保定的驴肉火烧好吃吗
保定驴肉火烧在全国应该是挺有名气的,嗯,河间驴肉和保定驴肉有不同之处,河间驴肉火烧是干驴肉凉驴肉加的是一种类似烧饼皮。保定驴肉都是加热的,火烧都是现场制作,香脆可口!发源地是保定徐水漕河。希望来保定品尝
俗话说:天上龙肉,地下驴肉。驴肉的美味和吸引力,在中国老百姓心目中的地位可见一斑。在小法看来,驴肉和榴莲有点相似,属于爱的人爱死,不爱的人永远不想碰的食物。驴肉会有些膻味,因此有些人受不了,也正是因为这份膻味,所以驴肉才显得尤其的鲜。
驴肉火烧就是将煮好的熟驴肉切碎,配上青椒等辅料,夹进切开的火烧里面,再搭配上好的驴肉汤或驴杂汤,是十分可口又有营养的餐食。
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驴肉火烧起源地就是河北保定,慢慢地在华北地区普及起来。因此保定当地的驴肉火烧是最为正宗的,也是味道最好的。2014年国庆期间,小法曾和家人到河北保定涞源县的白石山游玩,涞源和保定市区都去转过,当地驴肉火烧的店面很多,我吃了四五家,真的是每一家味道都很好!
在涞源县城距离火车站不远处的一家驴肉火烧小店,具体地址忘了,依稀记得店名叫老张驴肉火烧,进到店里,四张桌子排开,店面就显得有些狭窄了,但生意很好,当地人早餐就吃驴肉火烧,这时店里就有好几个人在排队。店主是一对夫妻,忙得不亦乐乎。看男店主娴熟的刀工,几下就把大块的熟驴肉切碎,塞进烤好的火烧里,满屋子散发出驴肉的香气,让排队的顾客食指大动。小法最后点了八个火烧、四碗驴肉汤,一家四口人吃了个精光,真是回味无穷。
在那之后,小法也曾经到过几个城市,专门去吃过驴肉火烧,比如北京的、青岛的、石家庄的,但终究不如保定当地的驴肉火烧正宗。