贵州脆盐豆的做法教程
第1步、黄豆清洗干净。
第2步、锅里不放油，放入黄豆翻炒
第3步、炒到有噼啪的声音，黄豆皮裂开就可以了。
第4步、容器中放入多一点的酱油
第5步、加五香粉和葱花搅拌>匀称/p>
第6步、把炒好的黄豆放入汤汁中
第7步、盖上盖子焖两个小时就可以了。
，把黄豆洗净放进锅里，大火烧后再用文火慢煮，放进口中即化为宜
2，捞出装进口袋并扎紧，放进稻草里捂上三至四天后拿出，并把黄豆倒进容器里，放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片、细姜丝，还有水（刚打上来的地下水或者开水放凉）
3，进行搅拌调和（喜欢的可以同时添加花椒，大茴等香调料。不过传统做法一般不放），等上几天，去掉霉味，这样可口的盐豆就制作成了。
取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调整比例），另选季节性的新鲜萝卜洗净，切片。
由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在其稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。俗称干盐豆，经典名菜，盐豆炒鸡蛋就是用的干盐豆。
盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区特别是徐州、新沂、邳州、宿迁、宿豫、宿城等地区和皖北（如宿州市灵璧县）、豫东地区（如永城）的家常小菜。
你心目中的老茶应该是什么样子的
从来都不存在喝过期茶的想法。
我是一个农民，农民就要和种子打交道，我种青菜种子，长出来的就是青菜，而不会萝卜。喝茶作为一种茶叶文化传承是结合地方上的一些饮食特点人文思想而流传下来的。
自从改革开放以来，由于长时间的与文化消费外面隔离，刚开放的时候对外面的事物都有一种新鲜的认识，当时的我们是抱着一种学习的心态在接受外部的信息，各种文化，也自然包括茶叶文化。和中国人习惯了大茶缸子粗茶抓一把泡茶，港台的茶具手法以及一些茶叶的理念是我们当时的学习对象，随着后来中国对茶叶历史的发掘和追溯，发现港台茶道文化并不是中国茶文化的源头。每一样事物都有独立思考者和拘泥迷信者，就像改革开放给我们展开了一个陌生全新的世界以后，一部分人是发奋图强借鉴国外的技术建设自己的国家，也有一部分人是畏惧于当时国外的先进，把恐惧和奴性刻在骨头上几十年了一直跪在那里，就是今天的方方，方舟子那批公知。
茶叶也是一样的情况 ，中国现在的茶叶市场上的变化能维新的茶类是新工艺新机械新茶种茶种层出不穷，总之就是一句话让茶叶更好喝，更实惠。而另外一批就像卖国公知一样的捧着港台茶叶忽悠消费的金科玉律，在那里吹嘘发霉的陈茶装逼。在中国不安分不爱国的地方很有特点，藏毒，疆毒，港毒，台毒，大家发现了没有?西藏喝茶砖，新疆喝茶砖，香港吹普洱，台湾炒普洱，这些吹嘘炒作陈茶的地方就像毒瘤一样，而陈茶是媒介，这就是什么样的种子发什么芽，什么样的土壤开什么花?这就是吹嘘炒作忽悠陈茶边销茶的全部真谛，从来没有希望会看到这些吹嘘忽悠陈茶的茶叶骗子会消失，因为这些人跪久了，那装逼的奴性已经刻在骨子里了。
