在云南省元谋县海拔1400米以下有水灌溉地区均可栽培，其中以1300米以下，大于10℃有效积温超过7500℃的地区表现最好。
2.栽培密度。牛奶枣属阳性树种，要求有充足的光照才能良好结果，因此栽培密度要从严控制。水肥条件较好的土地，采用行距5.0米、株距3.5米规格栽培，亩栽38株；水肥条件较差的瘦地、坡地采用行距4—4.5米、株距3—3.5米栽培，亩栽42—55株。
3.定植时间与定植方法。一年中以1—2月份定植的植株生长量最大，定植前要先挖定植的坑。
4.修剪时间、修剪方法与结果的关系。牛奶枣在11—3月和8—9月份春秋两季成熟，其中8—9月份成熟的果实蝇（蛆）为害严重，品质差，处于水果旺季，缺乏竞争优势，而11—3月份成熟的冬春果，正处于全国水果淡季，品质好，价格高，经济效益好，应作为生产的重点。提倡推迟到4月上中旬锯枝更新，留桩高度一般不超过50厘米。若修剪时间偏早或修剪力度不够，则极易在4—6月份开花而结出8—9月份成熟的秋果。5—6月份，对生长旺盛的长枝要适度短截，控制枝梢生产速度，充实体内营养，合理调整花期，对提高8—9月份开放花朵的座果率和11—3月份成熟的冬春果产量有好处。
牛奶枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。适土性强，石灰质粘壤、红黄粘壤、冲积沙壤土均能良好生长。抗旱力强。该品种鲜食、制蜜枣、红枣极佳。为南方最优良的大枣品种之一。
怎么能增加枣果甜度
枣果很甜，是因为它的含糖量较高。要增加枣果的甜度，就得提高它的含糖量，要提高枣果的含糖量，不是一招一式就能解决的，而是要对枣树进行多方面精心管理，才能达到效果。
一，适当补钾，促进糖分转化。
氮、磷、钾，是植物生长的三要素，在植物生长中分别起着不同的作用，枣树也不例外。它的生长，一样离不开氮、磷、钾。氮促进其茎和叶的生长，磷主管根系和结果，钾负责促进枣果的成熟。
【1】钾与含糖量的关系。
▪钾促进枣果的成熟，就是加强枣果养分的形成和积累，并促进枣果细胞壁加厚、提高细胞液的浓度。细胞液中充满着淀粉，枣果中的糖分就是从淀粉中分解而来。
▪枣果中，细胞液越多，淀粉量也越多，正常状态下，分解出的糖分就越多，糖在枣果中慢慢积累、沉淀下来，甜度就越来越高。
【2】钾在枣果中发挥作用的条件。
▪钾在增加枣果含糖量中作用很大，但发挥作用的程度，受氮、磷的保有量的制约。
▪氮含量太高，就会枣树促进枝条生长旺盛，甚至出现旺长，这些枝条的旺长会大量消耗，枣树叶片光合作用所制造的养分中的糖分，使供给枣果的糖分减少，影响枣果甜度。
▪磷含量较低，做为磷的组成部分的多种酶就会减少，多种酶负责的就是把淀粉分解成糖分。在多种酶减少的状况下，淀粉积累再多，分解能力不够，也无法转化成糖分，枣果的甜度就不会增加。
所以，补钾要适当，要以枣树中氮、磷供应量来决定，使氮、磷、钾之间供应协调适应才能达到最好效果。施肥、补钾时，氮、磷、钾最佳比例是4:2:1。
二，人为增加昼夜温差，促进枣果糖分积累。
枣树和其它植物一样有两大作用，一是光合作用，一是呼吸作用。光合作用是制造有机养分，呼吸作用是消耗养分。
【1】枣果糖分积累的原理。
▪白天，枣树的叶片进行光合作用，阳光越充足，温度越高，光合作用越强烈，其所制造的养分越多，养分中的糖分当然的含量也高，这些养分被枣树储存，并供给枣果，制造的多，供给的也越多。
▪晚间，光合作用停止，呼吸作用继续，开始消耗养分，在温度较低的状况下，低温对枣树的呼吸有抑制作用，呼吸越弱，消耗的养分越少，同时分解糖分的有关酶活性也差，这样就使更多的糖分在枣果中积累、沉淀下来，糖分高了，枣果甜度必然升高。
【2】人为增大昼夜温差的办法。
在昼夜温差较大的地域，枣果中糖分的积累自然完成，在昼夜温差较小低于，可采取傍晚枣树间喷井水。用井水的低温，降低枣树空间温度，人为的增大昼夜温差，提高枣果糖分积累，增加枣果甜度。
三，精心管理枣树，让枣果健康生长。
枣果健康生长，是增加枣果甜度的基础，否则再多的办法和努力都毫无意义。所以，必须对枣树精心管理，才能达到目的。
【1】加强管理，提高树势。
保证枣树营养充足，做好水肥管理。秋施基肥，春追肥，花期喷洒叶面肥，同时调节好氮、磷、钾比例。修建灌溉排水设施，使枣园旱有灌溉，涝有排水，始终处于营养充足、环境适宜状态。
【2】做好修剪，做好枣树控旺，使枣树通风透光。
枣树的修剪，遵循冬、春、夏相结合的选择，控制其旺长，降低营养无用消耗。增加枣树空间的通风、透光，使空间更利于枣树生长。
【3】做好清园，防治病虫害。
枣园要做到，秋清园，春翻树盘，管理好杂草，并做好杂草还园。还要做到灭菌及、灭虫药剂及时使用，对病虫害即能进行预防，也能一旦发现及时灭杀，使病虫害不对枣树产生危害，不影响枣果的正常生长。
要增加枣果的甜度，既要做好枣树的管理，还要实施一定的小方法，并使它们有机的得以结合，只有综合管理，才能达到最好的效果。
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