铁棍山药的功效在什么情况下不可食用
铁棍山药是山药的一种，主要优质产区分布于现在河南焦作温县、沁阳一带，也是铁棍山药地理标识的原产地。由于它的表皮有铁锈一般的颜色而故名。
铁棍山药，它的主要成份有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。铁棍山药既可做保健食品食团，又具有调理疾病的药用价值。能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；铁棍山药能补中益气，除消渴，养容颜。
铁棍山药不与甘遂同用：
铁棍山药补肾健脾润肺，甘遂属峻下逐水药，可刺激肠道，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反，故不可一起服用。
笋瓜中含维生素C分解酶，铁棍山药中富含维生素C，若笋瓜和铁棍山药同食，则铁棍山药中的维生素C会被分解破坏，导致铁棍山药营养价值的降低。所以笋瓜忌与山药同食。
铁棍山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食铁棍山药。
铁棍山药中含有维生素C以及粘液蛋白，维生素C具有强抗氧化性，能清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，有美容养颜的作用。
铁棍山药中含有大量的淀粉物质，比较难以消化，并且消化之后粪便粘度高，肠道蠕动排出缓慢，食用过多可引起便秘，因此，便秘患者应禁食，以免加重症状。
铁棍山药营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和各种矿物质，孕妇适量食用可起到滋补之效，促进胎儿生长发育，但淀粉类食物食用过多可引起便秘，而孕妇又是便秘高风险人群，食用需注意：不可多食。
铁棍山药煮熟之后质地虽软，但不是很好消化，在过多食用之后还会胀气打嗝，因此，婴幼儿食用也不宜过多。
铁棍山药健脾益肾，气阴双补，平补三焦。性质相对平和，是食疗常用食材。但是焦作温县、武陟所产的道地铁棍山药补性会偏强一点，偏热。但真正的道地铁棍山药并不多，不用担心。消化不良、胃酸胃胀时不适合吃铁棍山药，容易反酸腹胀，这与山药里面的直链淀粉有关，不过可以煮山药汤喝，不吃山药肉。
再好的东西都需要有度的去享用。比方说山药你用它食疗呢还是爱吃呢。如果是食疗那克重是非常讲究的。而且多数是用干片熬水。而当作食物去吃和虾、鲤鱼、鲫鱼是相反的
平时爱便秘的人要少吃。血糖过高的人要再专业人士指导下用。
山药的外皮有皂角素可以引起皮肤发热发痒。清理的时候要带手套。不小心沾到了用陈醋稀释一下泡一下就行。
河南种植业什么前景最好
河南省属亚热带与暖温带过渡地区，水热资源充沛，北部为古黄河冲积平原，东部为黄河改道冲积区，西部为秦岭余脉伏牛山区，南部为大别山系，自然条件优越，物种资源丰富，非常适合多种中药材的生长，是我国中药材主要产区之一。据调查，河南省共有中药材资源2300多种，隶属10门，324科。其中药用植物203科，1900多种；药用动物121科，270种；药用矿物44种；其他类25种。可选种丹参，玄参，桔梗，防风，生地，板蓝根，白术等市场需求量比较大的品种。
丹参：（航天丹参）年用量达到10万吨左右，是用量比较大的品种，改良品种全国南北地区均可种植，种植季节春、冬季，可平地种植，也可大垄种植，行距30公分，株距25公分，每亩用苗8000-9000棵，每棵苗0.1元，当年亩产干品600-700公斤，目前市场价12-16元，亩产效益7000-8000元，大田地种植产量高并回收干品。
玄参（改良品种）：一年需求量2万吨，全国南北地区均可种植，种植季节春冬季，平地种植，也可打垄种植，行距30公分，棵距20公分，每亩用苗90公斤，每公斤苗6元，当年可产干品500公斤，目前市场价10-12元，亩产效益5000-6000元并回收干品。
桔梗（新品种）：桔梗年用量9万吨，药食两用，新品种独枝元杈，产下的桔梗70%，可达到鲜品出口标准，适应我国南北气候，南方亩产更高一些。用芽移栽每亩用芽200公斤左右，每公斤种苗8元，开沟种植和平地种植都可，行距20公分，株距10公分，当年亩产干货300-400公斤，市场价30元/公斤，亩产效益8000元，用籽撒播，每亩用量4公斤，每公斤种子100元，撒播生长期为2年，两年亩产干品400-500公斤，市场价25元，2年效益在10000-12000元，鲜品、干品包回收。
