水果玉米要怎么处理保鲜时间更长
可以通过以下方法进行保存：
1. 冷冻保鲜：采摘后24小时内蒸煮冷藏，或真空包装速冻6个月。
2. 焯水后冷冻：将新鲜的玉米煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可。
3. 冷藏保鲜：家庭可将鲜玉米煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，注意不要长期鲜贮，避免影响口感和营养。
对于新鲜的水果玉米,保鲜时间较短,一般建议采取以下几种方式延长保鲜期:
1. 低温储藏
将玉米穗置于塑料袋或保鲜盒中,储藏于冰箱(建议温度控制在0-4℃),这样可使玉米保鲜3-5天。
2. 真空包装
用真空包装机将玉米穗密封真空,可延长保鲜期至1-2周。
3. 冷冻储存
首先将新鲜玉米穗加工成玉米粒,装入密封袋中,放入冰箱冷冻层冷冻,冷冻玉米可保存6-12个月。
4. 糖渍加工
用白糖浆或糖蜜浆浸渍玉米穗,密封包装后,室温下可保存约1个月。
5. 干燥处理
用烘箱或太阳能将玉米穗脱水干燥,即可获得玉米干货,保质期较长。
无论采取何种方式,尽量在玉米采摘后的1-2天内进行处理,保持低温和密闭环境,有利于延长新鲜玉米的贮藏期。
水果玉米如何保存
1.保存水果玉米，用蒸或煮的方法都可以，主要是借助温度杀死水果玉米的酶类物质，让水果玉米彻底停止一切生命活动其次就是起到杀菌消毒的作用；
2.用蒸的方法更能保存水果玉米中的营养成分，如果是用煮的方法水果玉米的部分营养就会流失到水中；
3.带皮蒸煮水果玉米更能保留水果玉米的营养和天然香味；
4.将水果玉米直接冷藏是不可以的，这样会把其中的玉米浆冻坏掉口感和营养都会有很大的损失。
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后可以吃了。
水果玉米如何保存
水果玉米是指鲜食甜玉米，采摘后糖分会转化成淀粉向果皮累积，造成甜度下降，果皮变厚。为了保证很好的食味品质，一般要求采摘后24小时之内蒸煮冷藏。
但是目前市场上尤其超市销售的有很多甜玉米大都过了这一保质时间，所以口感会差很多。
如果您是自己从市场上买的水果玉米，建议尽快蒸煮食用，如要保存，也需蒸煮后冷藏，吃时微波或热水热一下，可以保存5天左右；如果想长期保存可以蒸煮后冷冻，本人的经验可以保存半年以上，吃时解冻，但冷冻后解冻的甜玉米口感不脆，用来煲汤倒是没多大问题；如果您是种植水果玉米销售，建议当天早晨采摘上市，长途贩运则需要打风道或打冰冷藏运输。
目前国内多数甜玉米在冷链上都做的不够好，当消费者的要求越来越高，对于存放过久的甜玉米拒绝消费，鲜食玉米的保鲜运输也会随之越来越好。我是做鲜食玉米育种和栽培研究的，大致说这些，希望能帮助到您！
著名美食作家文怡推荐的好方法：
首先，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗。放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。
不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。 很高兴能帮助到您，谢谢！！
