郏县豆腐菜的秘制辣椒做法和配方
原料：
韩国青辣椒3斤，生姜1.5斤，蒜瓣2斤，花椒3大勺，洋葱、水果（我通常是用苹果或梨子，你也可以尝试换成其它水果）、炒熟的白芝麻、高度白酒、盐适量。
做法步骤：
1、青辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，剁碎，放入干净的小盆里，加盐，戴上一次性手套拌匀，再反复揉搓均匀。
2、揉到青辣椒的颜色稍微变成深绿色，有点断生的样子为止，然后蒙上保鲜膜静置一夜。
3、生姜去皮后洗净晾干，蒜瓣洗净晾干，洋葱洗净晾干，水果洗净晾干后削去果皮并挖掉果核，待用。
4、再次戴上一次性手套，用力把青辣椒腌出的水分挤出来（我一盆青辣椒大约挤出小半盆水来），挤过水分的青辣椒放在干净的小盆里。
5、把生姜和蒜瓣剁成碎末（或者用料理机打成碎末），放入挤过水分的青辣椒中，再加入剁碎的洋葱和水果，加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4到6小时。
6、接下来，把青辣椒一层一层地装入可以密封的容器中（我用的是大玻璃瓶子），装的时候要注意层层压实，每装一层就撒些盐。
7、青辣椒全部装入容器中以后（不要装太满，最上面一层要留点空隙），淋点高度白酒（我用的是二锅头）并密封容器，剁椒的制作就算是完成了。
夏天到了，晒晒你日常吃的小吃有哪些
图一我们县的炒米粉，米粉是大米磨粉加水和成面团蒸出来，切成条，加豆芽肉丝抄在一起。味道鲜辣，豆芽爽脆，米粉q弹。
图三是我们县叫做蒸格格，其实就是粉蒸排骨之类的，我们早饭吃这个，排骨鲜香软糯，米粉浸入了排骨的肉汁，一口销魂。
图五就是童年的记忆了，小时候最爱吃的小布丁，有段时间没看它，就满世界去找。
图六是糖拌番茄，自家院子里种的番茄，本身就酸酸甜甜，加点糖拌一下，再放一会儿，每一口都是夏天最美好的回忆。最后那个番茄汁，是小时候最好的糖水。
图七就是拌凉粉，小时候会有小贩挑着凉粉大街小巷的卖凉粉，买回来泡浸刚打回来的井水，捞起来后切条，加油辣子、醋、酱油拌好，是开胃佳品。
夏天到了我从网上学了一个小吃凉虾的做法，做法非常简单。首先准备100g豌豆粉，再准备50g的大米粉，也就是大米熬成的粉。再加入150ml的冷水稀释，锅里面倒入700ml的水量。再把淀粉水倒进去，最后开小火慢慢的熬，不停的搅拌，搅到最后成粘稠的状态。
最后熬成图2这个状态，无颗粒，顺滑，透白，粘稠状态就可以了。准备一些凉白开，蒸笼。熬好的糊放进去，用勺子挤压，漏下去的就是凉虾。做好之后，用冰块冰一下。口感会更加的好。
现在来熬一下糖浆，我用的是黄片糖，大家也可以用红糖。把我们熬好的糖水加进去，这个就是甜口的凉虾了。也可以根据自己的喜好，选择酸辣口味。你喜欢甜口还是咸口，无论是哪一种夏天都非常的合适。喜欢的大家可以在家试一试。
夏天最爱吃的是烤肉串冷面，还有草皮，大办凉皮碗托，羊肉串，羊肉串烤冷面一个味道一个味，液晶啤酒喝一口，羊肉大串烤烤手，吃完烧烤，喝点水，身体健康，又靠他，夏天夏天夏天吃东西，夏天的东西该吃什么好？我来呀，我来呀告呀，告诉你我来呀我来呀告呀，告诉你这个问题，小朋友们知道这个问题的结果是什么吗？这个问题很难闻，这个问题从夏天就说了然后，然后上边那句是刚刚说的，然后下边也是刚刚说的，这些字要是发布的话，不行的吧，应该不行吧，也不知道不知道怎么样？会怎么样发布，不知道为什么，到底可不可以发布呢？让我们一起来期待一下吧，然后春夏秋冬这四个季节呀，都市中国的季节，四个季节里，这个季节里有不同的，说到哪个季节？就到哪个季节那那我们现在说，夏天夏天就来到啦，那我们现在说冬天冬天就来了，我们现在说秋天秋天就来到了那我们现在春天春天到了好多好多的四个季节里呀，我们现在说到，做到之后，xter 345456拜拜r
碗仔粿
用料
粘米粉 100g 糯米粉 200g 食用碱 5g 盐 3g 葱头油末 鹌鹑蛋 五粒 水 400g 香菇 适量 鹌鹑蛋 虾仁 适量 五花肉团 适量 沙茶酱
做法步骤
步骤 1
粉类+食用碱+水搅拌至均匀、无颗粒的米浆。
步骤 2
准备内馅：调味五花肉团，剁成肉泥（不用太细），加地瓜粉、生抽、适量五香粉调味。
步骤 3
香菇切丁爆炒。加入虾仁。鹌鹑蛋蒸熟，剥壳。
步骤 4
在瓷碗上抹适量食用油防粘，倒入米浆，放适量肉团虾仁鹌鹑蛋香菇到碗正中间。
步骤 5
隔水，大火，蒸25-30分钟。
步骤 6
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出锅后，等彻底凉透后才能脱模。淋上沙茶酱和甜辣酱，适量葱头油末，Q弹有味！！
步骤 7
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彻底凉透后才好吃！！
