水果涨价的原因
水果价格的涨跌主要取决于供求关系和市场因素。以下是水果涨价的一些常见原因：
1.天气因素：恶劣的天气条件，如洪水、干旱、冻害等可能会破坏水果产地的生产力，导致产量下降，此时供给缩小，市场价格相应上涨。
2.季节性因素：根据水果生长季节的变化，水果供应量也会发生变化。例如，柿子、柑橘、苹果等水果在秋季集中上市，这时市场供应量会大幅增加，价格相应下降；但在春季或夏季供求平衡后，果价有时会反弹。
3.交通运输：水果通常为易腐物品，运输过程中如果出现问题，可能会导致水果的数量和质量下降，因此也可能导致价格上涨。
4.市场需求: 随着人们消费水平提高，对水果的需求也会增加。如果需求量突然变大，供应量不能适应，市场供给便会紧张，此时价格自然上涨。
5.外部因素: 例如政策变化、汇率波动、国际外贸变化等等，都可能对水果价格产生影响。
综上所述，影响水果价格的因素很多，从气候、季节、供求、价值、质量、市场需求等多方面考量才可以全面、准确地判断水果价格的涨跌原因。
如何用经济学原理分析“水果涨价”的原因
经济学最基本的原理就是“供求关系”。
供应多了需求少了，价格就下降，供应少了需求多了，价格就上升。
就以本轮水果涨价为例，看上去是短期水果的波动，实际上和市场关系的波动非常有关系。
在前一轮周期中，购买力上升支撑了水果价格上涨，于是水果种植投资增加，大量水果的产能被培养出来，所以供过于求，导致的是前年到去年的水果价格下跌。
价格下跌后，果农为了避免损失，就不愿意种水果了，因为种水果不挣钱，于是很多人砍伐了果树，改种了其他经济作物。
这样水果产能本来就被平衡掉了很多，外加受灾以及CPI上涨，联合导致本轮水果的价格大涨。
实际上这些问题都可以很简单的解答。
不知道你们是怎么发现的，我是真的一天天看着家门口超市的水果一天一个价的涨。。。以前是什么车厘子自由，现在追求个苹果自由就不错啦。。。
好了，废话不多说，首先，我们来看一下数据:农业农村部发布的最新监测报告也显示，2019年5月重点监测的5种水果平均价格为7.77元/公斤，环比上升4.5%，同比上升32.7%。其中富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝价格环比分别上涨6.4%、8.2%、2.9%和2.7%。
水果涨价主要是受极端天气等季节性因素的影响。此外，由于去年水果供大于求，果农盈利较少，不少果农砍伐果树导致种植面积减少，继而导致供应端出现明显减少，所有水果价格基本上都较去年翻倍。
另一方面，物流运输、人工等综合成本价格的上涨，也推高了水果价格。
因为果园一般都在离城市很远的地方，大果园都是在深山老林、山好水好的坏境里，储存、物流运输成本很高。特别是今年4、5、6三个月，南方地区一直处于大雨状态，大量雨水势必会损坏水果，进而导致水果的储存时间增加，更重要的是，下雨期间的搬运成本和人工成本也大大提高。再加上2018年水果供需失衡，一些果农因为嫌弃水果价格过低，宁愿扔掉或喂猪也不愿意卖出。这在一定程度上导致水果库存减少，价格相应涨了不少。
除此之外，我国水果价格整体大幅上涨背后亦受到外国进口、有机水果等高端水果品类占比进一步提升的影响。
最后，我要说的是，除了山东省，去年北方多省份或多或少都受到了自然灾害的影响，对供给形成了冲击延续到了现在；另外，市场背后可能存在投机炒作的因素在推波助澜，像是苹果和红枣等水果的期货交易，助长了非理性的行为。
经常宣传水果将会涨价，动员果农扩大种植面积的是哪些人
专门有一些人在农村宣传一些水果的新品种，往往用这种水果如何畅销，价格如何高，产量如何高，如何挣钱，他们利用这些信息来动员农民扩大种植，最终发现这些人都是为了销售自己的种苗来获取收益，最终受骗的确是农民。
