长在树上的茄子是转基因的吗
小时候在农村长大，很清楚地记得茄子（南方一些地方称老骚，老苏）是长在茄子秧(南方称茄子藤，老骚藤)上的，可最近去了一趟乡村发现田间大片大片的茄子树，树上挂满了一个个细细长长的茄子或是扁圆扁圆的茄子。
茄子长在树上，真是颠覆我的认知，让我大开眼界。
可是问题来了，这种茄子是不是转基因蔬菜呢？我问了问正在田间劳作的菜农，他们也说不出个所以然来。有一点不同的是，以前农民栽茄子都是在头年留好种子，待到来年春季下种育秧，秧苗长到了3到4寸再移栽上垄。现在的农民种莱种稻几乎都不自已留种育苗了，基本上是直接从种苗公司买的种苗。这应该是农业的专业化产业化和科技化的进步吧。
回城以后我就上网去查相关资料，对此问题有了初步的了解。
茄子本身是属草本或亚權木植物，株高50厘米左右，而现在农民栽种的茄子株高1米到1米5左右，比传统的茄子产量更高，营养更丰富，抗病虫性更强，是农业科技工作者通过对不同茄子品种的杂交优选培育出的优良品种，所以这类
茄子不属于转基因产品。
据悉，科学家利用嫁接技术已培育出了多年生木本的茄子树，树高可达3米，就如水果树一样，多年生多年采摘。
水果紫茄子的家常做法
步骤 1
紫茄子洗净备用，猪肉切丝，红辣椒、葱切段，姜切丝，香菜切末，蒜拍碎
步骤 2
起锅烧油，放肉翻炒，有条件的可以多放点肉，肉炒熟变色以后放辣椒、葱、姜一起翻炒，加盐和生抽调色调味
步骤 3
茄子斜切成滚刀块，下锅大火翻炒，待茄子微微变色时放生抽、老抽上色
步骤 4
起锅前放入香菜段和被拍扁的大蒜，继续翻炒一会就可以出锅啦！
一、用料
紫茄子 1个
蚝油 1勺
蒜 6瓣
盐 少许
小米椒 4个
二、少油版油焖茄子的做法步骤
步骤 1
紫茄子一根，切菱形块
步骤 2
茄子切完要泡水，不然会发黑
步骤 3
蒜切碎，小米椒切小段
步骤 4
锅中放适量油，放入茄子，加少许盐炒软，盛出
步骤 5
放底油，蒜末小米椒翻炒出香味，加蚝油
步骤 6
放入炒软的茄子翻炒均匀，如果炒茄子时没有放盐这个时候可以加少量生抽，如果放过了，就不要再加了
步骤 7
出锅装盘，可以吃了
[材料] 2个长茄子、100克五香猪肉、1个辣椒、5瓣大蒜和适量的油
[调料] 2勺酱油、1勺糖和2勺酒
[做法]
1。将茄子垂直切成4条，然后水平切成段，将五香猪肉切成丝
2、将辣椒切片，并捣碎大蒜
4。将两汤匙油放入锅中，先爆红辣椒和大蒜，然后加入肉丝炒至颜色变化，然后加入炒茄子，加入酱油、糖、酒和少许调味料，然后从锅中取出放入锅中。
茄子拉秧的方法
拉秧就是当农作物果实成熟采摘，不会再次结果后，将剩余的农作物茎蔓处理掉。拉秧时间可根据农作物的生长习性来选择，一般都是在收获期结束以后进行，大部分是在晚秋时期。拉秧结束后，来年再种上新的植物。
当农作物果实成熟以后就会进行采收果实，例如比较常见有西瓜，黄瓜，豆角这些藤类果蔬植物，当果实采收以后就不会再出现结果现象。那么就可以将剩余农作物茎蔓处理掉，这就是拉秧。
拉秧方法比较简单，就是将植株从土地上移出即可。拉秧时间可根据农作物生长习性来进行，一般基本上都是在晚秋进行拉秧，这样有利于来年农作物生长和发育。
养护管理
1、在拉秧后要做好管理措施，对于一些大棚农作物，例如有茄子、黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦、豆角等果菜类蔬菜,因根系比较发达且深，所以为了防止感染病虫害，就要将残根残茎都拔除掉即可。
2、保持大棚农作物合适温度，每天充分接受阳光照射，适当遮阴避免强烈光照暴晒。做好肥水措施，避免土壤过于潮湿，可定期施加一些农肥。定期疏松一下土壤，保持土壤疏松透气性。
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我去超市的时候，看到这种特别的茄子，体积小，外观不好，就想到做大蒜茄子。我不需要茄子来做大蒜茄子。非常好。我只有2元买这个特别的茄子。
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把茄子洗净，切一个口，放进蒸笼里
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蒸15分钟直到茄子熟。把蒸茄子切成两半，冷却至室温。
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这个时候你可以做大蒜酱。把大蒜削皮，把根切掉。
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将大蒜和盐味精一起放入蒸煮机中煮成蒜泥。它不需要特别破。最好保持大蒜的味道。切两片香菜，与蒜泥拌匀。大蒜酱准备好了。
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找一个干净的保鲜盒，院子里放一层茄子，每棵茄子上放一层蒜汁，不要一次放太多大蒜，否则就不会了！青稞酒！辣的！
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等等，一次一层，然后盖上盖子冷藏。
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腌制后可以连夜食用。腌制时间越长，味道越好。这道菜经过多次制作和调整剂量，不会像外面的早餐摊那么咸。建议在两周内完成。
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吃的时候，可以把茄子撕成条。
