想开一个小型果蔬超市，需要注意哪些问题
开生鲜蔬菜水果店第一要紧的是合理选择经营位置！有稳定的销路才是关键，比如入住率较高的大型生活住宅小区等。第二是货源，品种齐全物美价优不愁没人买，货源可以从区县城区批发市场进！第三是运输配送。进货要运到店里啊
想开一个小型果蔬超市，需要注意哪些问题？
对于一个小型果熟超市，我就不讲售价和陈列的问题了，因为是小型门店，不涉及商品结构配比以及行业同比关系，只要物美价廉，环境优雅，服务周到些即可。我来说说以下几个重点：
1）货源，不管开多大规模的店，货源很重要。尤其是水果蔬菜类，因为进货渠道限制，货源进价严重的地域差价相差50%以上，所以你最好是有亲戚或朋友认识批发果蔬的，找找关系，在货源上多想想办法。
2）储藏，因为是小店，进少了不购卖，进多了还不新鲜，所以我们必须有一个小型的保险室，如果没有条件的话，准备几个保险柜也是可以的。不然有些水果熟菜是很容易腐烂枯萎的，会影响二次销售。
3）商品受众以及储存方法，果蔬不同于其他商品，基于它们的特性，在储藏方面也是有些讲究的，比如香蕉不能跟犁放一起，夏天荔枝要拿冰镇上等；商品的配比个人建议一定要符合门店周边消费人群的消费习惯，不要想当然，自己想卖什么就卖什么，因为门店小，最好的办法是观察周边人群经常买什么，你卖什么。
以上是老王觉得比较重要的三点，至于选址以及装修样式自行决定即可。
在我们这边，有一个属于那种小型超市的连锁的属于那种个人品牌。它就是在我们这边几乎每个住宅小区都开了一家，主要卖些日用品 虽然很小的店面嗯但是东西很齐全。现在开小型超市的也很多，地点人流量是最关键的，很多都是开店的时候碰到很多问题，如客流量不大，你怎样搞促销 ，吸引人群消费。
由于大型超市果蔬购买完后，需要排队称重，之后还要面临着结账时候的排队，给很多忙于工作的人们造成了很大的时间浪费。所以现在小区多了很多果蔬超市，更加接地气受到居民的热捧。而开一家小型果蔬超市，需要注意的问题我认为有以下几点：
1.店铺定位
你是走高端精品果蔬还是大众店铺
2.店铺选址
做实体买卖最讲究的就是选址了，选址的好坏决定了店铺的流量，走高端店铺建议选一些保利那些知名地产小区，走低端路线建议选一些人口密集的老人比较多的小区，因为现在做饭的主体是老人多一些。
3.店铺陈列
店铺陈列一定要注意，我们可以走低端路线但是一定要懂得陈列，陈列的有格局，不然装修看起来很狭小。也可以增加客户的心情愉悦度，一个脏乱不堪的陈列我想下次很少有人会去这家店。
4.仓储和货源
果蔬最大的难题就是仓储和货源，我们很难做到每天把进来的货销售一空，那剩下的蔬菜和水果我们可以再加工，加工成蔬菜沙拉和水果切，送给新客户，记住拿人手短，新客户不好意思下次不来。而货源是保证产品质量的，我们一定要保证产品的质量，这是建立信任的桥梁。
做生意最讲究的就是诚信，和服务，我们最应该注意的就是诚信和服务，让顾客来到店里有一种回家的感觉，这也要求我们多一些客情。
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开个生鲜食品店，需要多大面积？该如何运营
目前，一提到生鲜食品具有代表性的是指“生鲜三品”。即: 果蔬、肉类、水产品。
针对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单的整理就可以上架出售。未经烹调，制作等深加工过程，因此可归为生鲜食品类的初级产品。
在超市的实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品、冷冻和冷藏食品，散装杂粮、蜜饯糖果等与生鲜食品作为同一部类经营。
我们知道一家实体商超，最大的成本就是房租与人力成本。只有想办法提升销售和毛利，不断提升顾客认可度、不断提升客流量、不断优化人力结构、才能更好的运营下去。所以我觉得个人开设的生鲜店在200到300平方米左右就差不多了。把经营成本和人力成本降下来。刚开始也可以减少自己的资金压力。静下心来服务好周边客户。
因为这类小型的个体生鲜超市虽然没有大型连锁超市的运营标准。没有花里胡哨。但给人的感觉是更接地气，商品品质更有保证。他们经营的商品虽然品种不多，但每一种都是消费者最需要的日常必需品，做到了产品的最直接的优化工作。
还有就是他们对市场的敏感度更高，知道顾客的需求，知道季节的来临是什么商品更畅销，他们在售卖普通商品的同时，间断推出一些促销活动，吸引广大消费者。同时他们的服务态度更好。同时他们的服务态度更好。更人性化，真正做到了街坊邻居生意，回头客生意。因为当一个超市偏离了经营商品的本质，我感觉超市就不是超市了，毕竟普通的超市还是围绕老百姓的一日三餐和生活展开的。
生鲜超市的运营模式。说白了还是想知道生鲜超市卖什么的问题？个人觉得还是应该采取果蔬+调味+粮油+酒水为主，在社区吸引一大笔忠实的消费者。因为生鲜超市你也不可能开到火车站旁边去。这样是没有回头客源的。火车站做的都是一锤子买卖，宰你一次是一次。不用考虑回头客。
现在生鲜超市便利店都是社区必不可少的经营场所，生意也都非常的好。经营的产品系列也比较贴近他们的需求。会让他们有一个很满意的体验。
当然，你也可以依托线上平台搭建互联网销售，方便更多人选购，比如年轻人。或者送货上门，比如老年人。希望我的回答你能满意。祝你成功！
