香芋属于蔬菜还是水果，水果芋头种植技术与管理。

香芋属于蔬菜还是水果

香芋属于蔬菜，因为它是由植物的块茎所组成。块茎是植物的地下茎，可以吸收养分和水分，而且在植物生长过程中会逐渐变粗变大。与水果不同，水果是从植物的花朵中发育而来，通常带有种子，而且含有丰富的糖分和营养素，比如维生素C和纤维素。因此，尽管香芋味道甜美，但它更符合蔬菜的定义，适合用来制作各种美食，比如香芋炒肉、香芋糕和卤香芋。

荔浦芋头属于水果吗

不是水果，是粗粮吧，只是好吃，番薯是也 。

荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。