前一段时间在农村遇到一位自称农业研究院的专家，在一位农民家里说他现在研究出来一种软枣猕猴桃，说这种猕猴桃产量高，价格高，种植这种软枣猕猴桃一亩地能有上万元的收益，这位农民被说的非常心动，就决心拿出几亩地来种植这种软枣猕猴桃，当这位农民购买种苗后，这位所谓的教授专家就再也没有出现过，但是种苗却出奇的贵。
这种事情在农村经常发生，在泰安的很多地方，一些樱桃苗育苗场也用这种套路，他们往往用一些所谓的新品种，例如齐早、俄八、黑珍珠、国外品种等等来吸引农民购买他们的树苗，这种树苗往往除了价格高没有其他什么优点。
一位农民告诉我，他就是听信了这些售卖种苗的人，购买了一批樱桃苗，到第4年樱桃挂果接出樱桃的时候，他拿着这些樱桃找人辨认，很多收购樱桃的收购商都表示不认识这种品种，而且这个品种口感一般，最终都没有人愿意收购这些樱桃，农民知乎上当。
其实一个新的品种出现，是经过很长的时间验证的，促进在育苗场经过试验，再经过农民种植试验，确实品质和产量有很好的表现才能上市，往往一些人在没有经过试验的情况下，为了利润劝说农民种植，最终吃亏的还是农民。
为什么2019年水果的价格那么贵
现在国内水果种植面积比较大，无论是山坡还是川地，一般都种植的有果树，导致果树种植面积加大了很多，现在的水果产量已经远远大于市场的需求量，而为什么我们买的水果价格要比产地高四倍，五倍甚至更多，让我们消费者消费不起？最主要的原因还是因为销售环节层层加钱，有的时候，水果的运输费用就是销售价格的1/2，导致果农无法低价卖给消费者，现在水果追求早上市追求消费者和光泽，所以对运输的要求还在增加，物流的成本是农副产品销售的一个短板，除了运输费用的增加，最重要的是地区批发市场的垄断，出现了很多像炒大蒜，炒荔枝的现象，现在国家提倡电商销售农副产品，让果农直接在网上卖水果让消费者直接从果农手中买水果，从而减少中间环节的加价，降低水果的价格，在未来，电商和农户形成一定的规模以后，水果的价格将下降，农户的收入也将增加，任何没有干扰的市场化，受益的永远是我们自己
为什么2019年水果的价格那么贵？这要从卖水果的主儿和吃水果的角儿两个方面找答案。
卖水果的主儿并不是生产水果的主儿，说大了叫客商，说小气了叫贩子。不管怎么说，产地果农就好比给客商打工的，只要按要求把产品卖给了客商，生意就成了客商做的事儿了。水果到了客商手里，价格的高低就掌握在客商的手里。
当然，与产量和库存量有直接关系，就象去年的苹果一样，一场倒春寒席卷了大部分苹果产区，从花苞中就给产量打了个50%的折，以致于今年的库存苹果价格，节节涨，涨个不停。
从今年的水果市场看行情，基本上都在高位交易，库存的也好，鲜货应季上市的也好，价格都比往年同期要高，说明产量和库存量都在消费的极限内，还没有达到饱和。
换一个角度，从消费的角儿看，高价位的水果仍然是人们生活中不可缺少的，只要质量过得了关，就有识货的买主。这正应了国家"脱贫攻坚"的口号，消费者的腰包鼓起来了，国家即定2020年"绝对脱贫"的目标就一定能实现。
不光是水果的价格高，满街道摆放的蔬菜价格也不低，超市供应的果蔬就更贵，只要是人们生活中所需要的都贵。脱贫的目的是要致富，生活富足了就要有所消费，学会消费，习惯消费。
从某种程度上说，不是水果的价格高了，而是人们承受消费的能力提高了。
印度为什么水果多
1、印度气候炎热，印度洋季风带来了充沛的雨水、印度大部分地区海拔都在2000米以下，非常适宜农作物、水果的生长。
2、印度人受宗教影响，大部分饮食以素食为主，水果可以提供充足的人体必须营养，所以水果被大量种植。
3、印度面积广大，人口众多，在国际上都是大国 ，人均种植面积一累加，就会给人一种水果多的感官印象。
