水果豌豆素炒的做法
主料
2人份
豌豆150克
杏鲍菇100克
辅料
植物油1汤匙
生抽1茶匙
食盐1茶匙
鸡精1/2茶匙
步骤1
杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁
步骤2
豌豆剥壳，洗净，沥干水分；豌豆应现吃现剥
步骤3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油烧热后，将豌豆倒入锅里，大火翻炒
步骤4
调入适量生抽
步骤5
将杏鲍菇丁放入锅里，大火翻炒
步骤6
调入适量盐；调入适量鸡精
步骤7
翻炒均匀，关火
步骤8
盛出，装盘
烹饪技巧
1、食材可自由搭配；
2、全程大火翻炒。
食材与明细
水果豌豆250g
胡萝卜半个
木耳数朵
盐1g
姜1片
难度简单
时间10分钟 做法步骤
1.
水果豌豆洗净。木耳用冷水泡发，胡萝卜切片，焯水后备用。
2.
热锅烧油5成热下姜片，爆香姜片，倒入水果豌豆，中大火快速翻炒1分钟。
3.
倒入胡萝卜、木耳翻炒1分钟调入少许盐即可起锅。
温馨小提示
水果豌豆不需去壳，口感脆甜、鲜嫩，烹饪时间不宜过长，只需少许盐提味，否则就损坏食材原本的清香了。
水果豌豆高产种植技术
一、选地、整地
选择地势平坦、排水性良好、ph值偏微酸的黏土或者沙壤土，播种前先将土地翻耕一边，保持土壤的通透排水性，种植的地块需要一年以内都没有种植过豆科类作物。
二、选种、播种
尽量选择抗病性高的种子，播种前将种子进行浸泡，消毒，风干后再播种。在低湿低采用垄作的方法，干旱时开沟浇水，一般每畦播种两行，浇足底水，覆盖地膜。
三、田间管理
幼苗生长到7-9厘米时，每亩追施尿素，，第二年返青后中耕追肥，疏除生长不良的幼苗。生长旺盛期结合浇水施一次肥，结荚期需施叶面肥。入冬前要中耕培土，护根防寒，严寒地区盖一层稻草或薄膜，。除一到两次草，遇到阴雨连绵的天气，要记得及时排水，防治病虫害，发现病株要及时拔除烧毁。

水果豌豆种植技术
1. 地点选择
水果豌豆喜阳、耐阴，适合生长在温暖、湿润、肥沃的土壤里。在进行种植的时候，我们应该选择排水良好、通风充足、阳光充足的地方。
2. 播种时间
在北方春季，气温回暖的时候，可以进行播种。如果想要提早收获，可以在室内先将种子进行发芽，然后在3-4叶时期移植到地里。
3. 播种方法
将种子泡水24小时后，取出来晾干。然后在地里开槽，行距和株距分别为30厘米、20厘米。播种深度为2-3厘米，每穴放2-3颗种子。
4. 养护管理
水果豌豆喜欢温暖、湿润的环境。在播种后，应该每天进行适量的浇水，保持土壤湿润。同时，注意清除杂草和病虫害，加强追肥，促进生长。
5. 收获时间
一般在播种后60-80天，水果豌豆就可以收获了。收获时将豆荚剪断，不能用力拉扯。收获后将豆荚放在通风、阴凉处风干。如需长期保存，可将其低温冷藏。
1. 土壤准备：选择酸碱度适宜、土质肥沃、排水良好的土壤，施入腐熟的有机肥料，松土、平整。
2. 品种选择：选择适合本地气候和土壤条件的品种，如露地豌豆、早熟豌豆、长重豌豆等。
3. 播种：一般在春季3~4月份进行。将种子深度埋入土壤3~4厘米，行距40~50厘米，株距5~10厘米，播后浇透水。
4. 养护：浇透水后，覆盖一层松松的稻草或树叶，能保持土壤温度和湿度、防止蒸发和杂草生长。适时松土、除杂草、施肥，保持植物茁壮生长。
5. 病虫害防治：豌豆比较容易得病，如豆根腐病、豆蚜、豆荚螟等害虫等，应注意预防和治疗。
6. 采摘：豌豆一般在5~6月开花结果，6~7月成熟采收时，应果实饱满、豌豆籽粒鼓胀、柿散而不裂。
以上是水果豌豆种植的一些常规技术，具体种植要根据当地的气候和土地条件选择适合的种植方法。
