有谁知道郑州四大名吃
郑州四大传统名吃
1、合记烩面，合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。
2、葛记焖饼，葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。
3、蔡记蒸饺，1949年迁德化街经营，蔡记蒸饺店家不但完全掌握祖传技艺，而且坚持质量第一，薄利多销。因此，蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种。近八十年来久卖不衰。
4、砂锅伊府面，河南传统风味名吃，以汤鲜、面筋、营养丰富而享誉中原。
扩展资料：
郑州特产
新郑莲藕 新郑莲藕为农产品地理标志产品，产于郑州市新郑市。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带，属暖温带大陆性季风气候，非常适合莲藕的生长。
小相菊花 小相菊花，别名小相野菊花，也叫山菊花，是野生菊花的一个优良品种，为国家地理标志农产品。
大隗牛肉 大隗牛肉是产于新密市大隗镇的五香牛肉，历史悠久、配方独特，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。
中牟西瓜 中牟西瓜为农产品地理标志产品，生产于郑州市中牟县，有个头大、形状好、颜色正、味道甜等特点。
中牟大白蒜 中牟大白蒜为地理标志保护产品，产于郑州市中牟县。其具有蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等特点。
黄河鲤鱼
黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种，其眼似珍珠，尾、鳍末梢为红色，因此又有“红鱼”的雅称。郑州黄河鲤鱼被称作“铜头、铁尾、豆腐腰”，出肉率在70%。
荥阳柿子 荥阳柿子，为农产品地理标志产品，含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等多种营养素，还含有钙、磷、钾等微量元素。
郑州樱桃沟樱桃 郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品，成熟早、产量高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克。
重阳花糕 重阳糕亦称“花糕”，为汉族重阳节食品，流行于中国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。人们通常把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕）。
新郑大枣 新郑大枣，又名鸡心大枣、鸡心枣，是新郑市的特产，味甜、性温，有补血健脾美容的滋补效果。
参考资料：
#乐活周末#郑州有什么特产
先亮答案：密县金银花；中牟西瓜、大白蒜；新郑红枣、荥阳柿子、花园口红薯、樱桃沟樱桃、黄河鲤鱼。
与其说郑州有什么特产，不如问河南有什么特产，出门旅游购买特产，不能只局限在一个城市的特产的！正确的购买特产方式应该是在一个城市内，把一个省的特产都买了！郑州这座城市显然，可以这么做！
一、密县金银花：
金银花性寒、味甘、无毒，很早就成为中国民间传统的清凉解毒良药。密县地处河南省中部，嵩山东麓。境内五指山区四季分明，雨量比较适中， 非常适宜金银花的生长。
为啥把这东西放在最前面，因为它实用！尤其是夏天时，喝些金银花，俗话说败败火，还是非常有必要的！并且金银花这种东西能存储很长时间，居家必备物品！
二、中牟西瓜、大白蒜：
中牟西瓜外观好、瓤色正、味道美，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美称。中牟西瓜全县种植面积曾高达20余万亩。是不折不扣地西瓜大县！
盛夏来到郑州，吃一口大西瓜，降降暑，想想都是没事的！中牟西瓜不仅甜度适宜，营养也丰富的很。现代营养学发现，中牟西瓜不含脂肪；含水分（占94%）、糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。
大白蒜：
中牟大白蒜是1980年，由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的，1984年大面积推广，并开始出口。中牟大白蒜与其它外地蒜相比，具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。自1991年以来，内销和外贸出口总量均在10万吨以上，内销全国各省市，远销世界五大州16个国家和地区，出口量约占全国大蒜出口量的三分之一，是河南省农业的名牌产品。
大蒜能出口10万吨以上，足见它的优质了！其实越是这种调味品，越需要去品尝它的不同风味，也越能够体现出它的不同！因为大家都吃过，都知道大蒜什么味，所以人人都有发言权，人人都是品鉴师的！
三、新郑红枣：
又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人体必需的18 种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。曾作为礼品馈赠给日本天皇的。大枣药用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。
四、荥阳柿子：
荥阳柿子树，浑身都是宝，果实用来吃，或者深加工，果树因为木质坚硬，可以用来进行加工的！当地用它制做家具、器械、文具和工艺品。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。
五、花园口红薯：
花园口红薯种植基地环境优良，土壤以红沙壤土为主，矿物质及微量元素含量丰富，昼夜温差大，生产优质红薯得天独厚，所生产的红薯外观好看、熟食味道纯正，粉质适中，口感香、甜、糯、软，或栗子香口味，纤维少。
总之是冬天烤地瓜首选品种！烤得焦黄，流淌出香甜的汁水，想想就令人向往！
六、樱桃沟樱桃：
樱桃沟位于郑州市郊候寨乡，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。
郑州樱桃沟景区环境优美，空气清新，远离城市的喧嚣，置于山的怀抱。这就意味着，在欣赏美景的同时，还可以享受美食带来的美味触感！边看边吃，边吃边看！吃货与旅游的完美结合！
七、黄河鲤鱼：
黄河作为中华民族的母亲河，孕育了灿烂的中华文明，还孕育了驰名中外的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优美外形和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味，被列为中国“四大名鱼”之首。
关于鲤鱼最大的段子就是，搁中国不够吃，搁美国已经泛滥了！急需中国吃货们去拯救！中国吃货们现在兼具很多使命的！前阵子刷屏的丹麦生蚝，现在还在肆虐的美国亚洲鲤鱼，已经解决的加拿大小龙虾，等等！
不要小看一个吃货的力量，他天天都在做拯救地球的大事业！
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