新疆有一种杏子在内地卖火了
库车小白杏和伊犁吊干杏这两种杏最能代表。小白杏是当季吃，杏子极不容易贮存和运输，极易腐烂。我们在新疆石河子吃的和内地吃的都不是自然熟！自然熟的杏子个小直径25毫米左右味香甜味道好闻与其它品种杏子区别大！伊犁吊干杏自然成熟风干的野杏树所结。这两种杏子口感差异大，这恰好也能代表新疆南北地域气侯及饮食的不同，风俗习惯差异也大。五月份至6月份来吃，看，行。这也是新疆最值的去最美风景最令人向往的魅力所在！大美新疆欢迎你！
新疆杏包括库车小白杏和叶城黑叶杏等品种，产于中国新疆阿克苏。果实圆形，中等大小，果面桔黄有时略带红晕，肉橙黄，柔软多汁，味甜。其干及脯外形较大，肉质肥厚，酸甜爽口。种仁甜，是制包杏仁和制罐头的优良品种。和田胡安娜杏。果实个大，长卵圆形，果面色彩艳丽，肉肥厚，种仁甜而饱满。因为不易落果，所以成熟后如不采收，可在树上自然晒干，是制作果干的好品种。
最受欢迎的还是小白杏，果实表面光洁，果肉黄中透白，质细多汁，风味甜美、酸甜适口；果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质。 对减肥美容、肠结便秘、动脉硬化、润肺化痰、清热解毒、小儿营养不良、消化不良等有一定疗效，是一种营养价值与医疗保健价值较高的水果。
能在内地卖火的一定是它，树上干杏别名小金果。本地人叫它吊死干。每年七月底开始成熟，颜色金黄中带一抹艳红，拇指肚大小，鲜果入口香甜汁多，它的甜不是那种蜜甜，甘而不腻，并且有一种特别的清香，吃多了也不会感觉甜的受不了。吃完果肉，里面的核即使是老人也可以轻易咬开，杏仁甜而脆也非常好吃。是新疆少数一杏两吃的优秀品种。它的杏干制作也很有趣。鲜果成熟后不摘下来，而是让它们在树上自然风干，到深秋时节，才摇落收藏。这样得到的杏干看着硬如铁，其实入口绵而不硬，筋而不干很好吃。当然现在工厂加工都是人为烘干了。但是普通人庭院种植的，依然习惯让它自然风干，除了更好吃以外，它还极耐储存不生虫，干爽不粘连。即使是鲜果比起其它的杏子品种，也是非常耐放的，家中买多了，放在阴凉通风的地方半个月也不会坏。这也是它能卖火的两个原因。树上干杏并不是新疆本地传统种植的品种，最早是在临近新疆的哈萨克斯坦边境发现的一种野生杏子，果实小味道甘甜，杏核皮薄仁脆甜。后来六十年代在伊犁阿丽玛里古城一带，也就是现在的六十一团附近，也发现了大片的这种野杏。直到八十年代，人们开始尝试人工栽培繁育，获得了现在的树上干杏品种，九十年代开始大面积推广种植。现在的六十一团已经是中国树上干杏之乡了。每年七八月份，伊犁的街头巷尾就可以看到漂亮的小金果在贩卖了。对于我这种不爱吃杏子的人，树上干杏却是我的心头好。如果你在这个季节来到伊犁，一定要尝尝，一定不会让你失望。
为什么新疆的水果公认好吃销量却一般
新疆是久负盛名的“瓜果之乡”，瓜果品种繁多，糖分含量超标，质地优良，一年四季干鲜瓜果不绝于市。甜味经久留唇，迟迟不可散去，让人迷醉其中，难以忘怀。
新疆地处我国西北边陲，与内地距离相隔较远，水果虽然好吃，却让许多内地市场只能遥遥相望。每年在好多水果盛产之时，都会滞销积压，导致好多水果变质，甚至全部倒掉，让新疆好多瓜农都凉了心，辛苦了一年，所有的努力都白白浪费了。
新疆的瓜果主要盛产于夏季，各式各样的瓜果接连产出，香甜可口的杏子，水分充足的西瓜，甜如蜂蜜的哈密瓜，草莓，桃子……太多太多。新疆昼夜温差大造就了瓜果的香甜，夏季来新疆旅游的朋友就有口福了，一定让你唇齿留香，牵挂好久。
