西红柿是碱性，还是酸性
西红柿是酸性食物。虽然西红柿味道不酸，但其酸碱度值（pH值）在4.3-4.9之间，属于酸性食物。酸性食物指的是其pH值低于7的食品，例如柠檬、橙子、葡萄柚等水果和酸奶、醋等食品都属于酸性食物。西红柿含有丰富的维生素C、叶酸、番茄红素等营养成分，对于增强免疫力、预防癌症等都有一定的好处。
西红柿是碱性食物。食物的酸碱性与品尝出来的味觉无关，一般新鲜蔬菜水果都是碱性食物。根据食物本身所含元素成分的多少可分为碱性食物，酸性食物，中性食物。西红柿尝起来是酸的，在人体内的代谢物呈碱性状态，所以为碱性食物
西红柿不是酸性食物。
1.食物的酸碱性不是根据食物味道来确定的，而是根据燃烧所得灰分水溶液的酸碱性来确定的。比如鸡蛋、肉类，因为含有大量的碳、氮、硫等元素，燃烧后得到的灰分溶于水后呈酸性，所以它们是酸性物质。
2.西红柿中含有的钾、镁等微量元素比较多，燃烧后得到的灰分溶于水更容易呈碱性，所以说西红柿不是酸性食物。同理可得，许多蔬菜、水果含有较丰富的钾、钙、钠、镁等矿物质，所以蔬菜、水果多为碱性食物。
酸性食物。
番茄有许多营养价值，其酸味对人体有着非常多的益处。番茄体内的有机酸和蛋白质能起到利尿、助消化和抑制多种细菌的作用。
番茄的酸味中除了含有柠檬酸、苹果酸外，还含有乳酸等，能消除导致人体产生疲劳的物质，这也是为什么食用番茄之后，会感觉有些神清气爽的原因。此外，番茄的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。
西红柿是碱性食物。
西红柿中的无机盐值呈碱性，虽然西红柿味道是酸的，但它确实是碱性食品
酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
西红柿是酸还是碱性
通常人们对食物的酸碱性有模糊的认识，认为吃起来酸酸的就属于酸性食物，事实上，食物的酸碱度不是简单的味道决定的；食物的酸碱性是指含有的无机盐酸碱属性。虽然西红柿又酸又甜，但其本质是碱性的。对于那些非常喜欢吃西红柿的人来说，他们通常可以吃更多的西红柿来使他们的身体更健康。
番茄可以让它们的身体活得更久，有很多碱性食品，如柿子，葡萄干，红酒，和一般蔬菜都是含碱性的，可以多食。
西红柿是碱性食物。
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物，食物不可能来改变人体的酸碱度。长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。
番茄的味道是酸的，但人体的代谢产物是碱性的，所以番茄是碱性食物。食物中含有较多的矿物质，如钾、钠、钙、镁等，最后的代谢物往往是碱性的。食物的酸碱度与食物本身的酸碱度无关(带酸味的食物不一定是酸性食物)。它主要是指人体经过消化、吸收和代谢后变成酸性或碱性的物质。酸性产品称为酸性食品，如动物内脏、肌肉、植物种子(谷类)。产生碱性物质称为碱性食品，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等。
