云南都有什么特产
云南地大物博，各地特色产品不一样，主要各地特产如下：可在当地品尝的特色食品 昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭 楚雄：野生菌、彝族菜 大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块 丽江：丽江粑粑、酥油茶 迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪） 西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果 保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝 德宏：傣族菜、热带水果 昭通：天麻炖鸡、昭通酱、 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别） 文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉 玉溪：江川三道菜、抗浪鱼（已十分稀少，价格高昂，不建议食用）、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、 普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线） 临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤，很香！）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉，香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出，吃过就忘不了！）、滇红茶、云县泡核桃 怒江：怒江鱼、拉马登石榴 可携带特产 普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。 土特工艺 过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃，凡是来到春城的中外人士，无不慕名而至，点名品尝。
红糖和白糖有什么区别，哪个更好喝
白糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖。
在广西曾经看过蔗农压甘蔗，压出来的甘蔗水就是红糖、白糖、冰糖的原料。
甘蔗汁水最初产生红糖，也就是红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，红糖经过洗涤等工序制成白糖。
至于哪个更好喝则要根据个人口味，有句话说，好吃不如顺口，只要口味适合，糟糠也香甜。
红糖和白糖有什么区别?哪个更好喝?
答；糖分为红糖、黄糖、白糖、冰糖几大类。它们的主要原料都是甘庶或甜菜。主要分部在四川、广西、云南、广东、福建、海南、台湾等省。
红糖的义是根据GB/T4561-2013中指用甘蔗为原料，经提汁，沉淀，煮炼等工艺冷却凝固、研磨而成。红糖是一种未经高度提纯的粗糖，保留了很多的维生素和矿物质（如铁、锌、锰、铬等），其营养价值优于白糖。
白糖（白砂糖）的主要原料也是甘庶或甜菜。它的工艺除上述红糖之外，还要进行真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖和干燥后制成。白糖是食用糖中最主要的品种，略占食用糖总量的90％。它又细分为精制、优级、一级、二级等。
白糖除了有与红糖有类似的食用功能外，还具有滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
红糖这几种糖中甜度较高的是红糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。人们常用红糖来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。
红糖富含维生素，微量元素和氨基酸。适合老人、大病初愈之人、女人月经不调和与刚生了孩子的月子们。主要食用功能；主治心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒，暖胃健脾（禁忌；糖尿病患者忌食）。
我年轻时到过川府之都四川的内江。内江的别称“甜城”，1985年，那时内江还管辖资中、资阳、简阳、威远等七个县，总面积有14000平方公里。由于它处于沱江中游，土壤肥沃，气候适宜种植甘庶、蜜饯，鼎盛时期糖产量占四川的70％，全国的糖产量的三分之一。
谢谢你的邀请。以上个人观点。
知足常乐于上海2018.5.4
红糖和白糖是我们日常生活中最为常用的食用糖，是我们人体热量的来源之一，其实都属于蔗糖类的范畴，虽说颜色不同。但是两者的化学成份都是蔗糖。
红糖和白糖的区别？
1.看成分
红糖的主要成分是蔗糖和糖蜜的混合物，而白糖是在红糖的基础上经过一系列工序分离出去（例如洗涤，离心、分蜜、脱光等工序步骤），使得颜色呈暗黄色或红
棕色的红糖褪去了色素，变成了白糖。
2、看功效
两者相比下，和红糖的历史缘由更深，多产自云南和贵州等地方，其含蔗糖量高，为95%左右，比起白糖来说略甜些。
红糖：《本草纲目》记载到：“红糖性温，有化瘀生津，散寒活血，暖胃健脾，缓解疼痛的功效”在生理期或者受凉感冒期间可以喝碗生姜红糖水，可帮助活血化瘀以及预防感冒的作用
白糖：属于凉性，在夏日的菜肴中可以作为调味补充，例如凉拌黄瓜或番茄，都可以加上白糖作为口味上的调剂。
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中国人是善于联想的民族，所以才是诗的海洋，诗的国度呢！据本人估计中国89.2%以上的人。。。哈哈，尤其是女人妇道人家普遍认为，女人在小孩要临盆前，或者说在女孩月事期间，可以把红糖当成一剂补血良方服用。红糖为红色进而联想到红糖可以补血，其实是错误的。
红糖跟白糖的根本区别就是里面有没有含糖蜜。什么是糖蜜呢？红糖在制作流程工艺过程中，首先农民伯伯把砍下的甘蔗（这中间并没有把甘蔗都洗得干干净净的，消毒杀虫卵，去泥土，去杂质等等）经加工压榨，高温煮沸、水分蒸发、浓缩，甘蔗汁就提炼成了糖浆。土法熬制里面，这时候压榨出来的甘蔗汁里面是参杂有泥土，虫卵，等其他的一些杂质的。在糖浆中结晶出来的部分就叫做糖晶体，剩下的液体部分就叫做糖蜜，糖蜜是棕黑色，传统的土法上马，无法吧糖晶体理跟糖蜜完全区分开来，得到的糖晶体里面含有糖蜜，颜色是红色这时红糖就制成了。
现在的土法上马生产红糖，已经被淘汰了，现在是用大规模工业化生产标准流程来制作红糖，即把糖浆经初步分离成糖晶体，再进一步结晶，分离提纯，漂白脱色就成了白砂糖，红糖跟白砂糖的区别是什么？就是含没含糖蜜。我们在喝红糖水的时候有时明显感觉到，红糖没有白糖甜，那就是工业化生产过程中红糖，就是按照一定比例成份加了糖蜜在白砂糖里面的缘故。当您问红糖跟白砂糖谁好喝，谁的口感好？从卫生条件角度来看，白砂糖是最干净，最卫生的，无杂质的；而红糖，你若说口感好的话，那就要牺牲你的健康卫生为代价，尽管也已经过了高温煮沸杀毒了。红糖之所以为红色，就是在经过糖浆提炼后的产品白砂糖的里面，按照不同的比例成分掺杂进了不同比例糖蜜的缘故。
