为什么新疆地区的瓜果特别甜
其实这个问题算是一个高中的一个地理简答题，考点在于对新疆的气候，地形，是否掌握。首先新疆在我们国家西部深居内陆地区，远离海洋，属于温带干旱半干旱大陆性气候，这里常年降水较少。其次就是新疆大部分属于沙漠和隔壁及山地地形使其这里的瓜果不能像多雨的地区获得足够的水份，再加上这里昼夜温差大有利于糖分积累，所以新疆地区的瓜果特别甜。
你好，我是川妹张张，来新疆生活已经快十年了。依然记得当初初来新疆时质疑的问道男友，你们新疆的西瓜里面都放糖吗？这样没人管吗？也记得当时的周边路人捂嘴笑的表情。那么这个问题因此我有过稍微的研究（也就是查资料，问朋友），下面给大家说说我所知道的原因；
1.日照时间长。
新疆的蔬菜瓜果，在生长期内日照时间普遍的比内地很多农作物高出百分之四十甚至以上，众所周知，植物的糖分都是通过光合作用的产物，仅此一点新疆的瓜果蔬菜就比内地的甜。
2.昼夜温差大。
新疆因为地处沙漠，白天和黑夜温度差距基本都在十五度以上，而农作物白天进行光合作用储存糖分，晚上则会进行呼吸作用，这个过程就会消耗糖分。温度越高呼吸作用越厉害，消耗的糖分就越少。对比内地白糖黑夜温度差距不大，所以夜间糖分消耗肯定会比新疆的农作物消耗的更多。光是白天制造的更多，晚上消耗的更少这两点新疆的农作物就一定会比内地的农作物甜了。
3.天山雪水灌溉。
新疆种地不靠天吃饭，用水时间非常科学，什么时候农作物需要补充水分，就会按需灌溉，而且灌溉的是天山雪水，据说天山雪水里有一些微量元素是内地雨水中没有的，所以这一块上对比，口感上同样的水果就是比不上新疆的水果的原因。有人做过对比，用地下水和天山雪水浇灌的不同的两块地的农作物，其口感糖分都完全不一样。所以天山雪水灌溉也是新疆瓜果好吃的一个原因之一。
其实新疆不单单是瓜果更甜，其实新疆的干果等，品质也非常好，比如185薄皮核桃，吊干杏等等。另外值得一提的是新疆的大米面粉其实口感也非常好，有机会的朋友可以尝试一下，特别是新疆的拉条子等，只有用新疆的面粉才能做出这种劲道。
好了，谢谢大家耐心看完，对新疆有兴趣的可以直接问我，或者关注我看我更多内容更新哦！
一是，新疆昼夜温差大，夜晚温度低，呼吸作用减弱，消耗的糖分少；
二是，新疆干旱少雨，夏季热量大，温度高，光照强，日照时间长，充足，促进光合作用，使得光合作用合成更多的糖等有机物；
新疆地处西北地区，大陆性气候，农作物生长期长，属于灌溉农业，干旱少雨，光照充足，温差大，使得新疆的瓜果特别的甜，尤其吐鲁番的葡萄，无核白，全世界最甜。
吐鲁番的葡萄，哈密瓜，库尔勒的香梨，阿克苏的苹果，石榴，杏，伽师瓜，西瓜，甜瓜，蟠桃等都超级甜。
新疆瓜果以甜为主，这其中主要有两个因素：
自然选择。新疆的地理和自然环境决定了生活在这片土地上的生物的特点。
“三山夹两盆”这是新疆总的地理特点。
干旱，少雨（年降水量平均150~200毫米），蒸发量大，昼夜温差大，是新疆气候总的特点。
因为在这样环境中生长的瓜果，便于糖分的积累，所以新疆本土瓜果几乎都很甜。
人工选择。“一方水土养一方人”，一方人适应着一方水土。新疆人的粗犷豪放体现在方方面面，由于地广人稀，以前出行或劳作能量消耗大且补充能量不便，所以需要摄入高热高能量的食物，饮食偏重于浓香，火辣，甜腻。就像山西人爱吃酸，浙江人爱吃甜，四川人爱吃辣一样的道理。
北方人爱吃面，是自然和人两个方面的选择。
南方人爱吃米，也是自然与人双方的选择。
新疆瓜果普遍都很甜是在情理之中的事，专家写一本书，才能真正阐述的清。
先谢谢大家，首先得说新疆的瓜果甜，是品种好，种了上千年的瓜果，肯定会有不少好品种，这起了决定因素，比如伊犁的苹果。
伊犁是世界苹果发原地之一，野果林在这里生长了几千年，最早的阿尔吗城就是以苹果命名的城，是和哈萨克斯坦接壤，在战乱中被毁，当地有很多的品种，夏李蒙，苏德尔歪，都是早熟品种。
这是野苹果，是现在苹果的祖先。
至于添瓜在全国名声很的，世界著名的哈密瓜，其实生长在鄯善。
其实在新疆本地出名的是伽师瓜，红心青皮，耐储存，新疆有一句名言：‘抱着火炉吃甜瓜’
，就是指的伽师瓜，曾经有个笑话，说内地人在瓜地买瓜，突然发生地震，买瓜的人吓得就跑，卖瓜的老汉喊他们：‘不要跑么！不地震瓜不甜啊’！也就是说那里小震经常发生。
还有就是吐鲁番的葡萄，栽种历史也有几千年了，无籽白葡萄很有名气。
除了种籽好，新疆的瓜果甜还有一个重要原因，这就是自然环境，新疆干旱，日照时间长，早晚气温相差很大，这对于瓜果的糖分形成和储存提供了很好的条件。同样的品种到了内地，就种不出这样甜的瓜果。当然还有管理，施肥等等，在此就不多说了，不对的地方望指教！
为什么瓜果太甜自己种的不甜
第一是品种因素。水果中的芳香物质、糖和酸含量及糖酸比、多酚物质是水果风味的重要构成物质。不同种类水果的主要风味物质是不一致的，水果种类与水果芳香物质种类和含量之间存在显著差异。这是由其遗传因素所决定。同一种水果，不同品种的果实风味物质的种类和含量也不完全相同。
第二是栽培条件。栽培条件所包括的东西就比较多了，比如说果园栽培环境（土壤、光照、温度等等）、栽培技术（水肥、修剪、合理负载、病虫害防治、套袋等等）、采收贮藏（成熟度、贮藏条件）等等这些都会直接影响着水果的风味怎么样。
