什么蔬菜能够在水里生长
可以种植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。
水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。而且所有植物都有水中生长的潜能，并不一定在土壤中才能生长，而土壤只是起固定植物的作用。
中国是世界上水生蔬菜综合开发利用水平最高、产业发展基础最好的国家。目前，水生蔬菜在我国主要分布在南方，即北纬20°～32°、东经101°～123°的广大区域内，其中以长江流域、珠江流域栽培面积较大，年栽培总面积1000万亩以上，约占全国蔬菜总面积的3. 7%。
芹菜也最好是菜市场买有根的那种,回家以后把外面的老叶子扒下来吃,留下中间的嫩芯,然后水培。等嫩芯开始生长时,给少量复合肥,以后每个十天施肥一次,就能长出翠绿的芹菜叶子了,然后将大叶子扒下来吃,小叶子留下来继续长。
芽菜怎么吃
芽菜可以炒着吃，例如鸡米芽菜。
芽菜，和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。
鸡米芽菜，是成都一道很出名的家常小炒，把鸡腿肉或者鸡胸脯切成粒，过油炒熟，然后爆香花椒、葱蒜，放芽菜和鸡肉同炒，最后放青椒粒略炒即可，可放些酱油，盐可放可不放，因为芽菜本身比较咸，这道菜都是碎末，吃时需要用勺子，味道又香又辣，是一道很好吃又下饭的家常菜。
食材：豆芽、尖椒、花椒、食盐、陈醋、鸡精；
做法：
豆芽洗净并进行泡水10分钟再进行捞出沥干；尖椒去籽切丝；起锅少油，将被备好的豆芽放入翻炒，再加入花椒跟尖椒丝；翻炒一会后加入适量的食盐、陈醋、鸡精进行调味，再将豆芽翻炒断生即可。
芽苗菜吃法1：松柳苗炒虾仁
原料：松柳苗300克、虾仁150克、姜、蒜、红椒、盐、鸡精、色拉油、酱油、醋、料酒、芡粉适量
做法：虾仁洗净、用料酒、盐、鸡精、酱油、醋、芡粉拌匀；放入姜、蒜、红椒炒香后加入洗净的松柳苗炒熟即可。
芽苗菜吃法2：凉拌红豆苗
原料：红豆苗200克，酱油50克，醋15克，麻油50克，油、盐、姜丝、鸡精适量
做法 : 姜切丝，红豆苗洗净，锅内放入清水加油、盐、姜丝，水开后将苗焯一分钟；将红豆苗捞起放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、麻油拌匀即可。
芽苗菜吃法3：苜蓿苗摊蛋饼
原料：苜蓿苗200克，鸡蛋4个，油、盐、胡椒粉
做法：苜蓿苗洗净沥干水分切碎，打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉拌匀在锅内加入油，将苜蓿苗浆糊平摊在锅里，一面煎成型对折后翻面煎至金黄色即可。
炒芽菜
第一步:苦芽菜丢掉外面的豆芽皮,洗干净后沥水。
第二步:烧开一锅开水后加入少许食用油和盐,把苦芽菜放入开水中烫一分钟捞出。
第三步:锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,再倒入蚝油以及少许生抽。
第四步:加少许水以及味精调味后淋于苦芽菜上,最后撒少许胡椒粉,放上葱花即可出锅。
看了我的方法,现在你学会如何做好吃的苦芽菜了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做好吃的苦芽菜。
原计划做肉丝炒豆芽菜。瘦瘦的猪肉，配上嫩嫩的豆芽菜，想想就好吃。实际操作时，看到泡发好的木耳以及胡萝卜、黄瓜，又想着让这道菜的营养再丰富些，逐都切了些添加在了菜里。
看着成品菜，再取名肉丝炒豆芽菜，明显有些牵强，随之改为四丝豆芽菜。肉丝变四丝，令这道菜营养更均衡，味道、口感也更丰富。
