农家萝卜圆、私房滑鱼柳如何制作
答：
（一）农家萝卜圆
原料——白萝卜500克，鸡蛋60克，发好的木耳10克，青红椒圈各10克，葱姜蒜片各5克。
调料——淀粉30克，鸡汁10克，盐4克，味精6克，菜油10克，十三香2克，湿淀粉5克，酱油3克，核桃酱50克，明油3克，高汤250克。
制作——1.白萝卜用礤子礤成细丝后加盐2克略腌3分钟，挤去水分后加鸡汁、十三香、3克3克味精拌匀后加鸡蛋、淀粉再次拌匀，入油锅中炸成小丸子。2.锅上火，下入菜油烧热，下葱姜蒜爆香，加高汤、核桃酱、2克盐、3克味精、酱油调味，下炸好的丸子、木耳、青红椒圈烧约2分钟，勾湿淀粉，淋明油出锅即可。
卖点——核桃香味浓郁，丸子软香可口，油而不腻。
（二）私房滑鱼柳
原料——草鱼一条约750克。
调料——核桃酱50克，盐5克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克，鱼露6克，老抽4克，高汤25克，葱末、姜末、蒜末、青红美人椒圈、小香葱花各5克，烤香的核桃仁碎20克，淀粉30克，菜油10克,红油3克，色拉油75克。
制作——1.草鱼宰杀洗净，从腹部开刀，取两片净肉，切成长约3厘米长的条，入一干净的盆中加盐2克、料酒、鱼露、胡椒粉、葱姜蒜末腌制10分钟，拍干淀粉，入六成热的油锅中，炸至金黄色捞出。2.鱼头、尾炸至金黄色捞出，摆在盘子的两边。3.锅入菜油烧热，下葱姜蒜末、核桃酱、青红椒圈、高汤、3克盐、味精调好味，下炸好的鱼条，用老抽上色，烧约3分钟，勾薄芡，淋红油出锅，撒烤好的桃仁碎，小香葱花即可上桌。
卖点——鱼柳爽滑，味道浓郁。
试做分析：我在原山西打卤面的基础上研发的新式打卤酱，用料丰富且营养搭配合理，与面食搭配口感软糯，既能当菜又能当主食，且便于操作。
广西梧州突发校园伤害案，39伤，是怎么一回事
据“梧州发布”消息，6月4日上午，在苍梧县旺甫镇中心小学内发生一起持刀伤人案件。案件发生后，当地政府立即介入。经初步核查，受伤人数39人，其中学生37人轻微伤，成人2人伤势稍重，已全部送往医院救治，无生命危险。目前嫌疑人已被控制，案发原因仍在调查中。
事件发生后，市委、市政府、苍梧县委县政府高度重视，市委书记全桂寿、市长钟畅姿迅速赶赴现场指导救治工作，并立即召开会议进行部署，成立相应工作小组，马上有序开展相关工作。从旺甫镇政府应急办了解到，持刀伤人者为该校一名50岁的保安李小民。据旺甫镇派出所一位民警介绍，旺甫镇中心小学离派出所不过百米距离，接警后警方很快到场控制了行凶者。目前派出所已经将嫌疑人移交至梧州市和苍梧县两级警方组成的刑侦工作组。
据当地一位知情民警透露，事发地点位于旺甫镇中心小学教室内，“都是低年级的班”。伤人者李小民所用的凶器是他宿舍里的一把普通菜刀。被控制后，李小民曾向抓捕他的民警表示，“出了这么大的事，给你们添麻烦了”。“当天因为腰疼，他原本向学校请了病假。没有说为什么会冲到教室伤人。在口头询问中，他的精神状态还挺正常的”，该民警表示。据民警介绍，李小民在旺甫镇中心小学任职保安有五六年了，事发前他陆续在私人企业和旺甫镇初级中学等好几家单位做过保安。
该校一位小学一年级的学生家长称，事发前未发现李小民有异样表现，“每次接送孩子他还会主动跟家长打招呼”。从苍梧县教育局和旺甫镇人民政府了解到，案件中重伤的2人分别是该小学校长、一名保安。目前已有8辆救护车将伤者送到市区医院治疗，有些受伤学生由家长陪同到医院治疗。这起案件颇为婆娑迷离，究竟保安老李为何要持刀对小孩子行凶呢？期待警方尽快调查取证，给广大网友们出一个合理的解释！
综上所述，笔者认为，中小学校的保安，不能瞎凑合，必须是正规保安公司训练有素的高素质保安。有些中小学校图省事和图省钱，随意招聘一些不明真相的社会闲散人员来担任学校安保工作，给校园安全带来很大的隐患，建议有关部门立即大力整治！
