你经历过哪些有趣的南北方饮食>差别/h2>
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南北口味之差，自古以来便有之。当南方人遇上北方人，便经常会发生一些令人啼笑皆非的趣事。
我是云南人，有一枚东北吃货的闺蜜。“你在南方的艳阳里身材苗条，我在北方的寒夜里一身肥膘。谁也不能阻止我在发胖的路上，一去不回头。”便是这个二货的口头禅。
和她第一次出去吃饭，点餐时，我点了一个青椒火腿，征求意见时，她说，好啊好啊，最爱火腿了。结果青椒火腿端上桌，这货疑惑地尝了一口，便紧急呼叫老板，我一脸懵逼，不明所以。
这货完全不给我反应时间，质问老板：“你拿什么冒充的火腿？这么咸，还让不让人吃啦？”竟然被如此质疑，老板也心急，火速从厨房搬出了一条大火腿，让旁边的客人证明到底是不是正宗的云南火腿？闺蜜眼睛瞪得铜铃大：“你这是火腿？你这火腿竟然是这么大一条腿？”“不然呢？你以为火腿什么样呢？”
后来大家才终于搞明白，这北方闺蜜所说的火腿原来是“火腿肠”。
差一点没把我给笑岔气，我严重怀疑这家伙是不是想把我笑死了，好来继承我的蚂蚁花呗。 所以北方的朋友一定记住啦，火腿绝对不是“火腿肠”。
很多南方朋友表示：无法理解身边那么多北方的朋友提到火腿的第一反应，竟然都是火腿肠。
而北方朋友也无法理解像我这样的一个云南土著，每次进餐馆必点青椒火腿的那种执着。
正所谓“百里不同风，千里不同俗”，说到底终究还是一方水土养育一方人。
中国地大物博，国人讲究因地制宜、就地取材。加之北方人粗犷豪爽，南方人温柔细腻，性格上的迥异，从而做出来的饮食也是方方面面均有着很大的差异。
综合概括一下，我觉得主要存在以下三大点差异：
1、主食之争北方人：你吃饭了吗？
南方人：没吃饭呢 ！
北方人：那你还不饿吗？不看看现在都几点了？
南方人：不饿呀！我吃过东西啦，吃的是面，没吃饭！
北方人：......
在南方人眼里，只有吃了米饭做的东西，才能算吃饭。而北方人认为，只有吃了馒头一类的面食，才算吃饭。😳😳😳
2、数量之争
“南方人买菜买一顿，北方人买菜买一吨。” 这句话大概是最能够形容这一个差异了。
有一次和上文中的东北闺蜜去买菜，心想着两个女人吃不了多少，跟老板说要一根排骨，闺蜜在旁边拽我的衣角，拼命给我使眼色。
后来她说，你要是到了北方，买菜买一根排骨或者买菜买1棵的话，那么老板一定会认为你是故意去挑事儿的。
听她说在北方，每年冬天，一家人就要囤100斤白菜时，作为南方人的我，顿感瑟瑟发抖。
可是身在南方的我们就想不明白，我买一根排骨，买一棵白菜，甚至买一根葱有错吗？买一顿VS买一吨？
3、口味之争
说到中国的南北饮食差异，我们就不得不提一提，这其中的南北咸甜之争。
南北方饮食口味差异颇大，所以素来都有“南甜北咸、东辣西酸”的说法。
其实，从大历史的眼光来看，这南北口味也并非亘古不变的。沈括在《梦溪笔谈》中曾说过：大抵南人嗜咸，北人嗜甘，鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。
等等，等等，不是说好的“南甜北咸”吗？所以你看，宋代的“南咸北甜”演变了今天的“南甜北咸”。口味差异也随着历史的变化而发生变化。
不管是“南咸北甜”还是“南甜北咸”，也不管什么“南米北面”“南少北多”……差异固然是永远存在，可我们永远都是相亲相爱的一家人，不因口味上的差异而存在分歧。
对于这些不同的饮食文化差异，我们只需要抱着欣赏的眼光和相互尊重的态度，那么它就一定会是美味的，令人欣喜的。也需要有这些多种多样的饮食文化，才能成就今天舌尖上的中国，让中国的美食文化，如此耀眼而迷人。
看到这个话题，就勾起回忆，分享一下自己的小故事
作为一个北方人，曾在南方（成都）上了几年学，也是从那会开始，对南北的饮食差异有了概念。
1、如果四川人跟你说，这道菜不辣，请谨慎选择>信赖/span>
川渝地区的饮食文化，也算的上是无辣不欢，尤其是传承的火锅文化更是离不开辣子，红油一锅，香气四溢。
作为一个不太能吃辣的北方人，刚去成都的时候，每每吃饭总忍不住问问舍友“这道菜辣不辣？”舍友也是每每回答“不辣不辣，一点辣味都没有！”然而，当我把菜放进嘴里的瞬间，仿佛整个舌头都造作了起来，屡次尝试之后，我终于明白，大家对辣的定义是如此不同，以后也只好自己亲身试菜了。
2、吃什么都喜欢蘸辣椒面
北方的馄饨喜欢带着汤的一起上，撒点香菜、虾米皮、带着紫菜蛋丝，吃完馄饨喝口汤。而成都的抄手一般是清汤和红油两种选择，清汤大部分是不怎么点的，吃起来没有滋味，红油才是他们的最爱，至于水饺和年糕之类的食物，也经常看到舍友们蘸着辣椒面吃。
3、火锅蘸料大>差别/span>
在没去成都之前，有限的吃火锅经历中从来只有麻酱，偶尔尝尝海鲜汁，去了成都之后才发现，原来还有香油碟这么一说。厚厚的香油里撒着蒜末，涮好的食材在油碟里一过，去辣提鲜，不过本人还是只钟情于麻酱。
也是在成都，发现了很多没见过的涮菜食材，黄喉、鸭肠、脑花、酥肉……刷新了我只有羊肉片和午餐肉的火锅涮菜世界观
虽然没能爱上辣椒和火锅，但是鱼香茄子和回锅肉，是至今我对成都家常菜的终极记忆，学校周边的小饭馆，不限量的白米饭，吃上一口刚出锅的回锅肉，哎呀，真是香！
