茶室果盘怎么切
茶室果盘通常由水果和蔬菜组成,通常需要切割成小块或片。以下是一些切割水果和蔬菜的方法:
- 如果需要将水果切成块状,可以使用水果刀或水果切件。将水果块放在切件上,然后沿着水果的纹理切下去。
- 如果需要将蔬菜切成块状,可以使用蔬菜切件或刀具。将蔬菜放在切件或刀具上,然后沿着蔬菜的纹理切下去。
无论使用哪种方法,切割时要小心,以免破坏水果或蔬菜的结构。此外,确保切割工具清洁和锋利,以便更好地切割食物。
水果店的竞争导致卖不掉的水果如何及时有效的处理避免浪费
只要是卖水果的，不管是开店、还是流动摊，都会在经营过程中产生一些很难卖掉的不好的尾货水果；如果不能把它们及时有效的处理，想赚到钱，是很难的；因为现在水果生意的毛利都不高，经营水果所能赚到的可能只是这些不好的尾货，只有将它们及时有效的推销出去，才会有利润的产生。那么，要如何及时有效的将它们处理出去呢？我认为，主要有三种办法：
一，从源头上控制。每天进货前必需根据当天的销售量把要进的水果品种和数量控制好，尽量做到能使水果在一天或两天之内的新鲜期全部卖完。
二，用精挑细选，分级分价的推销方式来控制。比如：将有些水果在当天进来的时候，就对它们进行精挑细选，分成三种质量、三种价格来推销；最好的可以卖高价，不好不差的卖正常的售价，哪些差的就可以趁新鲜早点保本或者亏本低价卖掉，这样，经营中所产生的尾货水果自然就很少了。
三，对于哪些无法分级分价推销的水果所产生的尾货，就只能趁水果还处在新鲜期，用三种方法来将它们处理：1，早点低价卖掉；2，将它们洗切好后，做成盒装水果拼盘卖掉；3，将它们洗切好后，搾成果汁出售。……
如果，经过以上的那些办法还是不能处理出去的水果，肯定就是烂的、或者是不能吃的了，对于烂的和不能吃的水果就只好将它们丢进垃圾桶里处理掉了。
在老牌水果店里，你是看不到有卖不完的水果的，因为人家已经拥有许多客户，熟客多了生意也就红火了，老手也很会懂得打理自己的>买卖/p>
榨汁销售。水果店对卖不出去的水果进行现场果汁鲜榨，也是一个销售的好方法。尤其是超市里面、很多人逛累了，坐在那儿喝果汁。这个果汁的来源其实就是剩余的水果
店主上货的时候就会考虑到销量，不会囤货太多而卖不掉，卖不掉的降价销售，有些裂果或磕碰卖不掉的，送朋友或自己家人吃
像是那些不好存放的水果像是草莓之类的，看着差不多不能放明天了一般下班前都会打折处理掉，所以水果店下班前买水果是最划算的
还有一些果饮店，卖水果捞啊，水果拼盘啊，都会用到这样的水果，所以尽量不要买切分加工好的果盘，让店家当面给你加工
卖水果每天都会有卖不出去的水果。其实你可以在水果没有坏以前就搞活动进价销售出去。这样起码可以保本。不要考虑利润。顾客购买你一种水果可能会同时消费购买其他品种，一样带来了利润。这些你可以在你经常来购买的顾客里发掘。顾客购买后你可以鼓励顾客加入你的微信群。告诉顾客每天都会有不同的特价水果不定时出售。这样顾客就会对你形成依赖性。带动店里销售。
水果店卖不掉的水果可以从以下几个方面尝试处理来避免浪费:
第一，每天营业结束前统计数量做低价打折促销。因为目前互联网比较发达，基本每个店都会有自己的顾客微信群，每天临下班可以在群里做打折，如果价格足够吸引人果品质量还有保证的话微利或者保本都可以卖掉。另外线下门店也要做好广告宣传，比如制作醒目的POP等吸引过往行人，这样的活动如每天都有，时间久了大家都会主动关注的，也会提高店铺本身的人流量和销售量。
第二，做好分类工作，把剩余果品分成不新鲜和还能存放的两种来处理。不新鲜的本身会包括有点腐烂的，这块建议做成果盘早点放冰箱冷藏低价销售或者在顾客群里每天秒杀处理；还能存放的标记好进货日期，单独放置，和新鲜上架的区分开，价格上也要慢慢开始打折清仓处理。
第三，实行满赠活动。比如客人单次消费满多少赠送不新鲜的水果一份，这个虽然多出一些成本，但是会刺激新客户的消费实际上多出的成本也会以另外一种形式赚回来了。赠送的水果可以根据客户消费大小单独某一类水果或者混合几种水果或者混合果盘，只要有赠送，就是在处理自己积压的产品，就会增加和客人的互动以此来带动流量，促进销售。
事实上果品行业确实是一个损耗相当大的行业，如果没有太多行业经验，还是要多从进货数量这块做好把控把浪费杜绝在源头里。
以上纯属个人建议，本身并没有水果店的经营经验，欢迎不同意见的朋友们批评指正。
图片来自网络，文字属于个人～
歌厅的果盘咋切
歌厅的果盘切法有很多种，以下是一些常见的切法：
1. 切成小块：将水果切成大小均匀的小方块，方便食客拿取。适用于较小的水果，如草莓、葡萄等。
2. 切成薄片：将水果切成薄片，摆放在盘子上，美观大方。适用于较大的水果，如西瓜、菠萝等。
3. 切成条状：将水果切成条状，摆放在盘子上，可以增加视觉效果。适用于较长的水果，如香蕉、黄瓜等。
4. 切成星形：将水果切成星形，摆放在盘子上，增加趣味性。适用于较小的水果，如苹果、橙子等。
5. 切成花朵状：将水果切成花朵状，摆放在盘子上，美观且富有创意。适用于较大的水果，如火龙果、芒果等。
6. 搭配其他食材：可以将水果与其他食材搭配在一起，如水果沙拉、水果串等，增加口感和营养价值。
总之，歌厅的果盘切法可以根据水果的种类、大小和个人喜好进行选择，以达到美观、美味的效果。
