种植荸荠需要什么样的环境条件？如何种植和管理
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荸荠又被叫作马蹄、水栗、菩荠等，是单子叶莎草科荸荠属，具有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎。荸荠皮色紫黑、肉质洁白，味甜多汁、清脆可口，既可作为水果生吃，又能作为蔬菜食用。荸荠球茎富含淀粉，可供生食、熟食或者提取淀粉，味甘美，也可以供药用。
1、选地整地
我们需要选择表土疏松、耕层深厚、水源充足、灌溉方便的水田种植。在正式移栽前，我们要将田块深耕15-20厘米，然后一亩地施入腐熟农家肥2000-2500公斤、氯化钾15-20公斤、过磷酸钙10公斤，作为基肥使用，最后整细耙平。
2、适时移栽
荸荠移栽时间一般为每年的6月上中旬，株行距以70厘米×80厘米为宜，每穴栽种1株。栽插深度以10厘米最佳，这是因为过深发棵较迟，荠果难挖，过浅分株较少，结荠少、产量低。
3、中耕除草
在荸荠移植到大田后，大约经过10-15天，就会开始分蘖分株，早栽分株次数为4-5次，迟栽分株次数为3-4次。从定植到封行，需要除草2-3次，中耕除草最好在荠苗第一、二次分蘖时，将杂草、发黄种荠茎秆踩入泥中，以有效促使新芽早发。
4、栽培密度
根据经验看，每亩地栽种3000株，产量最高，肥力水平高、移栽期较早的话，密度需要适当减少，反之，可稍加大。
5、水浆管理
在荸荠移栽以后，原则上以水层灌溉为主，保持3-5厘米深的水层，每逢施肥后要断水，再灌水。在高温季节，应该适当灌5-7厘米深水层，在封行前期，适当断水、搁田，结荠开始后不能断水，水层保持在4-5厘米深，到了10月中下旬，我们可以开始脱水灌水，干湿交替。
6、科学施肥
对于荸荠水田，我们要重施基肥、分次追肥。晚茬搭配增施氮肥，早中茬以有机肥为主。在移栽后大约15天，我们可以进行第1次追肥，施足蘖肥；在第1次追肥后，间隔20天进行第2次追肥，施用高浓度复合肥。在植株叶状茎开花后，可以进行第3次追肥。
7、及时采收
在荸荠成熟以后，地上部分枯死即可开始采收。采收期一般从11月份开始到第二年3月份。一般情况下，应该从12月中下旬开始，到第二年2月上旬立春前采收完毕为好。在这个阶段，球茎内的淀粉转化、糖分增多，味甜、色泽鲜艳，出肉率高，品质最佳。
在传统生产条件下，荸荠采收主要靠人工采挖。因为球茎紧贴犁底层，收挖劳动强度大，且容易导致大量损伤。所以呢，采挖时要逐株翻挖，循序渐进。坚持“看泥性、识走向、稀开锄、翻大坯”的方法，做到挖遍、捡净、少损伤。
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选用优良品种 最基础的就是种苗选择，种苗品质高种植成活率就高。科学整地龙眼对种植地的要求高，这就是我国很多地方不能种植的原因。栽培管理将选好的种苗进行合理修剪才能进行种植。栽种之后要不断进行枝叶修剪尽早成型。开花后要进行科学管理，保证产量和质量。提高坐果率，后期进行合理追肥促进果实壮大。
如何给猕猴桃人工授粉
猕猴桃是雌雄异株，必须进行人工授粉。人工授粉技术也比较成熟。花粉可以自己制作，也可以购高纯度的商品花粉。人工授粉分为：两种方法：1、用一次性针管，去掉针管上部，装满花粉进行点授，在点授时注意不要损伤柱头，以免影响授粉效果。2、购买授粉器进行喷洒。一般喷洒式授粉最佳，授粉均匀，不易损伤柱头。
如果是人工制作的花粉的要点：采花时间应为一天中早晨太阳没有升起之前，这个时候温度低空气湿度大不易爆粉；采花时应选择半开的花，或者即将要开的花，这样的花花粉不易流失，出粉率相对比较高活性也比较好。将采回的鲜花散开放在阴凉通风的地方，用牙刷刷掉花蕊上的花药壳，然后平铺放在阴凉干燥处进行阴干；花粉是有活性的，太阳暴晒花粉就会失去活性，也就失去授粉的意义了。把阴干后的花药壳碾碎过滤即可。当时就可以用，如果不用就放在冰箱的速冻室进行保存，可保存一个月以上。自己采花取出的花粉含量低，建议与商品花粉混合使用。
一般买商品花粉应该提前买回来，放在冰箱冷冻室进行保存，在授粉前提前24—48小时取出，放在阴凉处进行花粉苏醒，提前12小时进行吸潮（放在潮湿的环境中）增加活性。解冻苏醒的花粉需要进行新陈代谢，就需要一定的水分湿度。
我们对花粉的认识一下，尤其是商品花粉，市面上很多，花粉的好坏怎么判断：在市面上不要购买便宜廉价的花粉，廉价的花粉杂质太大，纯度低，活性差。在购买时应选择大的花粉厂家，或者做的比较久的花粉厂家进行购买。花粉的好坏确实不好辨认，一般就观察当年果子成熟以后，果肉中种子的饱满程度和数量，就能直接评断花粉的好坏。种子饱满，数量大，颜色棕黑就证明花粉纯度高活性好；如果果肉里的种子少，不够饱满，种子颜色不均匀，花粉活性差纯度低。当然这与授粉方法也有一定关系，尤其是直接接触式授粉很容易损伤柱头，影响授粉效果。
花粉的重要性：授粉充分的果子干物质含量高，果子质量大，比授粉不良的果子平均增重10—15%左右。充分授粉后的果子品质好，耐储存，相对营养比较足。充分授粉能起到增产增质的效果。
作者：周新国（中级农技师）
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