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潮汕腌咸杨桃泡茶的正确方法
挑选软硬适中的杨桃几个（根据自家容器的大小估量，我这次用了4个杨桃），用水清洗干净。密封罐清洗擦拭干净。
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烧制白开水适量。其中一部分，加入适量盐+白糖（想要吃咸的，放盐为主，重量大概是盐:杨桃=1:10，白糖放一点点；想吃甜的，放糖为主）进行溶解、晾凉。另一部分，直接放凉备用。
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用刀削去杨桃脊棱(就是凸出来的那部分），去核，根据自己喜欢切条或者切块。
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用凉开水将切好的杨桃过一遍，尽量不要残留未烧开的自来水在上面，以免增加滋生细菌的机会，也可以在第一步的时候就用白开水清洗。
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将洗好的杨桃放入密封罐中，倒入备好的糖盐水，让水没过所有的杨桃即可。密封。这样再过约两周，即可开封食用。
潮汕盐水杨桃的做法
食材:杨桃1000克，盐180克，水适量
做法:
1，先将酸杨桃清洗干净，将表面的水分沥干，放到干净的容器里面。
2，烧一壶开水，加入大量的食用盐，待到开水冷却后，将其倒入到容器里面，一定要保证浓盐水完全将酸杨桃淹没。
3，接着，将容器盖上盖子密封，保存两个星期之后就吃了。
杨桃腌制方法步骤潮汕
食材用料：杨桃6个，白糖适量，白米醋2瓶盖，食盐适量。
1、选择皮相好的杨桃清洗干净，晾干，然后把杨桃打横切小块；
2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒，晾干；
3、把杨桃放进容器里，放适量的食盐拌匀，腌制一夜，把杀出的水倒掉；
4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右即可食用。
