水果柿子是这么培育出来的
水果柿子通过一定的筛选，把没有那么涩的，甜度好的选出来，可以嫁接或者用组胚，脱敏等等先进的技术把它的一些基因改变，水果柿子为什么叫水果柿子，就是可以直接摘下来就可以吃了，又脆又不涩，还青就可以吃了，非常好的一种新品种。
如何选择柿子树苗品种
柿子树苗选择方法：
1、柿子属柿树科柿树属，是我国一种广为栽培的古老经济树种，品种繁多，一般以成熟前能否自然脱涩及脱涩程度分甜柿（完全甜柿、不完全甜柿）和涩柿二大类，看自己的需要选择种植；
2、选择适宜当地气候温度下种植的品种进行种植；
3、在选择苗木的时候要选择大小适宜，枝干健壮，叶面比较光滑的树苗进行种植。
关于柿子树苗的选择，需要重点看以下几个方面:
1，看根系:为了以后柿子树能够茁壮成长，根系是关键，侧根少或者没有侧根的树苗为劣苗，好的柿子树苗应该具有完整，密集和分布均匀的根系；
2，看柿子树苗发的芽，优质的柿子树苗在主枝部分以及连接处应该有多个饱满充实的液芽；
3，看树苗的表皮，选择颜色新鲜的，最好是刚从苗园出来的，如果皮皱和干涩，说明已经脱水，出圃时间比较长，成活率不高。
4，看树苗是否健康，如果叶子褪色或者形状奇怪，如肥胖或萎缩，说明已经有虫害或者患病啦，5，看整个树苗的形状和精神面貌，能够直立不弯，分支有序，茎部弹性好，而且顶芽饱满，粗壮，这就是优质的柿子树苗
【第一个】七变神柿是一个变异选育最新品种，临沂地区阳历9月下旬，七变神柿外表果实金黄色,形态千奇百怪、奇形怪状、所有果子没有一样的,果肉金黄色、浓甜清香,果重160—310克,坑病丰产,是采摘生态观光果园首选品种.可大面积发展盆景。市场无限。
【第二个】黑柿是最新选育推广的黑柿新品种，临沂地区阳历10月上旬成熟，单果重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24% ，维生素C含量达60㎎/100g以上 ，比一般柿子高一倍多，品质上等，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。
【第三个】日本富有是从日本引进的甜柿品种，临沂地区阳历10月上旬成熟，该品种成熟后可直接食用，果型扁圆形，红黄色，外观鲜艳漂亮，单果重180克，果肉细嫩，浓甜含糖量16%，并有香气，而且富含多种营养物质。
【第四个】无核大红柿是从日本引进最新品种，临沂地区阳历10月初成熟，成熟后可直接食用，果实扁圆形，惧黄金，外观鲜艳漂亮，单果重180克，含糖量16%，该品种抗逆性强，适应性广，耐涝抗早，耐瘠、耐酸、耐湿，南北适宜，平原山区均可种植。
【第五个】水果柿子，阳历9月底成熟，柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维生素 C 等活性物质含量极为丰富。陈栓虎等致力于对柿子皮综合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、 柿皮果酒及柿皮软糖等产品，提高了柿子的经济价值.
【第六个】鸡心柿子、花期4月，成熟期为8月下旬至9月初。果型小，单果重20—25克，长圆筒形。脱涩后，果皮、果肉均呈鲜红色。肉质嫩滑多汁，味甜，有柿香，无核。含可溶性固形物约6·4%。品质佳，乃鸡心柿中最优品种。
【第七个】牛心柿子、产于陕西省眉县、周至、扶风等县。树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅；皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核，品质上。10月中下旬成熟。不耐贮运。宜软食或干制，干制率稍低
【第八个】加工柿子、柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
