番茄煮日本豆腐、金针菇这道菜怎么做
小葱蒜末热油下锅，倒入切好的番茄，块不要太大。翻炒中加盐，使番茄迅速出汁。加热水后，放入盐，白糖，少许生抽。汤沸腾后加入切好的金针菇，煮几分钟后放入切成小块的日本豆腐。汤开后打入一个鸡蛋，搅开成花状。加小半碗水淀粉煮开即可出锅。
番茄煮日本豆腐、金针菇这道菜怎么做？
很高兴回答你的问题，这道菜是我的最爱，番茄配上日本豆腐和金针菇，咕嘟咕嘟煮起来，酸酸甜甜，胃口大开呀！！瞧这红红的样子，还以为过年了呢。准备好食材让我们一起来做吧！
食材清单
番茄 2个 、 日本豆腐 2支 、 金针菇 、 香菜 、 八角 、 姜 、 番茄酱 、 蘑菇精 、 盐 、 糖。
烹饪步骤
步骤1：准备好材料；
步骤2：金针菇洗净去根，用开水烫上10秒钟，捞出沥干水分待用；
步骤3：日本豆腐切约0.5厘米的薄片，姜切丝；起锅热油，下姜丝煸炒出香味后转小火，加入日本豆腐，每面细细煎上2-3分钟后盛出待用；
步骤4：留底油，转大火，下金针菇翻炒，加入盐、蘑菇精调味后盛出待用；
步骤5：番茄洗净，用开水烫去表皮，切块； 起锅热油，油中加入一颗八角，下番茄，一边炒一边用锅铲将番茄压成糊状，加入适量番茄酱，加糖、盐、蘑菇精调味；
步骤6：将炒好的番茄酱倒入小砂锅，加入日本豆腐、金针菇，大火煮开后，盖上盖子，转小火煮上5分钟，撒上香菜末，完成啦！
日本豆腐是由鸡蛋做成，平时吃的时候总是感觉有股子腥味，所以在煎的时候加入的姜去腥味。另外在煎的时候，也可以逼出豆腐内部分水分，这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂，而且入味。如果感觉炒出来的番茄酱有点干，可以适量加一点点水，这样在煮的时候不容易糊哦。
很高兴为你解答食材需要
日本豆腐 110g
金针菇 100g
食盐 适量
葱 30g
番茄酱 适量
调和油 适量
第一步：豆腐切好装盘备用
第二步：金针菇 葱姜蒜切细 番茄沙司2勺备用
第三步：起锅放油 5成熟放入豆腐煎
第四步：煎起皮翻一面继续煎 然后放金针菇翻炒 太干加点水
第五步：然后放入番茄酱加点水翻炒均匀
第六步：最后放盐葱花 最后出锅装盘
你好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答你的问题，也希望我的回答能对您有所帮助！
今天做了好吃又简单的家常菜金针菇日本豆腐，零厨艺也能轻松做成，材料都是非常普通的，一起来试试吧!
准备材料:
金针菇、日本豆腐2条、番茄1个
光制作步骤:
1.日本豆腐切段，均匀的裹上淀粉，
锅中热油放入煎至
金黄色，呈出备用;
2剩下的油继续煸香葱姜蒜末，
倒入番茄炒软,
再放入
金针菇继续炒软;
3倒入煎好的日本豆腐,加一碗水、-勺生抽、-勺蚝油、半勺老抽煮至浓稠，最后撒.上葱花和小米辣即可!
一看就知道是道美味可口的汤菜。
这个菜适合先做油汤再下菜，这里我简单介绍一下所有适合菇类汤的油汤大家来欣赏一下：起锅烧油，油开放蒜沫爆锅出蒜香味，再加入盐、十三香、鸡精调味，加水烧开。放下入你想放的任何菜品，开锅就可以出盘。
番茄日本豆腐鱼头汤怎么做
用料
鱼头 500克
豆腐 300克
番茄 1个
香菜 10克
盐 适量
生姜 3片
做法步骤
1、食材准备
2、鱼头煎至焦黄色
3、放入鱼头，生姜，2000毫升水
4、豆腐切块，番茄切丁，香菜切段备用
5、大火烧开5分钟，烧出白汤，转小火滚10分钟
6、放入豆腐番茄滚5分钟
7、放入香菜，下盐就可以出锅了
1.原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱
2.番茄，豆腐，配料切好备用
3.鱼头对半切开，加盐，料酒腌制
4.起油锅，放姜，葱，蒜爆香
5.下番茄翻炒
6.炒至番茄软烂出汁
7.加入适量清水
8.放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟
9.加盐，醋，番茄酱调味后出锅
