水果罐头怎么做？有哪些水果，适合在家自己做罐头
感谢回答这个问题。
我自己在去年夏天的时候做过一次黄桃罐头，其实做法很简单，去市场买几斤黄桃，回来把皮削干净，切记不要用水洗，可以在削皮前把黄桃清洗干净。瓶子要在锅里开水煮几分钟，消毒备用。接下来把黄桃切小块放入瓶子中，再放入冰糖，纯净水，水放到快满到瓶口就行。最后拧紧盖子上锅蒸半个小时就好了，蒸好后把瓶子拿出来凉透后再放入冰箱冷藏，冷藏2-3天拿出来最好吃，和在超市买的一个味道。
简单方便的黄桃罐头就这么做好了，快到夏天的时候你也不妨买上几斤黄桃试着做做，既卫生又好吃☺☺
80年代农村没有冰箱，夏天想吃冰镇水果有哪些方法
80年代的时候我也有7-8上10岁，对很多事情有印象，记得当时想要吃冰镇水果一般有以下几种方法：
1、用井水冰镇水果
用过井水的伙伴们应该知道，井水最大的特点是冬暖夏凉。夏天的井水是凉凉的，记得小时候爸妈总是把西瓜🍉放在井水里浸泡半天再来吃，感觉冰冰凉凉的，可以跟现在冷藏室冷藏的媲美。有的家长还会拿东西把西瓜装好吊到井底放半天再拿上来吃，冰镇效果更好。
2、用冰块冰镇
小时候每个村里都有供销社，到了夏天，供销社里有冰块卖也不贵。记得每次拿1毛钱可以买好大一块，拿回家跟凉开水兑着加点白糖当冰水喝，一喝一大杯。大中午天气很热，西瓜🍉直接打开吃有点烫。记得有次妈妈买回来一个大西瓜，摸着皮都是烫的，我们特别着急的想吃，妈妈说等放到冰水里泡会儿再吃，冰冰凉凉的特别好吃。我们等不及了，非要吃，于是乎妈妈切了一半给我们吃剩下的一半用冰水泡着。过了大约半个小时妈妈再打开剩下的一半给我们吃，冰冰凉凉的特别好吃。从那以后知道性急吃不了热豆腐，即便吃到了也不好吃。
小时候见到的水果比较少，除了冰镇西瓜好像没有冰镇过其他水果，不知道你们小时候冰镇过哪些水果？
没有冰箱的日子,记忆里还是很遥远的，现在想一想小的时候吃都要吃五分钱一根的雪糕，缓解夏天的高温，夏天最盼望的时候就是晚上洗澡的时候，又凉快又舒服，小的时候家里水果也没有很多种类，平常就是桃子、李子、枇杷等这些。每年夏天买水果最多的就是西瓜，在那个时候我们村里面有自来水，还是非常少的，每家每户使用的都是压水井，水从井里面抽上来的时候，刚开始就特别凉。所以我们平常吃西瓜或者是水果都先在这个井里面，泡个半个小时。然后再吃，吃到嘴里就感觉非常凉爽！
1. 水缸
小的时候家里有一个超大的盛水的水缸，这个水缸都是放在墙角的地方。而且水缸周边的温度都是比较低的。这个水缸的造型就类似于冰箱冷藏的结构。夏天产出的瓜果，摘下就放
在这个水缸里面，能够保存好几天。我们吃的时候就直接打上来，吃的时候水果就非常冰冰凉。
2. 防空洞
我们村里也有很多废弃的防空洞，在家里面冬天你就会感觉非常的温暖，气温温和，夏天的时候你就会感觉非常的凉爽，你到里面就不想出来。我们加上夏天常常常常产出的水果呀，像桃子、枇杷、樱桃等，大家大家摘下来的时候，都会选择放在防空洞里进行储存。你在房东洞里储存的水果味道吃起来绝对不比现在在冰箱里冷藏过的水果味道差!
在80年代的那个时候，那水吃水果还是比较稀少的。所以价格也是比较贵，一般除非是逢年过节，平时大人们是很少舍得花钱买水果吃，基本上吃的都是自己家种植的。在那个时代大人们都在忙着耕种去赚钱，很少有人为了追求水果的口感，把水果放在水里泡那么久。
不要说放置水果，我记得小时候夏天，经常会约着一些小伙伴去防空洞里面玩耍和乘凉，常常一玩就是一下午。
3. 泉水
农村里面有很多泉水，不管是从山间来的，还是从地坳出来的泉水，温度都是非常低的，在80年代的时候，我们经常吃水果都是通过在泉水的浸泡，用泉水的温度降低水果的温度，从而达到冰镇的效果。泉水的温度是非常凉爽的，炎热的夏天，你捧一口清凉的泉水。喝到嘴里，立即会感觉通体舒畅。
4.地窖
我们这边种植红薯的人民农民就特别多，所以我们会为了放置红薯，专门打一个地窖，记得我很小的时候，就在在地窖里面玩耍，地窖的深度一般都是在三四米左右，温度也非常低,
低到即使在夏天，你能够在地窖里面感受到一丝丝阴冷。所以那个时候人们想要吃到清凉可口的水果，就会选择把水果盛放在篮子或者是桶里面，最后放置在地窖里面，只要经过一晚或者是一天的放置，那么这个水果都变得非常的冰凉，甚至可以达到一点冷冻的效果。
80年代的时候，建行渐远正好是10多岁，那个时候的农村可不像是现在，不光是没有冰箱，就是水果像我们北方也不多见。不过，农村的孩子都把自家小菜园里的西红柿、黄瓜当做水果吃。要说真正算得上水果的也就是西瓜了，但那个年代，去农村叫卖西瓜的也很少，不像是现如今想吃啥就买啥。那时候，农村夏天想吃冰镇水果，就得自己想办法喽。
像过去80年代初的农村，吃的是井水，像我们北方农村，基本上是家家户户院子里有一眼水井，井口架着辘轳，吃水的时候就用辘轳将水桶放下去，挽上一桶井水。农村的水井有个特点，那就是这井水冬暖夏凉。所以那时候摘回家的西红柿、花瓜，或者是买回家的西瓜要是想吃凉的，就将西红柿、黄瓜、西瓜等放到水桶里，放到井下，使水桶的水处于基本上算是满了的状态。而且水桶还是浸在井水中，然后将辘轳固定。这样西瓜等放在井水里浸泡一段时间，基本上就与井水温度差不多的时候，再将水桶用辘轳挽上来，这水果吃下肚就凉丝丝的。
虽说现如今农村也有了冰箱，但这井水中浸出来的水果的温度，吃起来那舒服劲儿可与冰箱里冰的两样滋味。如果是家里没有水井，吃水要去村里公共水井里挑水，那就得回家之后将水果浸泡在刚拎回家的井水里，不过这样的效果显然比起直接将水果至于水井中差一些。因为用不了一会儿，这水桶里的水的温度就和周围环境温度差不多一样了。
农村还有一些老人，习惯于将水果放到自家水缸根儿下，因为靠近水缸的地面温度总比旁边温度要低一些，这样也可以使水果的温度降下来一点。
又到了夏季，想吃凉丝丝西瓜的朋友，不妨试一试井水浸西瓜，口感好，又不伤胃哦。
