不怕冻的水果排行榜
桔子、桃子、葡萄、梨、柿子、冬枣等。
1、冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
2、在北方，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。
这里，首先要说的是，像芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。
其次，像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱。柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。
第三，像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
最后要提的是，热带水果，像香蕉、芒果、荔枝、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等都不宜放冰箱保存。因为，热带水果大部分比较怕冷，如果放到冰箱里，果皮就会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质。再放几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂
耐寒的水果品种有哪些
1、冻梨。又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
2、柿子。冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。
3、荔枝。原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，常冰冻保存。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。
4、苹果。落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落，克低温保存。
5、覆盆子。果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，耐寒。
