如何利用气候资源发展高山蔬菜水果种植
应该说，高山蔬菜发展前景是非常好的，尤其是夏天，平原地区闷热，夏天的蔬菜是很难种植的，如夏天的，茭白、茄子🍆。
高山日夜温差大，种植出来的蔬菜味道鲜美，口感佳，以被大城市人所爱。
但农村高山劳动节严重不足了，需要做统一的规划，尽量用现在设备劳作，不然劳动力会严重不足的，怎么提高机械化操作是目前探讨的问题。
高山果蔬生产是指在一定的海拔高度范围内，利 用山区夏、秋季自然凉爽的气候优势，生产出平原地区难以 生产的商品蔬菜。发展高山蔬菜，有利于山区资源的综合利用。如海拔650米的黄岩屿头白石村是黄岩西部海拔最 高的村之一，也是全区人均收入最低的村之一。
通过建立 无公害高山蔬菜基地，紫莳药、四季豆、红茄等高山蔬菜种 植，为当地农民脱贫致富走出了一条新路。 如何利用气候资源发展高山蔬菜水果种植呢？ 一是利 用山区的热量资源。
山区一般没有明显的高温季节，从而 使瓜果蔬菜能在高山上避免高温影响，顺利越夏。对于一 些在平原地区栽培容易引起高温障碍的果菜类和叶菜类， 在山区栽培能够顺利越夏而进行长季节栽培，使高山蔬菜 的采收期与平原错开，获得错季的经济效益。
需要注意的 是，由于温度随着海拔高度的增加而下降，有效积温也随着 海拔高度的增加而减少。山区上的有效积温比平原地区减 少较多，使蔬菜的全年安全生长期大大缩短，所以海拔越 高，往往造成有效积温不足，使许多蔬菜不能正常成熟，造 成产量下降。
因此，在选择海拔高度时，应根据作物生长的 需求而定，一般选择海拔1000米以下。 二是利用山区的 水分资源。山地降水量随海拔高度变化十分明显，其独 特的降水分布，有利蔬菜的生产。
在蔬菜供应淡季的夏 秋季节，平原地区容易发生高温干旱，影响蔬菜的生长， 而山区夏秋季节降水次数较多，减轻了高温干旱的影 响，有利蔬菜的生长发育。三是利用山区的光资源。 太 阳光是气候资源的主要组成部分，它不仅给生物以热 量，而且是植物进行光生产的能量来源。
光的分布受地 形的影响较为敏感，尤其是山区更为明显。基于对高山 气候资源的认识，应寻找适用高山区种植的品种类型， 促进稳产高产优质，适应市场需要。
各种蔬菜水果的种植时间
1、蕃茄:以秋播为主,12月下旬或第二年1月底前播种,3月初移到大盆种植,5月中旬开始采收
2、茄子:10-11月播种,第二年3月移苗定植,5-10月中旬采收。
3、辣椒:11月至翌年1月育苗,2-3月定植4月下旬-11月下旬采收。
1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）
2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播种
4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15-20度
6、茎用芥菜：秋季播种
7、芹菜：7月上旬-12月
8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播
