汕头卤汁又叫汕卤
潮汕卤汁的配方 ：
用料：水6斤，草果、豆蔻5克，味精75克，盐175克，生抽、甘草、罗汉果、绍酒、汤骨、桂皮、花椒、玫瑰露、南姜、丁香、冰糖、鱼露、香茅、小茴香、片糖、鸡油、八角、陈皮、肉蔻、沙姜、香叶、葱、姜、蒜适量，西芹、红葱、鸡肉若干。
做法：将所有香料包入纱袋内或者专用器皿内，加入调味料，大火煮开后再用小火熬制几个小时即可。
潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制。
广东汕头可以种植蓝宝石葡萄吗
蓝宝石葡萄非常容易种植，而且对环境的要求也不高，中国的南方还是北方都可以种植。
首先要向阳，充足的阳光才能保证葡萄的甜度，土壤要地势平坦的，要土质疏松肥沃，含有丰富的有机物质为最佳，选择好地块之后就要进行整地了，将田间的杂草全部清理一遍，然后在施上一层腐熟肥深耕细作几遍，在阳光下暴晒几天在进行精耕细作，做好苗畦或者穴沟以待备用。
蓝宝石的传统栽种时间是春季，栽种时可以采用直播和嫁接，或者是直接到市场上购买被人精细处理过的种苗，一般都是用种苗栽种，这样比较方便，我们选择种苗的时候要选择长势好的，没有病害和疾病，这样才能保证我们的种苗成活率，将种苗按照一定的行间距栽种好，一般每株的株距是七十厘米左右，将株苗栽种到田里就要覆盖上一层土壤，然后将浇一遍水，在覆盖上一层麦草或者是地膜就可以了。
在将种苗栽种到地里之后，为了促进种苗的生长，我们要及时注意水肥的补充，一般一个星期进行一次浇水就可以了，每次浇水的时候都可以适量的追施上一些肥料来促进种苗的快速生长，还要每隔半个月进行喷施一次叶面肥，然后还要常年在土壤上铺上一层麦草或者稻草，等这些干草腐烂之后就会产生一些氮气，这些天然的氮气会很快被土壤吸收，从而促进植株叶片的生长。
等到蓝宝石的幼苗生长到一米左右的时候，我们就可以进行搭建葡萄架了，一般葡萄架都是搭建成门字型，将葡萄苗用绳索牵引到支架上固定，待它们能够自觉往支架上攀援的时候就可以将绳索解掉了，再然后就是关于葡萄秧苗的修剪了，一般一株葡萄留下两个主蔓就可以了，这些可以让养分得到合理的分配，从而提高我们的蓝宝石葡萄的收获产量。
而且蓝宝石葡萄有一个非常妙的地方，那就是果实在成熟以后，它不像其他的水果在成熟没几天就掉落了，而是可以在树上挂两个月都不会掉的，让你可以随时吃到新鲜的葡萄。
汕头有什么特色水果
谢邀，汕头市的气候属于热带季风气候，所以这里比较多一些著名的热带水果。接下来，小厦就来分享下比较出名的汕头特色水果。
1、南澳岛的石榴，个头大，而且为石榴中的上等品种，味甜多汁，而且核小，这是其他产区的石榴不可以相比的。
2、金玉三捻橄榄，它可以新鲜食用，食用具有清咽利嗓的功效，而且那里生产的橄榄油，堪称是“黄金液体油”。
3、黄花山蜜柚，黄花山特产水果之一，其果大美观，品质优良，肉质脆嫩，风味清甜。
4、西胪乌酥杨梅，杨梅的上市季节在夏天，该地所产的杨梅具有高产、果大、核小、爽甜多汁等特点，乌酥杨梅的独特酸甜口感和特殊的营养价值，一直被消费者所喜爱。
5、黄花山荔枝，荔枝是岭南的常见水果，也是汕头市黄花山的名果之一。
6、南澳特产芒果，有被称为“望果”，寓意就是“希望之果”，这也是异地情侣之间的互相赠送的水果。南澳芒果果实椎圆润滑，果皮呈柠檬黄色，看上去非常的大方雅观，味道甘醇，是老少皆宜的水果。
当然，如果你到了汕头，一定要品尝下汕头另一种很有名又独特的水果吃法，就是做成甘草水果。这是一道潮汕接头常见的美食，主料为甘草、糖、精盐，小小的甘草可帮助消化，止渴生津、解毒祛痰、清燥润肺、减轻咳嗽等。重点是，熬制过的甘草汁淋在新鲜的水果上，发生了奇妙的反应，让你好吃到停不下来。好了，具体个中滋味就留着各位看官亲自去品尝吧，如果你感觉小厦分享的不错，就给个赞呗！
