水果红薯是什么品种
水果红薯是花心薯
花心紫薯 旋花科 番薯属 又叫花心红薯、花心王紫薯，薯肉呈紫、红、黄、白相间。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花心紫薯为花青素的主要原料之一。花心王紫薯是栽培出的保健型红薯新品种，而非转基因而产生。
水果型红薯品种，这个要属花心薯啦，看起来像水果一样，可口又富含硒元素。
红薯最早在明朝后期由陈振龙经菲律宾传入我国福建，是一种味道甘甜，一年生的旋花科草本植物，它隶属于番薯，其形状呈长圆柱形，果实生长于地底下，是块根植物，其块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异，通常以黄色、白色、紫红色居多，而且品种多样，口感多数粉干，饱腹感强，是以前闹饥荒的最好作物，到现在而言，则是最为养生健康的主食之一。
地瓜到底是一种蔬菜，还是一种水果呢
红薯属于蔬菜。红薯被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”的冠军。蔬菜根据食用器官分类，可分为根菜类，茎菜类，叶菜类，花菜类，果菜类。根菜类又可分为肉质根和块根类，而红薯就属于以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品的块根类。但是在我们日常生活中，红薯也被归类为粗粮类粮食食用。
水果地瓜做法
地瓜做法
1，首先将黄瓤地瓜洗净刮去外皮，一破四切成滚刀块，水开后将地瓜放入锅中，把地瓜煮制6-7成熟时捞出放入盆中，放入适量干淀粉，翻拌均匀，让每块地瓜都裹上一层薄薄的淀粉备用。
2，锅中放油烧热，油温5成热，将地瓜一次均匀的放入锅中，炸制外酥里软，色泽金黄捞出，把油温高二次复炸后捞出控油备用。
3，锅留少许底油，油不用放太多，放入适量白糖，转小火慢慢炒至，用勺子不停的翻动，融化成糖稀，炒制色泽金黄，咕嘟咕嘟冒小泡泡时，放入地瓜块翻拌均匀，让每块地瓜都挂匀糖稀即可。拔丝地瓜做法有讲究，掌握好糖色比例，保证香脆又拉丝。
步骤 1
将红薯洗干净削皮后切成薄片。
步骤 2
将切好的红薯放一盆中放少许盐腌半小时。
步骤 3
将姜洗净后切丝，小红椒切圈。
步骤 4
用一小锅倒入糖和醋加热至糖溶解醋后关火，将糖醋计放凉。
步骤 5
将腌好的红薯放入冷却的糖醋计里，放入姜丝，红椒圈腌制2天后即可食用。
