怎么种蔬菜和水果
第一步：种子处理蔬菜种子大小、样子不尽相同，出芽时间存在差异。为了能让蔬菜水果出芽快速，防止病虫害等产生。有的时候在栽种前需要对蔬菜种子进行相应的解决。花卉绿植阳台种菜最简单的方法是温烫泡种，将要种籽放到55～60℃的温清水中10～15min，再将水的温度降到30℃，再次泡浸3～4个小时就可以。额，技术好更爱更执着与阳台种菜的台友，家里也可以预留一些化学剂解决。或用10％磷酸三钠水溶液泡浸种籽20min，随后冷水清洗20～30min。
第二步：种子催芽处理后的种籽有些能直接栽种，有一些不容易出芽或发芽比较慢种子，还要做好催牙，以减少育苗时间。催牙前需泡浸种籽，但泡种时长不宜过多。依据台长的经验来说，青瓜用1～2钟头，朝天椒、长茄子、西红柿用3～4钟头泡种较适合。泡种加工后，将种籽取下放到湿湿的沙布或纯棉毛巾中包好，放进碗、盆等容器里。
1、品种选择：选择早熟、高产、生长势强、瓜码密、节间短、商品性好的品种。
2、整地施肥：播种前选择前茬为小麦、玉米、马铃薯等地块，整地施肥，每亩施腐熟农家肥5000kg。
3、适时播种：菜瓜适宜播种期为4月下旬，播种前应及早覆盖地膜，以提高土壤温度，增加湿度。
各种蔬菜水果的种植时间
1、蕃茄:以秋播为主,12月下旬或第二年1月底前播种,3月初移到大盆种植,5月中旬开始采收
2、茄子:10-11月播种,第二年3月移苗定植,5-10月中旬采收。
3、辣椒:11月至翌年1月育苗,2-3月定植4月下旬-11月下旬采收。
1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）
2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播种
4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15-20度
6、茎用芥菜：秋季播种
7、芹菜：7月上旬-12月
8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播
瓜果蔬菜，如何解决连作障碍，实现增产增收
果蔬连作，实属无奈。君不见种韭菜的基地，年年如是，种瓜豆的菜农，年年都种。尤其是那些依附在城郊边的蔬菜种植区域，几十年翻来覆去、反反复复还是那类菜，好菜地本来就越来越少，要想不重茬连作可能吗？
种植蔬菜，既是粗重活，也是绣花功。特别是在连作地里赚些血汗钱，更要时时刻刻加倍留神，蔬菜的整个生长期都有可能遭遇到病虫害的危害，稍有疏忽大意，不但会造成作物减产甚至歉收，而且还会将病菌、虫卵等遗留伤害下一茬蔬果。
既然决定了连作种植，有经验的种植者一定会将前茬作物的脚叶、烂叶和菜头等连根拔起，全部带走堆沤，以近乎苛刻的扎实工序将土壤深翻，主要是把表土统一埋到底层，再将底层的土壤盖在上面，这既是蔬菜根系太浅的缘故，无法吸收到底层土地的养分，也是把上茬作物留下的病菌深埋，让它不再侵染下茬作物。还有就是杀菌消毒方面，连作地几乎离不开生石灰，它不但经济实惠，而且简单有效，每一次翻地前均匀撒施石灰粉，杀虫、灭菌、补充钙质，还能增加作物抗逆性，可以一举两得。
早几年，果蔬连作后，菜农还是采用敌磺钠、灭病威等在移植缓苗期淋施，现在已经较多使用噁霉灵、乙蒜素等将菜地喷湿润一至二次，这两种方法效果都很好，价格也还可以让人接受，有需要者不妨一试。
有人说：“久病成医"，好听点是术业有专改吧，我也曾经反复观察过那些果蔬专业基地的种植者，由于他们是专门从事一、二品种的耕种。不可能不连作，但他们的产量与品质并不会降低，这与有机肥的大量施用也是密切相关的，只要随手抓一把菜哇土，那疏松、绵软的手感就如触到了富有弹性棉絮上，简直差不多是一半土壤一半有机质呵，难怪他们多年连作果蔬仍然丰产，我深以为然。
